又發現海線一間實力派的熱炒餐廳了,這間"黃師傅活海鮮"在沙鹿當地其實已經開了9年,最早是叫"小黃師傅羊肉",後來老闆身體不適,將店交給了現在的老闆,也就改名成"黃師傅活海鮮",店內主打多樣的泰國活蝦料理,另外還有豐富多樣的熱炒,其中也包含一般熱炒餐廳沒有的德國脆皮豬腳、水煮魚、牛肉爐、羊肉爐以及一些創意料理,價位雖然不算是超便宜的那種,但是物有所值,每道料理份量都蠻大的,食材用料也很新鮮,點餐方式除了一般單點,店家也有提供客製化合菜,還蠻適合家庭或是公司行號來這邊聚餐。
店家位置在鎮南路二段,靠近南斗路轉角口,斜對面是全聯福利中心和瑞友生鮮百貨。路邊有劃線停車格可以停車,停滿的話南斗路路邊也可以停。
店面不大但還算顯眼,遠遠就能看到他們的招牌,店家外頭旁邊有遮棚戶外座位區,不過冬天風大並沒有開放。
裏頭用餐區就和一般海鮮熱炒餐廳差不多,桌子都是那種帶轉盤的大圓桌,非常適合多人聚餐。
店內還有水族箱,可以看到成群的泰國蝦在那爬來爬去。
菜色種類豐富,有冷盤類、飯麵類、快炒類、炸物...等,另外還有泰國活蝦料理,價格就和一般熱炒餐廳差不多,大部份都在200出頭。
除了MENU上的菜色,店家不時也會推出一些限量隱藏版的料理,這些都會寫在水族箱旁邊的黑板上。
三色冰卷 $380
很有特色的一道開胃冷盤,將中卷切片後中間塞入黃瓜、胡蘿蔔和玉米筍,冰涼爽口之餘還兼具層次口感,另外也有附辣醬和沙拉醬,沾著吃更是對味。
金沙豆腐 $220
吃過一些餐廳的金沙豆腐,店家的算是鹹蛋黃給得比較少的,但是吃起來味道還是有,豆腐本身炸得還不錯,外酥裡嫩的。
宮保皮蛋 $200
皮蛋給得不少,吃起來皮蛋味並沒有很重,整體調味也沒有想像中那麼的辣,表現算是中規中矩,然後份量還蠻多的。
蝦仁炒飯 $100
炒飯還蠻大一盤的,沒有炒得太油,味道上比較清淡一些,然後蝦仁我覺得可以再多一點,有改進空間。
蒜蓉蒸生蠔 $400
這道是MENU上沒有,寫在黑板上的隱藏版限量料理,也是這天吃到最令我們驚豔的,新鮮的生蠔用肉片捲著後再放在豆腐上,然後加入芹菜、洋蔥絲一起拿去清蒸,一口咬下去的同時能吃得到新鮮滑嫩的生蠔、軟嫩的肉片和鮮嫩的豆腐,整個口感層次豐富,另外底下的湯汁還能拿來拌飯喔,真的是超強的一道創意料理。
德國豬腳 $650
第一次看到熱炒餐廳有賣德國豬腳的,重點是這個德國豬腳未免也太巨了,完全比我想像中的還大塊。
拍好照片後就請店家幫忙切開了,基本上店家是都會切好才上桌,只是因為我們要拍照的關係才會整塊送上來。
外皮烤得非常的酥脆,咬下去油脂瞬間充滿口腔,那黏滑Q彈的口感實在好難形容,兩者也形成強烈的反差口感,有附胡椒鹽可以沾,建議搭配一起吃會更加美味。
香辣蝦 $630
一盤大概有13-15尾,看泰國蝦大小,蝦子是從水族箱撈起的,然後再以特製辣醬下去爆炒,微香微麻微辣的味道真的超迷人,剝殼時就忍不住想要吸手指了,蝦子雖然說沒有一般大白蝦或是草蝦那麼大,但是蝦肉的鮮嫩彈牙口感完全勝過它們,不愧是泰國蝦啊。
牛肉爐 $680
這個牛肉爐真的超大一鍋啊,食材也非常豐盛,除了牛肉之外還有油條、豆皮、玉米、金針菇以及多種的火鍋料,三人吃絕對是綽綽有餘的。
湯頭有點紅燒風味的感覺,據說有加了十幾種藥材進去,味道很濃郁但又不會甜到爆,天氣冷時熱熱喝感覺會蠻舒服的。
牛肉類似半筋半肉,很大塊,肉質軟嫩有勁,吃起來挺爽的,吸收了牛肉爐湯頭後就蠻有味道的,另外也可以搭配牛肉爐附的特製沾醬一起吃,這個沾醬還蠻特別的,有一點點五味醬的感覺。
海線真的蠻少餐廳能吃得到新鮮泰國蝦料理,這間我覺得算是挺有特色的,而且除了招牌活蝦料理,店家還有多種創意料理也是一般熱炒餐廳吃不到的,價位方面雖然不算是超便宜的那種,但是每道料理份量都蠻大的,食材用料也很新鮮實在,沒吃過的朋友有興趣可以去吃看看喔。
地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段29號
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電話 : (04)2636-0832
營業時間 : 11:30-14:00、17:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 黃師傅活海鮮
使用工具-Nikon D800E + Nikon AF-S 24-70mm F/2.8G ED / Samsung Galaxy Note 8
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- Oct 30 Mon 2023 17:13
[台中沙鹿]黃師傅活海鮮 - 海線實力派熱炒餐廳,不只有各式新鮮泰國活蝦料理,還有一般熱炒餐廳沒有的脆皮豬腳、牛肉爐羊肉爐,主廚有20多年料理經驗,用餐環境乾淨舒適,多人聚餐超適合。
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