美食佳堯

又發現海線一間實力派的熱炒餐廳了，這間"黃師傅活海鮮"在沙鹿當地其實已經開了9年，最早是叫"小黃師傅羊肉"，後來老闆身體不適，將店交給了現在的老闆，也就改名成"黃師傅活海鮮"，店內主打多樣的泰國活蝦料理，另外還有豐富多樣的熱炒，其中也包含一般熱炒餐廳沒有的德國脆皮豬腳、水煮魚、牛肉爐、羊肉爐以及一些創意料理，價位雖然不算是超便宜的那種，但是物有所值，每道料理份量都蠻大的，食材用料也很新鮮，點餐方式除了一般單點，店家也有提供客製化合菜，還蠻適合家庭或是公司行號來這邊聚餐。


店家位置在鎮南路二段，靠近南斗路轉角口，斜對面是全聯福利中心和瑞友生鮮百貨。路邊有劃線停車格可以停車，停滿的話南斗路路邊也可以停。




店面不大但還算顯眼，遠遠就能看到他們的招牌，店家外頭旁邊有遮棚戶外座位區，不過冬天風大並沒有開放。


裏頭用餐區就和一般海鮮熱炒餐廳差不多，桌子都是那種帶轉盤的大圓桌，非常適合多人聚餐。


店內還有水族箱，可以看到成群的泰國蝦在那爬來爬去。


菜色種類豐富，有冷盤類、飯麵類、快炒類、炸物...等，另外還有泰國活蝦料理，價格就和一般熱炒餐廳差不多，大部份都在200出頭。


除了MENU上的菜色，店家不時也會推出一些限量隱藏版的料理，這些都會寫在水族箱旁邊的黑板上。






三色冰卷 $380






很有特色的一道開胃冷盤，將中卷切片後中間塞入黃瓜、胡蘿蔔和玉米筍，冰涼爽口之餘還兼具層次口感，另外也有附辣醬和沙拉醬，沾著吃更是對味。


金沙豆腐 $220


吃過一些餐廳的金沙豆腐，店家的算是鹹蛋黃給得比較少的，但是吃起來味道還是有，豆腐本身炸得還不錯，外酥裡嫩的。


宮保皮蛋 $200


皮蛋給得不少，吃起來皮蛋味並沒有很重，整體調味也沒有想像中那麼的辣，表現算是中規中矩，然後份量還蠻多的。


蝦仁炒飯 $100


炒飯還蠻大一盤的，沒有炒得太油，味道上比較清淡一些，然後蝦仁我覺得可以再多一點，有改進空間。


蒜蓉蒸生蠔 $400


這道是MENU上沒有，寫在黑板上的隱藏版限量料理，也是這天吃到最令我們驚豔的，新鮮的生蠔用肉片捲著後再放在豆腐上，然後加入芹菜、洋蔥絲一起拿去清蒸，一口咬下去的同時能吃得到新鮮滑嫩的生蠔、軟嫩的肉片和鮮嫩的豆腐，整個口感層次豐富，另外底下的湯汁還能拿來拌飯喔，真的是超強的一道創意料理。


德國豬腳 $650


第一次看到熱炒餐廳有賣德國豬腳的，重點是這個德國豬腳未免也太巨了，完全比我想像中的還大塊。


拍好照片後就請店家幫忙切開了，基本上店家是都會切好才上桌，只是因為我們要拍照的關係才會整塊送上來。




外皮烤得非常的酥脆，咬下去油脂瞬間充滿口腔，那黏滑Q彈的口感實在好難形容，兩者也形成強烈的反差口感，有附胡椒鹽可以沾，建議搭配一起吃會更加美味。


香辣蝦 $630




一盤大概有13-15尾，看泰國蝦大小，蝦子是從水族箱撈起的，然後再以特製辣醬下去爆炒，微香微麻微辣的味道真的超迷人，剝殼時就忍不住想要吸手指了，蝦子雖然說沒有一般大白蝦或是草蝦那麼大，但是蝦肉的鮮嫩彈牙口感完全勝過它們，不愧是泰國蝦啊。


牛肉爐 $680


這個牛肉爐真的超大一鍋啊，食材也非常豐盛，除了牛肉之外還有油條、豆皮、玉米、金針菇以及多種的火鍋料，三人吃絕對是綽綽有餘的。


湯頭有點紅燒風味的感覺，據說有加了十幾種藥材進去，味道很濃郁但又不會甜到爆，天氣冷時熱熱喝感覺會蠻舒服的。




牛肉類似半筋半肉，很大塊，肉質軟嫩有勁，吃起來挺爽的，吸收了牛肉爐湯頭後就蠻有味道的，另外也可以搭配牛肉爐附的特製沾醬一起吃，這個沾醬還蠻特別的，有一點點五味醬的感覺。



海線真的蠻少餐廳能吃得到新鮮泰國蝦料理，這間我覺得算是挺有特色的，而且除了招牌活蝦料理，店家還有多種創意料理也是一般熱炒餐廳吃不到的，價位方面雖然不算是超便宜的那種，但是每道料理份量都蠻大的，食材用料也很新鮮實在，沒吃過的朋友有興趣可以去吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段29號

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電話 : (04)2636-0832
營業時間 : 11:30-14:00、17:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 黃師傅活海鮮