美食佳堯

台中的吃到飽餐廳越來越多家，感覺似乎每隔一陣子就會新開個一家，不過說實在的很多吃到飽餐廳給人感覺都差不多，肉品、自助吧全都大同小異，也沒有特點，但是今天要分享介紹給大家的這間"宮秸火鍋吃到飽"就真的是很有特色，他們有些東西完全就是其他吃到飽餐廳吃不到的，而且他們還有現撈活體龍蝦吃到飽，也是台中目前極少數吃到飽餐廳有提供活龍蝦吃到飽的。
有別於一般火鍋吃到飽，"宮秸火鍋"的肉品種類並不多，但都是較好的那些，像是澳洲和牛、伊比利豬...等，重點是他們的自助吧，強到根本就是百匯餐廳BUFFET等級了!!，光是一個海鮮食材區就嚇到我了，螃蟹、生蠔不說，居然還有竹貝，我還是第一次看到它出現在台中火鍋吃到飽；另外他們的冰淇淋也很不一樣，除了一哥"哈根達斯"，還有歐洲米其林餐廳專用的南歐第一品牌"La Menorquina"，這個也是台中非常少見，好像只有宮秸火鍋這邊有(我有打電話問過代理商)；最後是甜點，就網友分享過的千層蛋糕，也是蠻有特色的。
價位方面平日中午是798元，假日晚餐是998，如果想吃爽一點的話，店家目前還有推出"屠龍宴"方案，包含500G波士頓大龍蝦、台灣小青龍、澎湖大明蝦、野生大草蝦、生食級干貝、鮑魚全都無限供應吃到飽...，而且其中龍蝦還可以請店家料理成"龍蝦粉絲煲"，根本好吃到流淚，這個方案價格是一人4999，3/15以前有特價3888元，喜歡吃新鮮龍蝦的朋友千萬要把握機會。


宮秸火鍋位置在益豐路四段，靠近五權西路二段交界處，原地點之前是一間叫做櫻兔的吃到飽燒肉店，就是那個粉紅色的建築，然後上方還有隻兔子的，可能很多人還有印象吧XD。
店家是去年11月開幕，其實開也有好幾個月了，不過知道的人似乎並沒有很多，畢竟這陣子新開了太多家吃到飽餐廳，何況他們也不是像王品、築間那樣的有名。


有開車來的朋友可以停隔壁森鐵板燒旁的停車場，這個是兩家共用的喔。


深黑色的店面外觀看起來相當有時尚感，前面還有小庭院造景，營業時間和剛開幕時已經有所不同囉，有變動過了，本來是營業到凌晨1點，現在改成到23:30，而且午間也有店休了。


剛踏進店內就看到兩個大水族箱，裡面養著不同種類的活跳跳龍蝦，這個也是他們主打的特色-活體海鮮。




旁邊是他們吃到飽的甜點、水果區，重點是甜點這邊，種類雖然不多，但是居然有千層蛋糕耶。


"宮秸火鍋"一共兩層樓，一樓用餐區因為有自助吧的關係，座位並不是很多，不過桌與桌之間都有相隔一段距離，不會給人擁擠的感覺，舒適度相當不錯。裝潢風格偏向日式的感覺，側邊大片玻璃窗陽光照射進來，讓店內又更增添了些許明亮感。




桌位主要是四人和六人桌，六人桌就會有兩個爐子。








二樓用餐區的座位就比較多了，大概是一樓的兩倍吧，另外這邊也有設置了三間包廂房。




這間是最大的包廂房，附有專用的廁所，沒有限制幾人可使用，但是費用會加收1000元。


旁邊這兩間小包廂房是可以拉開隔板互通的，如果10人以上就可以選在這邊。


店家自助吧大致上可以分成四區(扣除剛進來門口的甜點水果區不算)，包含中間的火鍋海鮮食材區、異國料熟食炸物理區、日式壽司生魚片區以及飲料冰淇淋區，齊全程度根本直逼百匯餐廳BUFFET了。


排排插在冰塊內的牡蠣、淡菜、竹貝，看起來相當壯觀，特別的是居然有竹貝!! 我還是第一次看到它出現在台中火鍋吃到飽餐廳。


旁邊是多種類的螃蟹和蝦子。


火鍋蔬菜類。


這一區是異國料理熟食炸物區，包含各國特色熟食以及披薩、炸物。


披薩是薄脆餅皮的，種類有兩種，用料看起來很豐富。




















熟食菜色種類相當多種，精緻度也相當不錯，不少樣是那種光看就有股衝動要挾來吃的XD。






炸物種類大概有5、6種，我全都有拍，但礙於食記篇幅，我只有貼幾種出來，其中比較推的應該就屬生蠔和炸蝦了。








另一邊這區主要是日式壽司、茶碗蒸和港點，應該是還會有生魚片，因為有看到個冰箱，裡面放了很多魚肉。


另外這邊還有白米飯和麻辣鴨血可以拿。




飲料區種類也很豐富，有少見的加倍佳汽水、也有較高檔的咖啡機，重點是居然還有龍泉啤酒無限暢飲，不過有開車來的千萬不要喝喔。


霜淇淋和Hershey's的冰沙，也是在飲料區這邊。


旁邊是醬料區，種類不算很多，但有些還蠻特別的，像是豆乳醬。




冰淇淋品牌有更換了，原本是哈根達斯和BRAVO，現在"BRAVO"換成了"La Menorquina"，"La Menorquina"這個牌子大家可能很陌生，他們是南歐第一大品牌冰淇淋，起源於1940年，在台中算是非常少見，我有問過代理商，好像只有宮秸火鍋這邊有。






目前最新的收費方式:
平日午餐798、晚餐898/假日午餐898、晚餐998，12歲以下兒童及65歲以上老人半價，需加收10%清潔費，用餐時間為90分鐘。


一開始要先選火鍋湯頭，一共有十種，因為都是鴛鴦鍋，所以可以選擇其中兩種，每種湯頭製作過程都寫得非常詳細，相當用心。


肉品一共有六種，包括澳洲和牛、美國CHOICE等級牛肉、伊比利雪花豬、西班牙梅花豬、紐西蘭嫩肩小羔羊、上選黑羽雞，全都是比較高層級的肉品。


也可以額外加購活體海鮮，從小青龍到帝王蟹都有。


之前有網友分享有+699的龍蝦吃到飽方案已經沒了，現在只剩"屠龍宴"和"帝王席"這兩種，一樣也是吃到飽的，屠龍宴目前還有特價3888，只到3/15。







火鍋湯頭店家推薦給我們的是北海道牛奶湯和四川麻辣湯，不過我們怕四川麻辣會太辣，友人和我都是不太能吃辣的人，而且MENU上也明確寫著"適合重口味"，感覺就是很辣啊XDD，所以最後就決定點北海道牛奶湯和泰式酸辣湯。


北海道牛奶湯是他們招牌湯頭，煮滾後表面還會飄著奶油乳清，奶味十分香濃。


這個泰式酸辣湯和我們想像中的南洋鍋物酸辣湯不同，酸就算了，還超辣，也是非常的重口味><~~。






因為等等要吃龍蝦，自助吧的東西就只有簡單拿一些，大部分都還蠻好吃的，炸生蠔、披薩，還有一些熟食都蠻不錯的。




個人最推的就是茶碗蒸，裡面有加了松露提味，用料也超豐富，真的是第一次吃到這麼好吃的茶碗蒸，我還特別再去拿了一份。




海鮮食材一定要拿(重點)，看GOOGLE評論有人說啥不新鮮，這我怎看都不覺得不新鮮啊=.=，不過煮的時候要特別注意喔，牡蠣、竹貝不要連殼下去煮，會影響湯頭，我一開始沒注意，是店家看到立刻提醒我。




這個形狀怪異的就是竹貝，台中吃到飽餐廳的海鮮食材很少看到這個，鮮脆的口感就類似淡菜，另外也帶有一種濃郁的海鮮味，有些人可能會不喜歡，我自己是蠻愛的。


肉品我們只有點和牛以及伊比利豬，肉盤一份是六片，上面都會有張小單子寫是什麼種肉，還蠻貼心的。


日本A5和牛
A5和牛這個一般方案沒有供應，我們是點了屠龍宴才有，也是可以無限續點的。




涮個幾秒鐘就可以吃了，肉質細緻，接近入口即化的口感，咀嚼時會感覺到隱約的肉香，真是好吃啊。


澳洲M9霜降和牛


一般方案就有的肉品，油花較少，但肉質軟嫩不會柴，儘管沒有日本和牛那麼厲害，但是也不錯吃喔。


屠龍宴套餐 $4999(3/15以前特價3888)


這個就是今日的主角，也就是我們的屠龍宴，這個也是吃到飽的，包括波士頓大龍蝦、台灣小青龍、澎湖大明蝦、野生大草蝦、生食級干貝、野生鮑魚全都可以無限加點，而且想點什麼就點什麼，沒有規定要像我點的這樣，你也可以只點龍蝦就好，基本上就是以不浪費食材為原則。
套餐原價是4999，3/15以前有特價3888，另外會建議先預訂，比較不用擔心食材不夠。


龍蝦可以煮火鍋，也可以請店家代為料理，反正是續點吃到飽，個人建議都可以嘗試看看，我們是先請店家幫我們料理。


還以為只是簡單清蒸一下，沒想到居然做成了一道龍蝦粉絲煲了 !!!




吃過不少種類龍蝦，還是覺得波士頓龍蝦最好吃，而且店家的波龍還是挑過的大隻的，肉真的是有夠厚實飽滿，一口塞進嘴巴裡，那個鮮脆彈牙的口感，就好似蝦肉有生命在口中跳動著，嗚....實在太好吃啦。


螯的部分也很貼心的把殼敲裂了，只要稍微一掰，肥肉肉就彈出來了。


搭配龍蝦的白菜和寬冬粉吸收了湯頭的鮮甜味，好好吃，不過其實不太建議吃完，畢竟會很容易飽XDD。




雖然是生食級干貝，不過我們也是有煮了一下，新鮮度真的很到位，每一顆也都超大顆，吃起來只有爽字可以形容。




這個是真正的野生鮑魚，不是九孔喔，肉質厚實又有咬勁，堪稱是老饕的最愛。


最後就是煮大蝦子啦，兩種蝦子剛好分開一邊煮一種。








比較淺色殼的是澎湖大明蝦，橘紅殼的是野生大草蝦，兩種蝦肉吃起來各有特色，明蝦感覺鮮甜度較高，草蝦是比較鮮脆彈牙。




最後忍不住又跑去拿了一盤竹貝XD。


呼~實在太飽了，不過還是努力地挪出了一些胃裡空間，接連嗑下了兩大杯哈根達斯還有梅諾卡，真是過癮啊 !!



看網友說有千層蛋糕吃到飽很推薦，實際吃過後才發現千層蛋糕根本只是"a piece of cake"，其他還有很多東西都很有特色，也不得不說他們的自助吧真的有利害，應該是目前台中火鍋吃到飽最強大的，重點是海鮮一定要吃，他們的海鮮實在很讚，當然啦，如果有餘力的話推薦直接上屠龍宴，新鮮活體龍蝦可不是一般吃到飽餐廳吃得到的啊。

地址 : 台中市南屯區益豐路四段500號

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電話 : (04)2382-9589
營業時間 : 11:30-16:30、17:30-23:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 宮秸火鍋｜生猛海鮮吃到飽