美食佳堯

在社群上看到有人推薦這間肉圓店，趁著中午來吃看看。
店家位在中興街上，不算難找。
從中山路上轉進去看到左手邊的全聯後往前看，會看到小小的洗衣店 和 肉圓 的招牌，就是店家了。
招牌上沒有店名，有些人叫他們"中興肉圓"，不過店家的名片打著"餛飩祖師"，問過老闆娘也說店名叫"餛飩祖師"。
這邊其實是店家的家，不過三、四年前他們開始在門口擺起攤賣肉圓，除了肉圓外還有幫人修改衣服換拉鍊。



可以內用的桌椅不多，大概就8個人，點多一些可能只能容納2個人吧...
所以內用要有和人共桌的心理準備。



手寫的價目表
筷子也是在這拿。



醬料區
炸醬、辣椒醬、味噌甜醬、醬油、蒜苗。
辣椒醬有點辣，慎用。
味噌醬甜甜口感很特別。



炸醬麵 $25
上頭的炸醬是店家自己做的，不過這味道的炸醬很常見，印象中在其他麵攤炸醬麵也吃過幾次。



麵條是白麵，還算有彈性和Q度。
和炸醬攪拌過後吃起來還不差，不過沒有到很好吃的地步。
我想是炸醬方面太過普通的的關係吧 !



肉圓 $25
我有發現店家在剪肉圓時有喀擦的聲音，推測應該也是脆皮系列的。
不過等到我吃完炸醬麵後再吃時，肉圓外皮已經有些軟了。
所以喜歡吃脆外皮的人一定要趁熱吃。
乍看之下這肉圓外觀有些像是阿文肉圓 和 麟記脆皮肉圓的 綜合版。
和阿文肉圓一樣上頭灑有蒜苗，外皮則類似麟記脆皮肉圓。



雖然放了一下外皮沒那麼脆，不過吃起來還是有一定口感。



內餡是豬肉塊+筍丁。
豬肉塊內有混合了五香粉，所以吃起來有些許辛香味。
不過除了肉的辛香味我還吃到一種很奇怪的沙子味 ?
越吃到後面越明顯，不知道是筍丁的味道還是蒜苗的 ?



燕丸湯 $25
湯很燙口，千萬要喝小口點。
我對燙口的湯一向不怎喜歡，所以也只有喝個幾口。
湯頭味道就是一般的油蔥+香菜+芹菜的味道。



這燕丸是店家的親戚自己做的，外觀看起來像是像是橢圓形的貢丸。
不過其實還是有差別，這燕丸外層有薄薄的皮，口感上也沒有像貢丸那樣厚實。
這吃起來還蠻好吃的呢 !!
咀嚼在嘴裡會感覺到有淡淡的鮮甜味。 



餛飩湯 $25
餛飩才是店家自己做的，看起來應該是一口餛飩。
因為個頭小，所以一碗湯給了7顆。
湯頭和燕丸湯一樣，我就不多說了。



餛飩內餡是油蔥+豬肉，味道是有，但是由於太小顆了，一口就沒了。
我還是比較喜歡那種大顆飽滿的餛飩，吃起來比較過癮。




可能是我要求比較高，整體感覺上店家的東西算是還好。
炸醬麵不難吃但沒有特別突出表現、餛飩太小顆吃起來不過癮。
脆皮肉圓還不錯，可是我很好奇那沙子味道哪來的 ? (我猜是筍子)
燕丸是真的好吃，但只限燕丸，因為湯太燙口了。
唯一無可挑剔的是價格真的很便宜，除餛飩麵外幾乎都在25元左右。
以上是我的個人感覺。
有興趣的人可以去吃看看。


地址 : 台中市清水區中興街83號

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電話 : (04)2622-9503
營業時間 : 11:00-20:30