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沙鹿的台式鍋物霸主"尚石苑"經過全面裝潢整修兩個月終於重新開始營業了,新的"尚石苑"真的給人煥然一新的感覺,店面外觀更加顯眼不說,店內裝潢也變得很有特色,有點日式結合西式,"和洋折衷"的復古感,實在好美;不過最大亮點還是他們新增了野菜自助吧,有20多種食蔬、丸餃類讓客人無限取用,而且其中居然還有蝦滑,真的是扯爆了,火鍋店一份100元的在這邊完全讓你無限吃,有夠爽的,另外飲料和冰品也是無限供應的,整個就有點吃到飽火鍋店的感覺了。價位上雖然有比之前調漲一些,但其實還是蠻平價的,最低只要338元,其他也大都在300多、400多價位,這樣價格能吃到真材實料又好吃的火鍋加上精緻豐富的野菜吧實在很可以啊。

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"尚石苑"的位置在日新街和文昌街交叉口,斜對面就有停車場,停車相當方便,走過來不用1分鐘。另外這裡交通也十分便利,附近就是以前的巨業客運站,住在台中市區朋友搭客運過來再走個3-5分鐘就到了,還有這裡離火車站也不遠,大概10分鐘路程,外縣市的朋友也可以坐火車來沙鹿吃。

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店面外觀有做了改變,招牌上的店名字體變得立體,還印上鍋物的照片,從沒吃過但偶然路過的人一看也知道大概是火鍋店。營業時間從早上11點到晚上10點,中間沒有店休,隨時想來吃都可以喔。

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可不只有外觀改變,走進去才發現店內整個裝潢也都不一樣了,以前他們家店內裝潢只能說有質感,但是說不上特別的地方,現在算是給人有了明確的感覺,我覺得有點像昭和時期那種日式結合西式的"和洋折衷"風格,變得真的好漂亮耶。座位設置取消了吧檯區,全都換成了四人、六人桌,靠牆處還有沙發座位區,整個用餐感覺也更加舒適。

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另外店內也新增了一個包廂房,可以同時容納8個人用餐,聚餐來這不用怕位子不夠啦。

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抬頭一看天花板設計得好有意思啊,是一塊塊的榻榻米墊子。


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除了重新裝潢整修,店家這次還更新了自助區,新增了野菜吧,據我所知目前在沙鹿有野菜吧的個人火鍋店好像不到3間,真的新鮮感十足啊。

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野菜吧的東西有20多種,食材不會給人很廉價的感覺,栗子地瓜、蘆筍、水蓮這些都是一般平價火鍋吃到飽不會有的,不過最扯的是居然還有蝦滑,火鍋店一條要賣100元的在這邊直接讓隨你挖,老闆你是不是在做功德啊XDD

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金色的夾子貴氣十足,盤子造型也好特別,還以為是竹簍咧XDDD。

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醬料碟也做了新的設計,隱蔽式的凹槽,不會直接鋪露在空氣中,感覺比較衛生,醬料種類有10種,除了一般常見的那些也有比較特別的柚子醋和手作辣椒。

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飲料和霜淇淋是之前就有的,現在還是存在。

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MENU
先選湯底,再選主餐和副餐,也有湯底和主餐配好的饕客精選鍋物,精選鍋物種類和之前大同小異,一樣主打燒酒雞、烏骨雞鍋等台式鍋物,有新增了一樣美顏膠貝烏骨雞鍋。因為有野菜自助吧,所以就不再提供打包服務了,內用限90分鐘,有加收10%服務費。

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目前慶開幕活動,只要GOOGLE評論、照片打卡或是PO限時動態就能獲得梅花豚或是鮮蛤蠣兩者二選一。



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這次用餐主要都是點新推出的東西,包括新鍋物、新的副餐和新的單點私房料理。

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美顏膠貝烏骨雞鍋 $428
新推出的鍋物,以蛤蠣烏骨雞鍋為底,裏頭再加入有美顏功效的花膠以及小珠貝,整個鍋物算是有點偏為女性族群取向而設計的。

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湯頭鮮甜醇香,已經不是單純雞湯的味道,煮久後味道還會更加濃郁,屬於越煮越好喝的那種,很讚。

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這個鍋物是沒有附肉盤的,因為所有料都已經在裡面了,而且非常豐富,隨便一撈就是滿滿的料。

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花膠,又稱魚肚或魚膠,據說有可保持肌膚的細膩和彈性的功效,相當受女性的喜愛,口感非常的Q彈滑溜,隨著不斷烹煮後會變得更加軟爛,所以牙口不好的建議煮久一點再吃。

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還有好多的小珠貝,火鍋加小珠貝還蠻少見的,印象中也是他們家第一次,鮮脆彈牙的口感相當好吃。

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烏骨雞是他們家鍋物的招牌特色,肉質緊實中帶些許彈性,和一般雞腿肉吃起來感覺很不一樣,煮過後吸附湯汁又更加美味。

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因為現在有野菜吧,所以也不會提供菜盤了,想吃葉菜多一點或是其他丸餃類多一點都可以自己去拿取,我拿了水蓮、蘆筍、高麗菜和一個不知名的蔬菜,另外再拿了蟹肉棒、豆皮、貢丸、凍豆腐、鳥蛋以及多種菇類....豐富度看起來完全不輸一般火鍋店菜盤啊。

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當然不能錯過蝦滑,這在一般火鍋店可是一條要百元的啊,我裝了這一碟大概有200元價格,等於是拿兩碟就能回本鍋物的錢了XDD。

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直接就大大顆的放到鍋子內煮,實在有夠爽。

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蝦滑非常真材實料,裏頭吃得到蝦子肉,好好吃,不過還是建議弄小顆一點再煮,因為太大顆真的不太好煮,而且最中間可能會煮不太熟~~哈哈。

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開幕慶活動鮮蛤蠣和梅花豚二選一,我們選了梅花豚。份量還蠻有誠意的,食量不是很大的人吃絕對綽綽有餘。

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油脂不多,肉質細緻軟嫩,也沒有豬肉騷味,一吃就知道是品質很不錯的肉品。

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噴水雞肉飯、銷魂雞滷飯 $40
這次副餐有新推出了雞肉飯和雞滷飯,兩樣都是需+40元的。

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雞肉絲是用雞腿肉,不是雞胸肉,肉質十分鮮嫩,白飯有淋上湯汁,湯汁帶有微微的甜味,我是覺得味道可以再重一點,相較下雞魯飯味道就很不錯,滷肉汁真的很夠味,滷肉也好好吃。

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龍蝦馬鈴薯沙拉 $68

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火鍋店有賣沙拉真的很另類,裏頭吃得到龍蝦碎肉,很真材實料,份量不少,建議可以兩個人一起分食,不然光這個就把肚子吃飽了會很尷尬。

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花枝蝦油條 $99

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表面看起來是油條,咬開裏頭是加了蝦仁肉的有花枝漿塊,外酥內Q的層次口感十分好吃,超推必點。

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店家還會提供蜂蜜芥末醬和龍蝦沙拉醬兩種沾醬擇一讓你搭配著吃,我是選龍蝦沙拉醬,沾著吃蝦味又更濃了,好好吃。

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卡啦炸雲朵 $59

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光看名字實在不知道是啥東西,端上來後才知道原來是撒了花生粉的炸麻糬再搭配玉米脆片,蠻有意思的,這個就比較算是甜點類,可以留到火鍋吃完後再吃。

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他們霜淇淋口味之前好像是黑糖奶茶的,現在換成是芒果口味的,還不錯吃,沒有刺鼻強烈的化學香氣。



一直有在留意他們粉絲頁,看到他們貼的照片還以為這次重新整修就只是裝潢改變和多了新餐點,沒想到居然還有野菜自助吧,這真的太令人驚奇了,食材都很精緻,不是一般火鍋吃到飽那些東西喔,尤其是還有蝦滑,太狂了。
店家這回新推出的鍋物實在很不錯,就像之前一樣是真材實料,私房單點也很有特色,加上野菜自助吧和嶄新的裝潢,不管之前有沒吃過真的都可以再來吃一次啊。

地址 : 台中市沙鹿區日新街88號

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電話 : (04)2665-5158
營業時間 : 11:00-22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan 


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