美食佳堯

大雅居然也有大陸人開的好吃四川麻辣乾鍋，這間"吳小姐麻辣香鍋"是3月多新開的，老闆是來自安徽的年輕女生，店內的乾鍋有醬香和麻辣兩種口味，麻辣口味可以自選麻度和辣度，不敢吃太辣的點小麻小辣的也能吃得很開心(真的沒啥辣)，食材一樣是採自助拿取的方式，不過他們是分成三種價位來計算，有點類似滷味店那樣，食材會用袋子包裝著，給人感覺很衛生，價位不敢說超便宜，但也不會很貴，而且白飯15元也是能無限續的，另外他們平日中午還有商業套餐，一鍋才只要140元，真的很佛心。店家雖然開了三個月但是知道的人好像很少，當天去吃還遇到不少客人都是第一次來的，如果你們也是沒吃過的，建議可以去吃看看啦。


"吳小姐麻辣香鍋"就開在民生路一段，靠近和雅環路二段的路口，旁邊雅環路二段進去有汽車停車場，機車的話停路邊就可以了。


店面小小的，不過幸好上方招牌夠大夠顯眼，營業時間從中午11點開始，一直到晚上9點，中間沒有休息。




店內沒有啥裝潢，就簡簡單單的，環境還蠻乾淨明亮。




點餐步驟首先先挑選食材，再選口味和麻辣度，食材分成A(30元)、B(40元)、C(60元)三區，採自助式拿取，另外也有販售白飯(腸粉、胡辣湯尚未開始供應)，一碗15元，可以免費續。


店家平日中午11:00-14:00還有賣商務套餐，價格相當划算喔。






自助區所有食材都用袋子包裝著，感覺還蠻衛生的，因為我是下午4點多來吃，所以東西有些還沒補上去，不過就算上面沒有，也可以直接跟店家點。


60元區的幾乎都是肉品類，就沒有陳列出來了，而是用名牌代替，一張牌子就是一份。


牆上有張貼了肉品的來源檢驗合格報告，讓人食用上更加安心。


店內也有提供熱湯免費取用，不過我覺得如果能換成冰紅茶或冬瓜茶就更棒了，畢竟現在已經是夏天了。




食材最少得拿6樣，就看大家怎麼搭配了，我兩鍋都是拿兩樣60元的，其他搭配30和40元的，如果要省錢就是全拿30元的，不過這樣就沒肉啦，會很空虛的QQ。




白飯 $15
雖然有王子麵，不過建議還是一定要點白飯，因為白飯15元就可以免費續，C/P值非常高，而且配這種乾鍋類的，還是得米飯才對味啦。


醬香口味/雞排、豬排、香菇、高麗菜、腐竹、豆干、王子麵 $280






醬香口味還蠻不錯的，除了乾鍋都會有的孜然香味，還有一種特別的鹹香味且完全不辣，食材我選了雞排、豬排、香菇、高麗菜、腐竹、豆干、王子麵，當中最特別的應該就是雞排和豬排了，我還是頭一次看到麻辣乾鍋有雞排和豬排的，不過吃起來是沒啥違和感，甚至還挺好吃的耶，搭配上醬香口味感覺有點像在吃偉哥鹹酥雞的沾醬雞排XD。


有點王子麵的一定要上桌就趕快吃，不然麵條會把底下的少許湯汁都吸乾掉(就像我這樣QQ)，這樣拌的時候就會覺得味道有點不均勻，因為沒有湯汁了。


麻辣口味/滷牛肉、滷牛肚、高麗菜、綠豆芽、金針菇、豆皮 $260






這一鍋我點了麻辣口味，小麻小辣的辣度，和醬香口味一樣有孜然香氣，但是多了麻辣感，而且店家麻辣度拿捏得很好，讓你感覺到有麻有辣，但就是很輕微的那種，而且他們也沒放一大堆花椒，真的是超對我的味啊~~。
食材方面我拿了滷牛肉、滷牛肚、高麗菜、綠豆芽、金針菇和豆皮，滷牛肉還蠻推薦的，居然不是用火鍋肉片，而是牛肉麵那種的牛腱肉，因為不是那種剛滷出來的，所以肉會比較有咬勁，沒那麼軟，但是能用到這種肉，我覺得很可以了；至於牛肚就還好，沒有像牛肉麵店吃到的那樣軟韌Q彈，不是很建議點~哈哈。


麻辣口味強烈建議一定要搭配高麗菜、豆皮和金針菇，這三樣食材實在超適合麻辣乾鍋，尤其在吸附了麻辣湯汁後拿來配飯，真的會讓你狂扒飯啊。


這一鍋沒有加王子麵，鍋底明顯就有看到湯汁了，所以想要鍋底有湯汁又要"相機先吃"，建議就不要點王子麵了~~哈哈。



在台中吃過了好幾家麻辣乾鍋，這間"吳小姐麻辣香鍋"我覺得算是我吃過最喜歡的一間，首先是口味真的很棒，而且麻辣口味的基本麻度辣度是不太敢吃辣的人也都能接受的，然後食材包裝上給人感覺很用心，和一般食材隨你挾秤重的比起來衛生多了，價格方面也算合理，何況平日還有便宜的商業套餐，店家表現得也算是很有誠意了，真要說唯一缺點就是沒有冷飲，有些麻辣乾鍋店會有提供免費冬瓜茶紅茶，不過我想店家應該也能吧，把免費熱湯換掉就好啊XDD。

地址 : 台中市大雅區民生路一段231-1號

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電話 : (04)2560-1138
營業時間 : 11:00-21:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 吳小姐麻辣香鍋（臺中大雅總店）