美食佳堯

梧棲童綜合附近的這間"阿誠香雞排"是在地人推薦的隱藏版美食，聽名字還以為只是一般的雞排炸物攤，但是他們竟然也有賣炒飯麵和熱炒，而且炒飯炒麵都很有水準，完全不輸熱炒餐廳，尤其大推蝦仁炒泡麵，九層塔炒過香氣十足，加上滿滿誠意的五尾大蝦仁，料多實在又好吃。
另外他們炸物類也是很有特色，除了傳統炸物雞排、甜不辣那些，老闆不時還會發揮創意研發新東西，像是最近推出的炸桂冠湯圓就超特別的，多層次口感很奇妙，吃過一次就知道。
店家營業時間是從下午到晚上，中午雖然沒有營業不過他們也有賣中餐，但是要先預定且滿額，店家會直接外送過去，相當方便，有興趣的都可以電話詢問他們。


位置就在梧棲童綜合後面的文昌路上，靠近和文匯街交叉口。


小小攤子並不是很顯眼，而且這裡位置有點偏僻人潮不多，不過因為附近就是補習班和住宅區，加上他們營業時段是下午到晚上，所以其實來買的人還不少耶。




看到外面空空的攤子千萬可別以為店家賣完打烊了，店家只是都把食材放在裡面，裡面就是他們的住家同時也是廚房。
主要掌廚的是兒子，父母兩人則是在一旁幫忙，一家人一起分工合作給人感覺很溫馨。


裏頭也有內用區，但是只有一張小桌子，所以來購買的人99%都是外帶為主。


店家的雞排是選用溫體雞肉，現點現醃現炸，醃料也是他們的自製的獨家中藥醃料。




偷偷看了一下店家的油鍋，發現他們炸油相當清澈乾淨，而且竟然還有用脫油機耶。


店家最早只有賣炸物，因為炸物攤競爭激烈後來才新增熱炒類，炸物類就一般雞排攤常見的那些，炒類的主要是炒飯、炒麵和炒泡麵，另外還有幾樣熱炒菜，價格算蠻平價的，無論是炸物和炒類看起來都不會貴。


另外有些MENU上沒有的新品也會貼在牆上。




脆皮百頁 $25
酥脆外皮和豆腐形成不同層次口感，單吃會比較沒有味道，撒個胡椒鹽或是沾點泰式酸甜醬會很好吃。


鴨血 $20
不是米血，而是鴨血喔，外皮酥脆，咬下去很紮實，口感蠻特別的，建議也是要撒點胡椒粉會比較夠味。


甜不辣 $50
這個和一般甜不辣感覺就差不多，還蠻有嚼勁的。








炸湯圓 $30 (流沙口味$40)
店家有不少創意炸物，像是這個炸湯圓，可不是那種炸紅白小湯圓喔，而是炸桂冠湯圓，口味有芝麻、花生和新出的流沙口味三種，芝麻和花生的3個30元，流沙的比較貴一點，3個要40元。
湯圓外皮炸得頗酥脆，咬下去裏頭是糯米糰的厚實口感，然後再咬深一點就是液狀的內餡，有三種層次的口感還蠻奇妙特別的，吃慣了煮湯的湯圓換吃炸的感覺也挺不錯的耶。


脆皮雞排 $60(左)、酥皮雞排 $60(右)


店家的雞排相當大一塊，尺寸幾乎是手掌的1.5倍大了。


還可以幫忙切塊喔，印象中有些雞排攤都不會幫客人切塊。




兩種雞排差別在於外皮，脆皮的就像是3Q雞排那種，不過還沒有到那麼脆酥，酥皮的就是一般鹹酥雞攤常見的那種，雞肉相當厚實，不會很乾柴，有加了中藥下去醃製調味，味道還蠻有特色的。


炸苦瓜 $30


也是店家的創意炸物，上面有抹上他們特製的照燒醬，口感蠻特別的有點類似炸地瓜，不過吃起來還是有點點小苦，可能照燒醬要抹很多才會蓋過，如果不敢吃苦瓜的人會比較不建議點。


鮭魚炒飯 $75
滿滿一盒，份量相當有誠意，配料主要是鮭魚碎肉、高麗菜、蛋和紅蘿蔔，還蠻豐富的，看起來就有好吃的感覺。


飯不會炒得太濕，有點乾又不會太乾，口感不錯，鮭魚香氣很足，不過口味上並不重，屬於耐吃型的那種炒飯。


蝦仁泡麵 $75
不只有炒麵炒飯，店家還有賣炒泡麵，用料也是相當真材實料，有五尾超吸睛的大蝦仁(有一尾藏在底下我沒發現)，再加上高麗菜、紅蘿蔔...等。


第一次吃到蝦仁炒飯的蝦仁這麼大顆的，太誇張啦~~咬下去整個相當彈牙好吃。


店家的炒泡麵很特別，不是用一般那種包裝王子麵，泡麵完全不會軟軟爛爛的很有口感，而且裏頭有加了九層塔下去炒整個香氣非常足夠，很好吃 !! 相較炒飯，我更推薦這個炒泡麵，喜歡吃炒泡麵的大推必點。


鳳梨蝦球 $120




一共有六顆，每顆都很大一顆，而且裹粉並沒有很厚，咬下去紮紮實實的蝦仁，完全真材實料的鳳梨蝦球，這樣賣120元我覺得可以。



香雞排攤兼賣炒飯炒麵那些真的很特別，而且店家的炒飯/麵實在不錯，炒工很有水準，而且料多實在，尤其大推炒泡麵，比一些店面賣的好吃太多啦~~
相較之下炸物類就感覺沒那麼強大，不過有些還蠻推薦的，像是炸雞排、炸湯圓我們都蠻喜歡的，店家生意有時會突然忙到爆炸，建議事先電話預訂會比較好。

地址 : 台中市梧棲區文昌路263號

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電話 : 0958-833150
營業時間 : 16:00 - 23:00(星期日公休)
店家臉書粉絲頁 : 阿誠香雞排