美食佳堯

台中好吃蔬食料理再添一家 !! 這家"狸窩Little Oven"是由小烤箱little oven"以及"柴田生活"一起合作打造的新品牌，內場廚師團隊陣容十分強大，除了"小烤箱"的甜美正妹闆娘和"柴田生活"的暖男主廚外，還有之前新竹有名異國蔬食餐廳"兔子遇到熊"的老闆兼主廚也在其中，大家全都曾在蔬食餐廳工作過多年，經驗豐富。賣的主要是義式的蔬食料理，有飯麵、披薩、開胃菜...，甚至還有甜點(也是素的喔)，食材的搭配以及調味方面都相當厲害，讓人吃起來幾乎感覺不到是在吃素，甚至比葷的還更加美味XD。
店家裝潢方面也相當有特色，他們將上一家餐廳留下的草皮前庭院整個弄掉，重新蓋了一個純白色韓系咖啡廳的空間，給人有點義式蔬食料理結合了韓式咖啡廳的感覺，所以就算是不吃蔬食料理的人也可以來這邊點個戚風蛋糕、舒芙蕾，直接當作在韓式咖啡廳喝咖啡那樣XD，另外這邊也是寵物友善餐廳喔，可以帶自己心愛的毛小孩們來用餐，當然啦，還是必須將它們放在手提籃或是推車內，以不影響其他客人為前提。店家目前剛試營運第三天，知道的人其實還不算多，不過想要佔到寶座拍美美的照片，建議還是提早一點來喔。


"狸窩Little Oven"位置在健行路425巷("湯師父美味鍋"旁邊巷子)內，原地點之前是一家很有名的義式料理餐廳，叫做"義娜堤"。






店面裝潢整個就是韓風咖啡廳的STYLE，接近純白色系的外觀，落地窗內有掛了一件衣服，看起來就像是咖啡廳結合服飾店那樣(台中一些韓式咖啡廳都是這樣)，而且門口外還有面立式的銀色玻璃鏡，超特別，光是店面外觀真的就超好拍的，不過要小心鏡子反射拍到自己就是~哈哈。


門口牆壁旁LOGO相當有意思，看起來有點狡猾的狐狸坐在咖啡杯內然後準備吃義大利麵，這其實也象徵著店家是一間結合咖啡廳與蔬食料理的餐廳。










有去過"義娜堤"吃東西的人就知道，這裡原本是一個舖了草皮的戶外前庭院，店家是整個將它弄掉然後改造成了一個韓式咖啡廳，而且整個佈置還蠻用心的，服裝店式鏡子、透明椅...等等韓式咖啡廳必備的元素全都相當齊全。


每家韓式咖啡廳都會有一個類似寶座的位置，我覺得店家的寶座應該算這邊，那個桌子真的怎麼擺餐點都好拍啊。






走進室內又是不同的裝潢風格，有點居家風的感覺，旁邊大片透明玻璃窗要小心可別撞上去喔，當天用餐就有位客人沒發現是玻璃，想要直接穿過去，結果撞到頭都腫起來了...只能說店家玻璃擦得太亮太乾淨了~~XD。




二樓用餐區和一樓室內風格一樣，如果非常多人來也可以直接把這邊當作包廂。




另外二樓還有個戶外區，旁邊角落是店內員工...養的柴犬(不是原來柴田生活那隻喔)。


菜單本設計得很漂亮，拍食物照時拿個一本放在旁邊做背景搭配相當適合。












狸窩Little Oven賣的是義式的蔬食料理，種類相當多，分成飯食、麵食、披薩、開胃菜...，而且居然還有甜點喔，當然也是素的，據"小烤箱"的甜甜闆娘說他們是用寒天來取代吉利丁的部分(吉利丁是動物明膠)，所以就算吃素的人也可以放心地吃。
餐點加價可以升級為套餐，另外也有雙人套餐、四人分享餐，低消是120元，有收清潔費10%，假日會有限用餐時間2小時，平日則沒有。




試營運第一天出餐有點略久，不過看到東西上桌時感覺等待很值得，他們的東西看起來真的都超厲害的。
 

南義肉丸子 $160
 





看到肉丸子可別誤會啊，這也是素的啦，由素肉肉丸、起司球和馬鈴薯薯條組合而成，蕃茄SAUCE調味十分迷人，肉丸真的很好吃，不輸用肉做的喔。


香檸乳酪奶油手工麵 $260


麵類我選了非常久，最後點了這道"香檸乳酪奶油手工麵"，一端上桌我整個內心就在喊"對了對了，我點對了"，因為真的是太漂亮了 ! 光是樣子看起來就給人感覺一定是超好吃的。


麵條是寬版的手工麵條，比起一般直麵更有嚼勁，口感更厚實，醬汁是奶油白醬，有加了些檸檬汁，微微的酸味讓白醬味道多了層次也不會膩，整個吃起來相當清爽開胃，真的好吃耶。




配料相當豐富，有藍莓、乳酪起司角、筍片(沒記錯的話)以及節瓜，搭配麵吃都會冒出不同的感覺，原來沒有肉的義大利麵也能這麼好吃啊。


牛肝菌黑松露燉飯 $310




松露香氣十分濃郁，光聞就讓人口水直流了，醬汁整個和飯裹緊緊，冷掉看起來好像乾乾的但是稍微攪拌一下吃起來還是很濃稠滑順，而且裏頭牛肝菌菇真的放了很多，幾乎是每一口都吃得到，這道真的超好吃，喜歡吃牛肝菌松露燉飯的絕對必點。


雙拼披薩 $320
可以從四種起司、瑪格麗特紅醬、青醬乾貝口味三種當中任選兩種，我是選了四種起司和青醬乾貝。






青醬乾貝上面有三個大乾貝耶 !! 此乾貝非彼干貝喔，並不是真的海鮮那種干貝，而是菇類，是說我也不知道這是啥菇，但是真的好大喔，而且看起來實在好像干貝XDDD。




四種起司是由煙燻乳酪起司在內的四種起司組合而成，起司味道算還蠻濃郁的，淡淡的鹹香味也挺不錯的。




雲朵拿鐵咖啡 $130
旁邊那杯葡萄莓果氣泡飲是友人點的，我點的是這杯雲朵拿鐵咖啡，上面有一層浮出像是雲朵的綿密奶泡層，喜歡拍照的要趕快，奶泡會隨時間消下去XD，味道我覺得還不錯，有一定水準。


焦糖脆脆伯爵小戚風 $150
小烤箱的甜甜闆娘推薦的，視覺感極其強烈，鮮奶油要流不流的樣子看起來真是超邪惡的。




上面這些看起來像是孔洞豆干的是焦糖脆餅，微微酥脆的口感淋上了稍帶苦甜味的焦糖醬，真的好好吃。


戚風蛋糕細緻蓬鬆，淡淡的伯爵茶香十分迷人，搭配上滑順不膩口的鮮奶油和焦糖醬脆餅，味道口感都十分有層次，和友人兩個都對這道甜點讚不絕口，實在是好拍又好吃。



隨著吃素食/蔬食的人越來越多，開始有更多餐廳往蔬食/素食這塊發展，但畢竟吃葷的客人還是占大多數，所以要怎樣讓吃葷的人也會接受蔬食料理其實就很考驗店家工夫了，這家"狸窩Little Oven"我覺得的就真的很厲害，無論是食材選用還是味道調配都非常有水準，餐點雖然沒有肉，但不會因此感覺很空虛，而且味道表現也相當鮮明，整個吃起來其實就像在吃葷的一樣好吃，不對，應該是說比有些葷食的更加好吃XD。
另外，我覺得有賣甜點這點也是他們很大的特色，一般蔬食料理餐廳真的很少見到這麼多種專業咖啡廳甜點，畢竟會做蔬食料理的不一定會做甜點烘焙啊，加上他們美美的韓風咖啡廳裝潢，就算不吃蔬食料理的人，來這吃個甜點喝杯咖啡也是很可以喔。

地址 : 台中市北區健行路425巷9號

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電話 : (04)2235-8995
營業時間 : 11:30-15:00、17:00-21:30(星期六日提早11:00開始營業、星期三公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 狸窩 Little Oven