美食佳堯

滷味是台灣國民美食之一，相信大家都有吃過，但是你有吃過泰式口味的滷味嗎 ? 台中新開的這家"小泰空泰式滷味"賣的就是非常罕見的泰式滷味，有別於一般滷味攤用滷汁來煮熟食材，店家是改用較清爽的高湯進行燙煮，然後再刷上特製的醬料，概念有點類似"沾醬鹹酥雞"那樣，他們的醬料也很有特色喔，有打拋、綠咖哩、冬蔭功以及泰式燒肉四種口味可以選擇，另外店內還有提供MAMA麵和香米飯..等道地的泰國主食，搭配滷味一起吃更增添了飽足感。


店家位置在忠明南路上，他們的臉書地址座標GOOGLE設定有問題，點進去會跑到忠明南路和福人街交叉口那邊，實際地點應該是在忠明南路與精誠六街的叉路口。




店家有自個的店面，不過還是用小攤子在騎樓處販賣，當然啦，也只有外帶沒法內用，另外店家也有外送服務，滿五百元兩公里內免費外送，滿七百元三公里內免費外送，如果沒法滿額也可以用Uber Eats來訂。




食材種類說多不多，但也不會太少，品項大多是滷味攤常見的那一些。


有套餐可以選擇，也可以自己組搭，選好食材後就是選擇醬料，有打拋、綠咖哩、冬蔭功以及泰式燒肉四種口味可以選擇，一份滷味只能選擇一種醬，不能兩種混醬，除非你食材分成兩份，不過要多一種醬要額外加錢。


一般滷味都是用滷汁來煮熟食材，但是店家不一樣，他們是用清淡的高湯來煮。




食材煮熟後會放在小鍋內，然後淋上所選的醬料再用小刷子刷抹拌勻，做法就類似"偉哥"、"饗炸"那種抹醬式的鹹酥雞XDDD。









選了店家推薦的冬蔭功、泰式燒肉兩種醬料，因為醬料不能混加所以請店家特別幫我將滷味分成了兩份來裝，然後各配一種醬。


冬蔭功醬料
這個冬蔭功醬料比我預想得更厲害耶，濃郁的香茅香氣，酸酸辣辣的味道也很夠味，真的就是道地的冬蔭功口味啊。


泰國MAMA麵 $15
MAMA麵應該算是必點的吧 ? 畢竟它可是泰式經典小吃啊，用來當滷味食材也是相當適合喔，搭配了冬蔭功醬料，很有在吃泰式乾拌麵的FU。


主廚手作嫩雞胸 $40
肉品食材我點了雞胸肉，這個真的不錯耶，肉很大一塊，而且好嫩啊，快要接近像在吃舒肥雞胸的口感了。


泰式燒肉醬料
店家強力推薦的醬料口味之一，和冬蔭功口味是截然不同風味，甜甜的味道相當迷人，不敢吃辣的推薦一定要點這個醬料。


百頁豆腐 $20
豆皮賣完了改點百頁豆腐，也是不錯吃，和泰式燒肉醬格外的合搭。


魚餃 $10
沒什麼特別推薦的原因，純粹是我吃滷味都一定會點它XDDDD。


花椰菜 $25
釋放出來的水份稍微淡化了泰式燒肉醬料的甜味，不過吃起來還是不錯吃。


泰國香米飯 $15
除了MAMA麵，店家還有賣泰國香米飯，想吃更飽一點的也可以來上一碗。


香米飯搭配刷上泰式燒肉口味醬的雞肉，相當下飯，另外剩餘的泰式燒肉湯汁也能直接淋在飯上，保證沒一會就嗑光整碗飯了。



第一次吃到這種泰式沾醬滷味，覺得還蠻特別，店家的醬料也真的是很有特色，泰式味道的精隨都有抓到，只可惜我就一個人吃，份量頂多就只能點到兩種醬料，不然實在很想把四種口味都吃過啊XDD。
整體來說還蠻推薦的，有特色，好吃又不會貴，喜歡吃滷味的朋友可以來嘗試看看。

地址 : 台中市西區忠明南路68號

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電話 : 0908-537298
營業時間 : 週一三四五11:00-21:00、週六週日17:00-22:00(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 小泰空泰式滷味（忠明南路店）