美食佳堯

"紅鶴烤魚"是沙鹿去年9月開的烤魚料理，一開幕就引起話題，憑藉出色的調味加上海線很少這樣的烤魚料理，現在每到假日晚上幾乎都是呈現客滿狀態，生意相當的好，最近店家終於推出新菜單了，不只新增了一樣特製酸菜魚，另外燒烤類和配料加點也多了好幾項，其中最讓我們驚豔的就是那個特製酸菜魚，還以為是像刁民那樣，沒想到是有點類似酸菜白肉鍋+泰式檸檬魚的結合體，湯頭一整個酸香夠味，魚肉也是一塊塊的鯛魚肉，吃起來相當方便，再搭配上免費供應的白飯，來這邊真的是直接變成飯桶啦...哈哈，店家目前一樣有"打卡評論95折，滿3000再升級變9折"的優惠活動喔，有來的吃朋友記得不要錯過這個好康啦。


"紅鶴烤魚"位置就在北勢東路，對面就是貨櫃屋餐廳區，隔壁是超有名的嘉鄰便當，停車相當方便，貨櫃屋餐廳區那邊就有他們配合的收費停車場(消費可抵停車費)，另外斜對面北中六街路邊也可以臨停。


整間店是由貨櫃屋改造，店面外觀還蠻漂亮的，營業時間只有晚上，用餐最晚到凌晨2點，算是這邊除了7-11以外開到最晚的店家了。


裏面用餐環境是仿造韓國布帳馬車(韓國路邊攤)式的風格，一樣也是最早韓式料理店留下來的，空間不會太過擁擠，裏頭冷氣非常夠力，就算夏天來吃也不用怕會熱。


桌椅全面換新了，之前的桌椅雖然和用餐環境有配到色，但是比較適合小吃店用，而且椅子也沒有很好坐，現在新桌椅就給人感覺有質感多了。


新菜單有多了不少東西，原本風味烤魚只有蒜香麻辣魚和南洋咖哩魚兩種，現在多了特製酸菜魚，魚也變成可以選擇整尾或是魚片，另外還新增了薄鹽烤魚，這個應該會適合不想吃有湯烤魚的人，至於其他的加點配料和燒烤類也都有新增品項，整個看起來真的更加豐富了。


除了MENU上的，有時也會有一些今日限量的東西。




店裡面也有提供多種飲料和酒類，配他們家的燒烤剛剛好。




點了南洋咖哩魚和新推出的特製酸菜魚，店家會先將烤魚在廚房內料理好，再放到爐子上，而且爐子底下還會用酒精燈做加熱，整個烤魚熱氣騰騰的，看起來真的好誘人。


點烤魚都會附白飯，而且白飯可以免費續的喔，這也是我會大力推薦這家店的其中一個原因，哈哈。


南洋咖哩魚 $580
他們家烤魚都是兩人份的，份量真的是不小，我覺得如果是一般女生，可能3人吃都可以喔。


南洋咖哩魚是老闆針對完全不敢吃辣的人特別研發的，魚上面的辣椒根本只是點綴，其實完全不辣XD，湯頭充滿濃郁的咖哩香氣，味道不會鹹，十分溫和順口。


魚用的是金目鱸，據說重量會挑過最少在一斤以上的大魚，魚肉細緻無腥味，和咖哩湯頭真的很搭喔，尤其浸泡越久，咖哩味就會越滲入魚肉，實在是美味無比。
 



除了烤魚，裏頭配料還有玉米筍、杏鮑菇、黃豆芽、豆腐和金針菇，全都是配飯的好東西啊，隨便撈個一些然後再來幾勺湯汁就能扒掉一整碗白飯了。


豆腐切法不一樣了，之前是切方形的，現在變成長條形，害我一時認不出來~哈。


特製酸菜魚 $580
這個特製酸菜魚是新推出的，固定搭配魚肉片，魚肉片給得真的很多，我覺得完全不輸一整條喔。


湯頭真的出乎我意料，不是刁民那種酸麻的味道，而是比較接近酸菜白肉鍋，因為有加了香菜，感覺又有泰式風味，整體酸度很剛好，我本身是很怕酸的，但這湯我可以喔，辣度方面是可以客製化調整的，我是做微辣的，辣就是來自上面那些看到的辣椒，真的是不會辣，而且裡頭也沒加花椒，實在非常適合那些不能吃很辣且不喜歡花椒味道的人。


魚肉片用的是鯛魚肉，都還蠻大一塊的，也有一定厚度，非常好挾，加上幾乎沒有刺，我覺得比起麻辣魚和咖哩魚吃起來真的方便不少，當然重點也是好吃啦，細緻的魚肉搭配上微酸的湯頭實在很對味呢。






配料和南洋咖哩魚不大一樣，也是有玉米筍、金針菇和杏鮑菇，但沒有豆芽、豆腐，而是換成了高麗菜、豆皮、木耳，當中我最喜歡的就是豆皮了，吸飽滿滿酸菜湯汁後一口吃進嘴裡實在超讚。


這個酸菜魚真的太得我的緣了，不知不覺我竟然吃了三碗白飯...。


培根金針菇 $60、培根蔥捲 $60




這兩種培根串算是他們家燒烤類必點的，培根金針菇咬下去有爆汁的口感，培根蔥捲爽脆鮮香，搭配上他們超加分的特製烤醬，真的好吃。


豬五花 $60


以為是肉片，沒想到是一串肉，肉很有咬勁，調味也很棒。


香腸$70


屬於充滿古早台味的五香香腸，旁邊還附了蒜頭和小黃瓜，屬實貼心啊，小黃瓜還蠻好吃的，鮮甜爽脆，搭配一起吃很不錯。


香菇 $50


汁很多，咬下有小爆汁的感覺，不錯吃，但我比較喜歡吃一整朵的XD。


王老吉涼茶 $40
店家有賣王老吉涼茶喔，不管是吃辣吃酸還是吃重口味的什麼，我覺得都很適合搭配這個涼茶喔。



原本覺得南洋咖哩魚是我的最愛，現在出了特製酸菜魚後就直接被擠到第二了，沒辦法，這個酸菜魚真是太好吃了，酸得剛剛好，也沒有花椒味，魚肉給得也很大氣，新增的燒烤類倒是比較沒啥令我印象深刻的，還是覺得培根蔥和培根金針菇最好吃XD。沒有吃過的人真的很推薦可以來吃看看，東西好吃而且價位也不貴，重點是白飯還免費的，完全不用怕吃不飽喔。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路758號A棟

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電話 : 0926-396611
營業時間 : 17:00-02:00(星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 紅鶴烤魚