美食佳堯

每次只要經過台中港路和東興路交界看到尼姑在化緣，我都會捐個100元，捐了7.8次有了，累積起來的福報終於在前陣子爆發了，我在愛評網抽到了這"大月觀石頭靓鍋雙人免費體驗券" !! 
"大月觀石頭靓鍋"是"川布"集團旗下的餐飲品牌，印象中是類似"印月"那樣一餐至少500以上的中高級餐廳。
剛好友人F沒吃過，就找了她一起去吃。



店家位在文心路一段上，已經算是在公益路美食戰場上。
外觀就如想像中的氣派，感覺有點類似前陣子去吃的八月江南燒。
停車方面好像可以斜停在門口那 ? 我看一堆車都停在那。



門口還有這特殊設計的煙灰缸。







店內給我感覺也是和八月江南燒的有些像，超高的天花板，沙發式座椅，且一樣都沒有2人桌。
比較特別吸引我的是每桌上頭都有個類似他們"大月觀"月亮圖形的吊燈。



店家已經在開始著手布置即將到來的聖誕節。



體驗券內容
這次主要是要體驗店家的新品"恬辛泡菜鍋"和一些新品的丸餃類。
放大一點好了。

這本是店家的MENU，還蠻多頁的，還沒拍我的手就軟了，所以就請看官方網頁吧 


我遲快10分到，到了時所有小菜和茶和鍋子都已經放好在桌上了。


既然叫石頭靓鍋，用的當然是石鍋囉。
不過他們的石鍋可不是一般石鍋，官網上說他們的石鍋採用韓國歷代皇室御用的長水石製作，其內容含有對人體有益的礦物質"鋅"與"鍶"，經加熱後，所產生的遠紅外線可以讓食材在熬煮時，不亦顯過老，尤其是「石鍋」的細孔，可以吸掉食材多餘的油脂，讓食物呈現清爽鮮美。



檸檬醬油
酸酸鹹鹹的口感，很特別。







店家會提供4道免費的小菜，吃完可再續，菜沒有了會換新的。
我總共吃到豆芽，韭菜，牛蒡絲，海帶，木耳，豆皮。
味道上沒有說特別出色，就是一般的小菜。



接著要進入主題-煮鍋了。
一開始店家先倒入麻油熱鍋，接著加入蔥、蒜和洋蔥進行爆香。





接著倒入赤豚五花開始拌炒。



這就是泡菜鍋裡的豬肉片。







換炒一下店家號稱醃製15天的私房泡菜，然後倒入用高達十數種蔬果熬製的湯底，加上剛的炒豬肉片，基本泡菜鍋的雛形就出現了。



這泡菜鍋湯底據說是由十幾種蔬果熬製而成的，湯頭果然非同凡響。
喝起來濃醇順口，入喉時又會感受到微微的辣勁，第一次喝到這麼好喝的泡菜鍋湯頭呢~ 



吃火鍋沒有丸餃類怎麼行呢？
店家附上這盤"偽裝大丸PK盤" ，上面都是店家的新品，有黑金豆腐，海鰻魚餃，鱈魚湯包，幽墨牛軋。
底下會一一再介紹。



一口氣全都倒下，上面再放上金針菇，凍豆腐和木耳等，恬辛泡菜鍋就完成了 !



但如果你以為只有剛那樣就錯了，店家立刻又推來了一堆好料。 



泡菜鴨血 $60



老油條 $60



菇藝錦簇 $180
這個要特別介紹，裡面除了有杏鮑菇，金針菇，美白菇，柳松菇和滿天星等菇類，還有大白菜和很特別的香梨水果玉米。



土雞腿肉 $320
吃火鍋有丸餃當然也得要有肉 !!
店家也有想到~
這土雞腿肉是精選台中山上的土雞，外皮還加以烤過。



水果氣泡水
義大利進口的，有多種口味可選。



黑金豆腐
店家在凍豆腐製作過程加入了芝麻，看起來十分特別。
比起一般凍豆腐還帶有一點芝麻香氣。



豬肉貢丸
我記得好像應該是啥香芋貢丸 ?
但我確定當時吃的是豬肉貢丸。
沒差，重點是這貢丸肉質很紥實，好吃。



海鰻魚餃
店家手工製作的魚餃，比起一般魚餃多了份鮮甜。



幽墨牛軋
由墨魚，花枝和雞軟骨製作而成，外表看起來真的很像牛軋糖。
吃起來QQ的很有彈性，有點像在吃一種長條形的軟糖。



鱈魚湯包
也是店家手工製的，咬的時候要小心爆漿。



米血
煮了很久看起來還是很鮮紅，咬了一口就不敢吃了。 



老油條
不是只有麻辣鍋適合，煮泡菜鍋也很搭喔！
建議不要煮太久，讓它有些軟軟的就可以。
吸附了泡菜湯汁的油條，本身獨特的味道加上泡菜湯頭味道，好吃好吃 !!
推薦必點。





泡菜鴨血
真正好的鴨血是呈現暗紅色，且因為加工處理過程腥味會被去除掉，本身也沒有什麼氣孔。
大月觀的鴨血三項都符合了。
不過友人F還是不敢吃，所以我全部吃光光。



看看這土雞腿肉~~
不愧是滿山跑的土雞，腿兒肉質結實Q彈，果然是條好雞腿~ 
吃進嘴裡滿滿的肉感、滿滿的幸福滋味。 



沾上店家特製的檸檬醬油更是一絕。



接著開始煮那一鍋菇囉



土味非常重的柳松菇，尤其是根部部分。 

看起來白白靓靓的美白菇。



第一次吃到的滿天星，口感像是脆版的金針菇。





香梨水果玉米
可以直接生吃的玉米，我有剝了兩顆玉米粒來吃，水份好多好甜喔 !!
就連煮過後每顆玉米粒也還是那麼的鮮甜飽滿~~厲害的玉米 !



加點了兩杯飲料，美麗佳人果香冰茶 和 杜爾香蘋肉桂冰茶。



一開始都是沒有甜度的，甜度要自己加，吃重甜的我們每人加了兩杯。



吃了一堆火鍋料，最後的重頭戲當然就是煮粥了 !
店家首先會將油沫撈起來。



再倒入台梗九號米的白飯。
飯的份量不少耶!!



接著加入蛋汁後蓋上印有"大月觀"字樣的木頭質感鍋蓋炊煮。



等待一會掀開鍋蓋，滾了滾了。



最後加入芹菜攪拌一下就大功告成了。



米飯充分吸收了湯汁，非常夠味。
再加上增添香氣不可少的芹菜，這黃金粥真是好吃的沒話說。
若是你還覺得不夠味，還可以灑點胡椒粉。



實在是太好吃，本來已經很飽的肚子不小心又裝下這些粥，連友人F都吃了一大碗。 



紅豆抹茶霜淇淋
這是最後的甜點。
剛那些火鍋料是店家手工製作的，這霜淇淋我猜應該就不是手工了 ?
首先是霜淇淋部分融化速度比較慢，應該有加入一些乳化劑 ?
而紅豆部分有點硬硬的，我想也應該不是手工熬煮的蜜紅豆。
對於強調使用手工新鮮食材的店家，這冰淇淋算是有點普通些。

雖然我們用的是口碑券，但是我們有問類似主管的帥哥說這一餐換算下來要多少錢 ?
結果答案是1300多... 
有點出乎我們意料的貴了一些，甚至比鼎王還貴，類似85度C"這一鍋"的價格了。
不過這餐吃下來真的很飽也很滿足
店家的食材用料新鮮又高檔、煮起來也都很好吃(除了土味很重的柳松菇和血紅的米血外)!!
至於有網友說店家服務生沒有笑容 ?
我倒是沒遇到這情形耶 !
還是是我們太搞笑了? 服務生小妹都被我們感染了 ?? 

朋友如果吃得起鼎王，我覺得也可以來吃看看這間"大月觀石頭靓鍋"。


最後附上一首和店家名字"大月觀"有關的歌曲~

 



地址 : 台中市南屯區文心路一段437號

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電話 : (04)2258-4448
營業時間 : 平日17:00-24:00/假日&例假日11:30-24:00