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台中好吃蔬食料理再添一家 !! 這家"狸窩Little Oven"是由小烤箱little oven"以及"柴田生活"一起合作打造的新品牌,內場廚師團隊陣容十分強大,除了"小烤箱"的甜美正妹闆娘和"柴田生活"的暖男主廚外,還有之前新竹有名異國蔬食餐廳"兔子遇到熊"的老闆兼主廚也在其中,大家全都曾在蔬食餐廳工作過多年,經驗豐富。賣的主要是義式的蔬食料理,有飯麵、披薩、開胃菜...,甚至還有甜點(也是素的喔),食材的搭配以及調味方面都相當厲害,讓人吃起來幾乎感覺不到是在吃素,甚至比葷的還更加美味XD。
店家裝潢方面也相當有特色,他們將上一家餐廳留下的草皮前庭院整個弄掉,重新蓋了一個純白色韓系咖啡廳的空間,給人有點義式蔬食料理結合了韓式咖啡廳的感覺,所以就算是不吃蔬食料理的人也可以來這邊點個戚風蛋糕、舒芙蕾,直接當作在韓式咖啡廳喝咖啡那樣XD,另外這邊也是寵物友善餐廳喔,可以帶自己心愛的毛小孩們來用餐,當然啦,還是必須將它們放在手提籃或是推車內,以不影響其他客人為前提。店家目前剛試營運第三天,知道的人其實還不算多,不過想要佔到寶座拍美美的照片,建議還是提早一點來喔。

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"狸窩Little Oven"位置在健行路425巷("湯師父美味鍋"旁邊巷子)內,原地點之前是一家很有名的義式料理餐廳,叫做"義娜堤"。

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店面裝潢整個就是韓風咖啡廳的STYLE,接近純白色系的外觀,落地窗內有掛了一件衣服,看起來就像是咖啡廳結合服飾店那樣(台中一些韓式咖啡廳都是這樣),而且門口外還有面立式的銀色玻璃鏡,超特別,光是店面外觀真的就超好拍的,不過要小心鏡子反射拍到自己就是~哈哈。

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門口牆壁旁LOGO相當有意思,看起來有點狡猾的狐狸坐在咖啡杯內然後準備吃義大利麵,這其實也象徵著店家是一間結合咖啡廳與蔬食料理的餐廳。

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有去過"義娜堤"吃東西的人就知道,這裡原本是一個舖了草皮的戶外前庭院,店家是整個將它弄掉然後改造成了一個韓式咖啡廳,而且整個佈置還蠻用心的,服裝店式鏡子、透明椅...等等韓式咖啡廳必備的元素全都相當齊全。

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每家韓式咖啡廳都會有一個類似寶座的位置,我覺得店家的寶座應該算這邊,那個桌子真的怎麼擺餐點都好拍啊。

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走進室內又是不同的裝潢風格,有點居家風的感覺,旁邊大片透明玻璃窗要小心可別撞上去喔,當天用餐就有位客人沒發現是玻璃,想要直接穿過去,結果撞到頭都腫起來了...只能說店家玻璃擦得太亮太乾淨了~~XD。

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二樓用餐區和一樓室內風格一樣,如果非常多人來也可以直接把這邊當作包廂。

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另外二樓還有個戶外區,旁邊角落是店內員工...養的柴犬(不是原來柴田生活那隻喔)。

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菜單本設計得很漂亮,拍食物照時拿個一本放在旁邊做背景搭配相當適合。

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狸窩Little Oven賣的是義式的蔬食料理,種類相當多,分成飯食、麵食、披薩、開胃菜...,而且居然還有甜點喔,當然也是素的,據"小烤箱"的甜甜闆娘說他們是用寒天來取代吉利丁的部分(吉利丁是動物明膠),所以就算吃素的人也可以放心地吃。
餐點加價可以升級為套餐,另外也有雙人套餐、四人分享餐,低消是120元,有收清潔費10%,假日會有限用餐時間2小時,平日則沒有。



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試營運第一天出餐有點略久,不過看到東西上桌時感覺等待很值得,他們的東西看起來真的都超厲害的。
 
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南義肉丸子 $160
 
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看到肉丸子可別誤會啊,這也是素的啦,由素肉肉丸、起司球和馬鈴薯薯條組合而成,蕃茄SAUCE調味十分迷人,肉丸真的很好吃,不輸用肉做的喔。

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香檸乳酪奶油手工麵 $260

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麵類我選了非常久,最後點了這道"香檸乳酪奶油手工麵",一端上桌我整個內心就在喊"對了對了,我點對了",因為真的是太漂亮了 ! 光是樣子看起來就給人感覺一定是超好吃的。

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麵條是寬版的手工麵條,比起一般直麵更有嚼勁,口感更厚實,醬汁是奶油白醬,有加了些檸檬汁,微微的酸味讓白醬味道多了層次也不會膩,整個吃起來相當清爽開胃,真的好吃耶。

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配料相當豐富,有藍莓、乳酪起司角、筍片(沒記錯的話)以及節瓜,搭配麵吃都會冒出不同的感覺,原來沒有肉的義大利麵也能這麼好吃啊。

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牛肝菌黑松露燉飯 $310

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松露香氣十分濃郁,光聞就讓人口水直流了,醬汁整個和飯裹緊緊,冷掉看起來好像乾乾的但是稍微攪拌一下吃起來還是很濃稠滑順,而且裏頭牛肝菌菇真的放了很多,幾乎是每一口都吃得到,這道真的超好吃,喜歡吃牛肝菌松露燉飯的絕對必點。

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雙拼披薩 $320
可以從四種起司、瑪格麗特紅醬、青醬乾貝口味三種當中任選兩種,我是選了四種起司和青醬乾貝。

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青醬乾貝上面有三個大乾貝耶 !! 此乾貝非彼干貝喔,並不是真的海鮮那種干貝,而是菇類,是說我也不知道這是啥菇,但是真的好大喔,而且看起來實在好像干貝XDDD。

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四種起司是由煙燻乳酪起司在內的四種起司組合而成,起司味道算還蠻濃郁的,淡淡的鹹香味也挺不錯的。

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雲朵拿鐵咖啡 $130
旁邊那杯葡萄莓果氣泡飲是友人點的,我點的是這杯雲朵拿鐵咖啡,上面有一層浮出像是雲朵的綿密奶泡層,喜歡拍照的要趕快,奶泡會隨時間消下去XD,味道我覺得還不錯,有一定水準。

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焦糖脆脆伯爵小戚風 $150
小烤箱的甜甜闆娘推薦的,視覺感極其強烈,鮮奶油要流不流的樣子看起來真是超邪惡的。

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上面這些看起來像是孔洞豆干的是焦糖脆餅,微微酥脆的口感淋上了稍帶苦甜味的焦糖醬,真的好好吃。

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戚風蛋糕細緻蓬鬆,淡淡的伯爵茶香十分迷人,搭配上滑順不膩口的鮮奶油和焦糖醬脆餅,味道口感都十分有層次,和友人兩個都對這道甜點讚不絕口,實在是好拍又好吃。



隨著吃素食/蔬食的人越來越多,開始有更多餐廳往蔬食/素食這塊發展,但畢竟吃葷的客人還是占大多數,所以要怎樣讓吃葷的人也會接受蔬食料理其實就很考驗店家工夫了,這家"狸窩Little Oven"我覺得的就真的很厲害,無論是食材選用還是味道調配都非常有水準,餐點雖然沒有肉,但不會因此感覺很空虛,而且味道表現也相當鮮明,整個吃起來其實就像在吃葷的一樣好吃,不對,應該是說比有些葷食的更加好吃XD。
另外,我覺得有賣甜點這點也是他們很大的特色,一般蔬食料理餐廳真的很少見到這麼多種專業咖啡廳甜點,畢竟會做蔬食料理的不一定會做甜點烘焙啊,加上他們美美的韓風咖啡廳裝潢,就算不吃蔬食料理的人,來這吃個甜點喝杯咖啡也是很可以喔。

地址 : 台中市北區健行路425巷9號

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電話 : (04)2235-8995
營業時間 : 11:30-15:00、17:00-21:30(星期六日提早11:00開始營業、星期三公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 狸窩 Little Oven 






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