台中海線也有好吃的客家包粿,這家"外婆的包粿"是上個月才新開的,老闆娘是來自楊梅的客家人,從外婆那邊學得了包粿的好手藝,賣的並不是一般常見的草仔粿喔,而是客家家庭每逢年節才會有做的白色菜包粿,內餡有蘿蔔絲、酸菜、素食和帶有創意的打拋豬四種口味,用料都非常實在,每一顆都塞得滿滿的,包粿全都是手工現包,每天限量賣完就沒了,想吃建議可以先預訂,一次買十顆還會有送一顆喔。
店家位置在清水中華路上,靠近和橋江南街交叉口,地點有點偏僻,不過好處就是路很寬,來往車少,停車方便。
帶點小清新的日式文青風店面,購買時直接在窗口處跟店家詢問就可以了。
目前有四種內餡口味,除了原本的蘿蔔絲、酸菜和須預訂的素食,前陣子也新推出了打拋豬,不過還沒更新列入,所有口味都是當天賣完就沒了。
做好的包粿會用特殊紙袋包成三角形,整個感覺多了點文青感。
講到客家包粿,可能有些人只知道綠色的草仔粿,其實也有白色的,據說是逢過年或是喜慶才會特別包,算是比較少見。
除了比較需要預定的素食口味,其他蘿蔔絲、酸菜、打拋豬三種口味我們都買了,也謝謝店家幫我們剖開讓我們拍照><。
蘿蔔絲 $35
外皮口感和綠色草仔粿基本上是一樣的,也是用米做的,熱熱吃特別能感受到那個Q度。我們先吃的是蘿蔔絲口味,一咬下去就讓人驚艷無比,不是那種乾乾的菜啵蜜,蘿蔔絲是濕潤有水份的,吃得到隱約蘿蔔清甜味,而且他們還加了香菇、蝦米、黑豬肉和蒜,整個用料真的好豐富,吃起來好香好好吃。
酸菜 $40
酸菜內餡有酸菜和黑豬肉,他們的酸菜真的很夠味,還帶有一點點辣味,口味相較清爽的蘿蔔絲內餡來說有稍微重一點,但是也是很好吃。
包粿的外皮冷掉後會變得較黏,和熱熱吃時口感又有點不同,各有特色。
打拋豬 $45
打拋豬是月初才推出的新口味,文字印章還沒做好,所以紙袋上暫時以綠點貼紙代替。
外觀上較渾圓,和包蘿蔔絲、酸菜的粿樣子不同,上面還有用九層塔做記號 。
內餡真的就是泰式打拋豬,無論香氣還是味道都相當棒,雖然有稍微油一點點,但是真的很好吃,口味算是所有內餡最重的,如果三種內餡都有買的人,建議要把打拋豬留到最後吃,才不會覺得怎其他內餡都沒啥味道XDDD。
紅豆沙
店家也有研發甜口味的豆沙粿,不過粿是比較小顆的,據說會以5顆一組來販售,價格好像是30元吧 ? 老闆有拿給我試吃兩顆,我覺得還蠻特別的,有一種像在吃包了巧克力內餡的水餃那樣的奇妙感覺,紅豆沙是比較桑桑的口感,不會很甜。
一次買多顆的話還會有漂亮的盒裝和提袋,給人感覺實在很用心。
以前只有吃過綠色的草仔粿,這是頭一次吃到白色的,內餡也都顛覆我以往吃客家包粿的印象,真的蠻好吃的,用料非常實在,價格也不會貴,一顆才3、40元左右,買10顆還會送1顆,挺划算的,喜歡客家美食的朋友推薦可以去吃看看。
地址 : 台中市清水區中華路619號
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電話 : 0960-513232
營業時間 : 11:00-賣完為止(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 外婆的包粿
使用工具-Nikon D800E + Nikon AF-S 24-70mm F/2.8G ED / Samsung Galaxy Note 8
所有圖文純屬本人吃喝主觀心得之紀錄,僅供參考。
- Nov 15 Tue 2022 16:52
[台中清水]外婆的包粿 - 台中海線也吃得到道地客家菜包,闆娘是客家人,傳承外婆的好手藝,內餡種類有傳統也有創新,用料超實在,每一顆都塞得滿滿的,每天手工現包,賣完就沒了。
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