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沙鹿知名的麻辣火鍋店"鍋無二"歇業了,接手的是這一兩年在台中還蠻有名的小火鍋店"柚一鍋",柚一鍋是新竹知名餐飲集團"新橋"旗下的品牌火鍋店,目前在台中已有三間分店,沙鹿是第四家,不過並不是海線第一家,大甲店去年就已經開了。店家主打平價個人小火鍋搭配豐富的自助區,有點類似大家熟知的"六扇門",火鍋湯頭一樣約莫有20種可選,有些還蠻特別的,像是酒香麻油鍋、剝皮辣椒鍋,用料相當實在,肉片加上青菜、火鍋料食材大概有20種上下,整個份量還蠻多的;另外他們的自助區的部分也比一般小火鍋店豐富不少,有冷飲、熱咖啡、爆米花、肉燥飯、霜淇淋和明治的冰淇淋,其中肉燥飯我還蠻推的,實在是香爆了,真的會很容易一不小心就吃飯吃飽了XDDD,重點是內用還不限時間喔,可以一直吃一直吃,從中午吃到晚上XD,真的是很佛的一家火鍋店啊。

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柚一鍋沙鹿店開在光華路上,靠近台灣大道七段交叉路口,就是之前的"鍋無二"那個位置,沒注意他們有沒附設停車場,但是這邊停車是容易的,可以直接路邊。

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鮮紅色的招牌相當顯眼,上方還有大大的扛棒,營業時間從中午11點開始到晚上11點半,中間不做休息喔。

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店內空間還蠻寬敞的,座位以四人桌為主,也有少數的兩人桌,桌距之間隔蠻開的,四人桌中間也有設立隔板,基本該有的防疫措施都有做到。
裝潢方面整個已經煥然一新,些許的植栽搭配給人有清新的感覺,加上明亮的光線,用餐環境還蠻舒適的。

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也有二樓喔,不過店家說未來才會考慮是否開放,所以我就沒上去拍了。

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牆壁邊是他們的無限吃到飽自助區,有冷熱飲、爆米花、肉燥飯、冰淇淋,豐富程度和六扇門不相上下。

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飲料種類很多樣、雀巢茶飲、可樂汽水...不管冷飲熱飲都很齊全。

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小朋友愛吃的爆米花,這個我就沒拿了。

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吃到飽小火鍋必備的白飯、肉燥。

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醬料種類算是還不少,底下有用冰塊墊著保持低溫,挺用心的。

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冰的部分有霜淇淋和冰淇淋,冰淇淋一樣是百吉代工,掛明治的牌子,不過口味看起來還蠻新奇的,而且也有六種可以選,也是有用心到。

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湯頭有分成獨家記憶、經典傳承、異國風味、老饕...等系列,大概有20種左右,價位幾乎都在150-200元之間,肉類+40元可以升級加倍份量,也有肉盤、海鮮拼盤可以加購。
內用不限時間喔,共鍋費用小孩收50元、國中以上大人收100元,可抵單點費用,外帶有折扣10元。




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結完帳後店家才會拿碗給你,除了碗之外的其他餐具都在自助吧的餐具櫃內。

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好久沒來吃小火鍋吃到飽了,一個人點了兩個鍋加上一些開胃前菜,在這疫情期間這樣真的算得上是小確幸啦。

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濃醇起司鍋/牛肉加倍 $180
肉片基本有四片,+40元可以升級肉量加倍,等於是8片了,加上其他配料,整個鍋看起來超豐富的。

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因為食材比較滿,煮沒一下就很容易湯頭滿出來,所以要特別注意喔。

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這應該就是牛奶鍋的加起士升級版,牛奶湯頭本身味道還蠻濃郁的,奶味算重,加了起士進去後又增添了些鹹香味,還不錯,我給過。

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我選搭的是牛肉,肉片還挺大片的,有小小厚度,基本存在感是有的,尤其加倍後變成8片,吃起來更是滿足啊。

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裡面火鍋料種類可真不少啊,一些都還蠻少見的,不過我個人覺得最特別的還是花生麻吉燒,因為印象中幾乎都是用芝麻口味居多,很少吃到花生口味的。

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主食基本都是配粉絲,好像也有烏龍麵、王子麵那些,不過不知道要不要加錢就是了,我是建議粉絲就粉絲,不要額外加錢換別的,畢竟自助吧還有肉燥飯要吃吶。

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單點火鍋料有三樣65元的優惠,雖然只是便宜個10元,但我還是點了XD,點的是比較少見的菠菜棒、海鮮捲以及我愛的豆皮。

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菠菜棒裡面有肉餡,綠色部分是不是菠菜做的我就不知道了,海鮮捲也蠻少見的,整條切塊後有點像魚卵捲,兩樣都還可以,重點是這兩樣其實火鍋內都有給...所以根本不用加點QQ。

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剝皮辣椒湯鍋/雞肉 $180+10
食材一樣是很豐富,沒有升級肉片還是那麼的滿,用料也是很真實,我點的剝皮辣椒湯鍋還真的有三根剝皮辣椒耶。

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肉我是搭配雞肉,畢竟剝皮辣椒湯當然要搭配雞肉啊,不過他們的雞肉其實是一片片的,不是塊狀的喔。

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煮滾後發現肉末會跑到湯頭裡面,原本清澈的湯頭看起來混濁了不少,呃,早知道如此我應該先把雞肉片拿下來再煮的QQ。
湯頭方面,味道一開始喝剝皮辣椒的味道還蠻鮮甜的,但隨著煮久,蔬菜味道進去後感覺就沒剝皮辣椒味了,不過基本來說還是不錯的,味道意思有到了。

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肉片吃起來就是雞肉的感覺,肉還挺嫩的也是有厚度,還不錯吃囉。

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裏頭一樣有超豐富的青菜,火鍋料,其實真的不用加點什麼了說。

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滷鴨血 $40

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鴨血孔洞不多,入味程度一般,而且他們的是辣湯是偏花椒香氣,沒啥辣味,個人覺得可以不點。

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滷大腸 $70

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比起鴨血,大腸算是好吃一些,至少口感很Q也沒啥腥味,但是一樣是辣湯的問題,只有香沒有辣,或許可能也是因為這樣,所以NENU上只寫滷鴨血、滷大腸,而不是寫麻辣鴨血、麻辣大腸。

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自助吧肉燥飯 $0

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肉燥飯一向都是小火鍋店指標,有肉燥飯吃到飽才是優質小火鍋、如果又是好吃的肉燥飯,那更不得了了,他們家的肉燥飯我個人覺得還蠻厲害的,雖然感覺沒啥肉主要都是油蔥,不過味道真的是有夠香啊~~我一口氣嗑了兩碗,超滿足 !!!

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冰也是他們家的特色,右邊是黑糖奶茶霜淇淋,這口味比較常見我就不說了,比較特別是他們的明治冰淇淋,雖然也是百吉代工掛明治牌子,但是口味還蠻新奇的,有吃到仙人掌口味和荔枝白玉口味,都很好吃啊。

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荔枝白玉口味的冰淇淋好好吃啊,換搭配甜筒吃也很配,他們家甜筒杯是脆脆的那種喔,小朋友會很喜歡。

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店家的火鍋份量真的太充足,加上自助吧的肉燥飯太誘人了害我不小心吃太多碗,最後火鍋剩一大半吃不完,只好打包回家啦~~~



既使之前沒有吃過柚一鍋,得知沙鹿要開柚一鍋時我也並沒有特別期待,畢竟沙鹿火鍋店真的是多到有點令人感覺疲乏了,加上柚一鍋風格有點類似六扇門、京川,又讓我覺得似乎沒啥新奇的地方,不過整體吃下來感覺是真的還不錯啦,火鍋湯頭很有水準,份量也很充足,加上有著好吃肉燥飯和明治冰淇淋的超豐富自助吧,整體C/P值算是很優的,重點是店內不限用餐時間,食量大的可以一直吃一直吃,嗑飯嗑冰嗑到無極限~~哈哈,沒有啦,還是要適可而止啦,好啦~心得就分享給大家囉,喜歡吃小火鍋的朋友可以參考看看。

地址 : 台中市沙鹿區光華路276號

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電話 : (04)2662-9858
營業時間 : 11:00-23:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 柚一鍋沙鹿店 


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