美食佳堯

9/2去吃"花神咖啡館"時，看到隔壁空地在施工敲敲打打，上網查了一下發現就是要開VAPIANO。
等了3個月，VAPIANO台中第一間分店終於在12/13開幕了。
"VAPIANO"這名字台中人可能很陌生，它是德國知名連鎖義式餐廳，平價時尚的定位曾經被人形容是「餐飲界ZARA」。
在國外是許多名人的愛店，據說是"湯姆克魯斯"的前妻"凱蒂荷姆斯"在紐約最常去的義大利餐廳。
目前在全球已有100多間分店，而台灣分店也是大中華地區第一家分店-台北ATT 4 Fun店則是由年輕的富二代 - 李政誾(ㄧㄣˊ)在2011年底引進的。
相隔一年半，這次的台中店據說是斥資7000萬打造，位置在草悟道上，對面是勤美術館和一堆被蹂躪的熊熊。 




餐廳側邊就是公益路停車場，停車場外也能停機車，停車方面不是問題。





竟然忘了拍最重要的櫃台，這兩張相片是和友人F借的，非常感謝她><" 
一走進餐廳，門口櫃台人員會給你一張感應卡(不用押證件)，在店內所有消費都是要用此卡去記錄，等到要離開時再去櫃檯繳卡買單結算金額，非常的特別 !! 





掛在脖子上感覺很像展場的工作證，挺酷的 ! 







店內一樓整個挑高，質感的木頭桌椅上還擺有小盆栽和傘型的小檯燈。



右邊紅帽黑衣白褲的就是台灣的營運長 - 李政誾。
至於傳聞女友-王思佳，當天我們沒有看到。





VAPIANO強調品質、新鮮度和透明化，麵條是由義大利進口的杜蘭小麥粉每天現場手工製作的。
據說光那台製麵機就要價上百萬元 !!  



老外主管正在介紹他們家的麵條。







VAPIANO採歐式開放自助用餐，櫃台一共有6個區，PIZZA、SALAD各1區、PASTA有4區。
有點類似麥當勞要先去排隊點餐、然後等待取餐自行端到座位上，店家也不會收取10%服務費。
印象中看網友分享台北旗艦店好像還有個呼叫器，類似王品"曼咖啡"那種，只要餐點做好了呼叫器就會亮起通知你去取餐。
台中店不知道以後會不會跟進 ?
不然傻傻在那等感覺很花時間，尤其是點燉飯那種需要幾十分鐘料理的東西時。



所需餐具都在點餐櫃台處。



點餐後不用付錢，只要把感應卡放到機器前面就行了，卡片會紀錄下你消費金額。








 




長型的簡單MENU，分段拍讓大家看清楚點。
Oh my god ~ 這價格和餐廳一樣挑高啊 !! 
PASTA最便宜的240元已經可以在台中義大利麵餐廳吃到不錯的義大利麵了。
往上跳還有320、400和最貴的極品饗宴-480元。
如果覺得配料不夠多的還可以加價40或80元升級。(3、400元的麵還會配料不夠多嗎?)
除了PASTA，也有PIZZA和燉飯、義大利方餃等主食可選，價格也都是40的倍數，240、320、400、480。
最讓我訝異的是連開胃菜和SALAD都有3、400元的....真是可遠觀而不可褻玩焉啊~~ 



點義大利麵的選好口味後接著要選擇搭配的麵種，可以請廚師給你建議。
台中店有8種麵條可選，都是每天新鮮現做的。



也有客製化，想多加啥可以自己選。(當然要加錢)



往2樓的樓梯(這照片也是跟友人F借的，再次感激她><") 



2樓的風格和1樓又截然不同，紅色的沙發椅和小圓桌，給人一種lounge bar的優閒感覺。



不習慣的話也有像1樓那樣的木頭桌椅可坐。



後面的吧檯可以讓你點飲料和甜點。






除了店內空間，店家還有半露天的戶外用餐空間，這兩張是我從外邊拍的。
2樓的是紅沙發椅，1樓是木頭桌椅，兩種都有各自的fu
因為當天有小下雨，所以外面的座椅比較少人去坐。



介紹完餐廳內部環境後，這是我們今天點的餐點。
本來想多點一些，但價格太貴，禁不起踩雷的風險，就先點一樣吧 !!
神奇的是竟然除我之外其他3人都點花捲麵....有默契成這樣=.= 





酸辣香橙雞肉 細扁麵 $400
因為我不喜歡吃麵像在吃可樂果用筷子一個個夾(我會這樣做)，所以我搭配的是細扁麵。
配料很簡單，就甜椒和白菜、雞肉。
份量上其實也沒很多，這樣要400元，不知在貴啥的=.= 



看起來感覺像陽春麵，麵條會結成一坨坨，可是輕輕一叉就分開了，口感也很不錯，手工現做麵條真的有利害。
味道上我有請廚師幫我酸辣味加強，而且要more spicy !! 
果然吃起來酸甜辣三者兼具，還算不錯吃。



松子蘿勒紅醬 花捲麵 $320
友人K點的



花捲麵口感不錯，有嚼勁。
但是醬汁完全不行啊~~ 
就是一般紅醬上面再灑上起司沒有特別之處。
這樣要320元，友人K整個吃到臉色鐵青....  



松子蘿勒青醬 花捲麵 $320
友人奶油妹點的。
和友人K那道一樣只是差別在紅色變綠色...



花捲麵口感依然不錯，但是青醬味道好淡。
而且油油的，不知道是不是廚師倒橄欖油時手有扭到倒得太多... 
比友人K的"茄汁瑪札瑞拉"還糟糕...
奶油妹一邊吃臉色也比友人K還鐵青，就快像青醬一樣青了... 



橄欖油輕炒香蒜 花捲麵 $240
友人F點的，廚師本來做錯，後來才換了一盤正確的給她。
香菜不算的話沒啥料，簡直就是剛剛那兩盤花捲麵的白色版=.=
不過話說回來....清炒香蒜怎會配花捲麵 ?? 



原以為剛那兩盤已經夠糟了，友人F這盤更慘....大家都在比糟的嗎 ? 
清炒香蒜竟然可以沒啥蒜味...是忘了加蒜頭嗎 ?
閉上眼睛吃我都不知道我在吃啥了 ?
而且不只沒味道還超油的 !!
如果奶油妹那盤是廚師倒橄欖油時手扭到倒太多? 這盤應該是整罐橄欖油掉到鍋裡了吧 ? 



有多油 ? 放在餐巾紙上就知道，油多到不只吸在紙上還會流動喔...  
可憐的友人F昨天吃壞肚子，已經莊家連莊連13拉13了，這個這麼油吃下去是要讓她拉到死喔 ?.... 
她受不了請店長來解釋，女店長是說這麵都是照正常做，意思是他們的麵這麼油是正常的...
不過態度算是還不錯，不斷道歉外還說要請我們吃甜點。



友人F是重口味的，為了那盤沒味道的麵還去拿了胡椒罐和辣油來。
VAPIANO的辣油瓶很特別，還泡根辣椒在裡面。



拍下友人F聚精會神灑胡椒的畫面。
特別澄清一下，我拍照技術差，其實她臉小小的不大...真的 !!  (我這樣說可以嗎 ??)  



女店長招待的甜點 - 草莓乳酪 $150
裝在一個可愛的罐子內，從外面可以看到裡面有很多草莓。



裡面是馬思卡澎起司，是義大利式的奶油乳酪，比起一般奶油乳酪還高級。
味道沒有那麼重的乳酪酸味，帶有微微的甜味。



草莓非常大顆，很新鮮的酸味。



也是女店長招待的 手工乳酪蛋糕 $150
這個乳酪味道就比剛剛的草莓乳酪重了...但是對我來說是還好，沒有昨天在"98Adagio慢用百匯"吃的那個大理石紋起司乳酪蛋糕味道還重。



蛋糕體非常的綿密，是還不錯吃的乳酪蛋糕。



結帳時發現櫃台還有提供小熊軟糖。





VAPIANO標榜用最快速的服務、最優閒的氣氛，讓客人用合理的價格、享用最新鮮的食材。
快速服務、優閒氣氛我還能體會，但是那個"合理價格"我就 感受不太到了。
一盤義大利麵動輒3、400元哪裡合理了 ?? 
如果說好吃也就算了，但是我們點了4盤，只有我那盤能看，是能看喔 !! 其他連看都不能看，吃起來更是糟糕。 
而且就算我把我點的那盤還不錯吃的酸辣香橙雞肉麵拿去給不知道價格的人去試吃讓他們猜價格。
我想也幾乎沒人會猜到這盤麵要400元吧 ?
諷刺的是"VAPIANO"還曾被雜誌形容是"餐飲界ZARA"，但是ZARA在國外標榜平價時尚，到了台灣卻變得一點都不平價...
因此雖然店家用餐環境很棒很舒適，而且沒收服務費(朋友開玩笑說已經算在餐點價格內了，搞不好還兩成  )。
但是餐點價格和美味度根本完全不成比例，所以我吃過這一次應該不會再吃第二次了。


地址 : 台中市西區中興街221號

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電話 : (04)2326-5151