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台中又有新的吃到飽餐廳了,這家"一宮壽喜燒"是台南知名平價壽喜燒"秋澄壽喜燒"來台中創立的新品牌,賣的一樣是壽喜燒&涮涮鍋吃到飽,湯頭口味還蠻有特色的,除了遵循日本製法道地風味,還有點南部甜甜口味的感覺。
價位相當平價,平日只要398,假日也才428元,重點是以這樣價格竟然可以吃到8種原肉肉品,應該算是目前台中同價位壽喜燒中可以吃到最多種肉品的了。
店內裝潢還蠻不錯的喔,帶有濃濃日式氣息,另外也有可容納8人以上的榻榻用餐米區,相當適合朋友、家庭來這聚餐,目前慶開幕打卡就有送一盤蛤蠣或是南美甜白蝦,有興趣的可以把握這個機會來吃看看。

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一宮壽喜燒位置在大墩十三街上,有開車的建議從大英街那邊過來,因為那邊有兩個停車場,可以先在那邊停好車後再走過來。

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店外觀看起來就挺日本味的感覺,也算蠻漂亮的,前身是一間叫做"魚吃不吃"的麻辣烤魚餐廳。

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店外就有價位說明,光看這價位就有吸引力啊~~

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店內空間寬闊,還有挑高設計,整個給人感覺相當放鬆舒適,裝潢方面大致上和前身的"魚吃不吃"差不多,帶有濃濃的日式氣息。

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店內有兩個可容納8人,需脫鞋的榻榻米用餐區,非常適合朋友一起約來這聚餐。

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最裡面還有一大塊用餐區喔,然後我這天竟然巧遇"涵涵"在拍這影片,天哪~~好幸運耶 !! 她本人和照片真的一樣可愛喔~~哈哈。

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原本以為二樓也有座位區,結果只有廁所而已,問了店家好像也是沒打算設置座位區。

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櫃檯旁邊這個藝術品可是有來頭的,是知名藝術家"洪易"先生的創作。

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可以選擇要壽喜燒鍋、涮涮鍋或是兩者都有的鴛鴦鍋(+80元),壽喜燒鍋就一種湯頭,涮涮鍋有和風昆布、藥膳養生和北海道牛奶三種選一。
主食有四種、肉品都有八種,都是無限續點的,另外還有額外加價的單點類。
收費方式為平日午餐398元,晚餐和假日全天都是428元,小孩(身高100-130)午餐169、晚餐和假日全天199元,以上均加收10%服務費,用餐限時90分鐘。

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目前開幕活動IG/臉書打卡或是GOOGLE評論五顆星有送蛤蠣或白蝦,滿千元還能抽龍蝦。

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自助吧的部分有飲品、冰淇淋和醬料,不像"秋澄"還有小菜、甜點什麼的。

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飲品種類還不少,也有冰沙。

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因為有涮涮鍋,所以醬料種類自然會比較多一點,其中有些蠻特別的,像是胡麻醬、橙醋醬、辣椒醬都是店家自己調製的,但是這邊沒有辣椒末喔。

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冰淇淋是明治品牌的,有六種口味可吃。




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我點的是壽喜燒加涮涮鍋的鴛鴦鍋,額外要加80元,涮涮鍋湯頭我選了藥膳養生,因為北海道牛奶還沒開始供應,和風昆布又和壽喜燒風味類似。

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肉片夾、撈浮油的勺子...等工具餐具都會隨鍋一併送上。

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一宮壽喜燒附的醬汁瓶和一般壽喜燒店有所不同,黑色的是醬汁瓶,黃色的是昆布高湯瓶,他們是沒有附開水瓶的喔。

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蛋黃液加上一點七味粉就是沾肉的醬汁了。

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一宮壽喜燒的肉品一共有8種,分別是美國霜降牛、紐澳沙朗牛、頂級板腱雪花牛、紐澳沙朗牛、安格斯背肩牛、梅花豬、五花豬、去骨土雞腿和宜蘭櫻桃鴨,以400元左右價位來說就能吃到8種肉品,應該算是台中壽喜燒餐廳中最超值的了。
肉片大致上在4-6片左右,感覺切得比較薄一點點,份量並不多,不過其實沒差,反正是吃到飽的,可以無限續點。

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蔬菜類的部分,店家一開始會先推車問你要哪些,吃到一半也都可隨時加點。整個品項還蠻多的,有水蓮可以點,也有小朋友愛吃的火鍋丸餃類。

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兩種湯頭都可以煮東西,我是先用壽喜燒煮肉,涮涮鍋煮蔬菜類。

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店家的壽喜燒湯汁是用柴魚昆布高湯、清酒柴魚露、冰糖、日本味霖慢火熬製而成的,味道甘甜但又不會很死甜噁膩,還蠻特別的耶。
另外我點的這個藥膳養生湯頭也很特別,據說是用當歸、甘草、紅棗、枸杞等10幾種藥材熬煮而成的,除了有淡淡的中藥香氣,味道竟然是甜甜的,不知道是不是來自台南的關係XD

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美國霜降牛

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和雪花牛看起來差不多,其實雪花牛和霜降牛都只是個牛五花的另種名稱,兩者油花都是很多,只是霜降可能會少一點,但也是要看肉,有的霜降牛肉比較肥一點就和雪花牛差不多,像店家這個霜降牛就是最好的例子。

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是不是 ? 煮起來就和牛五花一模一樣了,因為油花較多,口感會特別Q嫩,適合喜歡吃QQ肉質的人。

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宜蘭櫻桃鴨

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從肉的顏色就很好分辨是鴨肉了,切得比較薄一些,不太好挾,挾起來都碎碎的了,煮完也是碎碎爛爛,稍微影響了口感,不過味道還不錯。

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去骨土雞腿

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印象中吃過的壽喜燒吃到飽店家的雞腿盤都是很大一塊,一宮的蠻特別的,切得小小塊的,煮起來比較不用那麼久,肉的口感也不錯,緊實Q彈。

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紐澳沙朗牛

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特色是肉的邊邊會有一小部分的筋以及會帶點獨特的肉味,口感相當軟嫩,不錯吃。

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頂級板腱雪花牛

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肉質軟嫩且帶點脆彈的感覺,有點像在吃牛舌,口感特別令人印象深刻,算是這些牛肉當中我最推薦和喜歡的。

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安格斯背肩牛

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肉片形狀微微類似直角三角形,肉質口感紮實沒啥脂肪,也蠻好吃的。

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梅花豬

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油花較少,沒啥豬肉味,還不錯。

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肉品除了可以沾蛋黃液外,個人推薦也可以沾涮涮鍋的醬料,像是這個胡麻醬我就覺得還蠻有特色的,味道甜甜的,沾肉挺不錯吃,不過感覺很容易膩@@

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五花豬

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比梅花豬多了些油脂,口感更Q嫩,也是沒有豬肉味,不錯吃。

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搭配他們的橙醋醬+蘿蔔泥,有清爽解膩的感覺。

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因為晚上還有一攤,所以就保留一下實力(其實已經6分飽了XD),續點個5盤牛肉就好XD。

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肉片煮涮涮鍋湯頭也蠻不錯的,雖然吃起來味道都是甜甜的,但感覺和壽喜燒煮法的風味還是各有不同。

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主食類我點的是烏龍麵,感覺一般般耶,煮了好久麵條都已經變色了,可是吃起來麵條還是硬硬僵僵的,少了點Q彈的口感。

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打卡送的南美甜白蝦,一盤有6尾還蠻有誠意的。

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蝦子雖然小隻了點,肉質鮮甜度倒是挺不賴的。

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飯後再來個明治冰淇淋~~過癮~~。

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右邊是店家的名片,左邊就是他們台南"秋澄"的名片。



本來還以為只是間新品牌的壽喜燒吃到飽,原來是台南知名壽喜燒來台中創的店,口味上真的挺不一樣的,無論是壽喜燒湯頭或是涮涮鍋湯頭都挺有特色的,而且他們的肉品竟然一次就能吃到8種,不像有些餐廳得花到500多元才能吃到那麼多種,C/P值真的是相當不錯,唯一缺點大概就是自助吧比較沒那麼豐富,只有飲料和冰淇淋兩種東西可拿而已,不過話又說回來,其實以400元左右價位光是吃這8種肉也就很超值划算了。
目前慶開幕打卡就有送一盤蛤蠣或是南美甜白蝦,有興趣的朋友可以把握這個機會來吃看看。

地址 : 台中市南屯區大墩十三街2號

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電話 : (04)2321-0029
營業時間 : 星期一到星期五11:30 - 15:00、17:30 - 22:30 / 星期六星期日 11:30 - 22:30
店家臉書粉絲頁 : 一宮壽喜燒 



 






   


    

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