美食佳堯

台中海線也有超厲害的檸檬蛋糕~~龍井這家"沐軒烘焙坊"可以說是只有當地人才知道的麵包店，店家不只有賣麵包，還兼賣甜點，有網友因此還笑稱他們是"被麵包店耽誤的甜點店"，因為明明是烘焙坊結果甜點蛋糕卻超強...特別的是他們居然也有賣檸檬蛋糕，沒錯，就是目前在台中市區夯到不行，排隊不時得排到天荒地老的那種"檸檬蛋糕"。他們家檸檬蛋糕還真的蠻令人驚艷的，奶油霜加上檸檬奶餡的雙層內餡，還有表面那淋好淋滿的檸檬醬，這檸檬味道ZER一下就上來了，好吃到不行，另外他們還有季節限定的莓果蛋糕也是很厲害，如果很難抉擇，老闆還能幫你做成檸檬草莓雙拼，讓你兩種口味一次擁有，根本超貼心XD。除了甜點蛋糕，麵包類我也很推他們家的可頌，麵粉是用日本鳥越製粉，有鹽之花鹽可頌和脆糖甜可頌兩種，各有特色，因為是只有星期日才有販售，不少客人一進來可都是一次買好幾個呢。




"沐軒烘焙坊"就開在海線龍井中央路一段，有點靠近彰化縣伸港了，附近沒啥很特別的標的物，不過離有名的寶賢鴨血和之前才介紹過的米滋麻糬製菓都蠻近的。遠遠就能看到他們上方的直式招牌，店面還蠻大一間的。




店內看起來和一般麵包店不太一樣，沒有一層層的陳列架，麵包都是直接陳列在桌子上，有點工作室的感覺。




麵包是比較偏歐式的傳統麵包，品項不多大概有五六種，種類會在他們臉書粉絲專頁限時動態上公布或是也可直接私訊店家，所有麵包會在下午1點前陸續出爐陳列出來。






其中可頌算是他們家招牌，有鹽之花鹽可頌和脆糖甜可頌兩種，這個只有星期日才有販售喔，平日沒有賣。


看到好幾個客人都是衝著可頌來，一挾就是三四個以上。




除了麵包之外，他們也有販售甜點，甜點櫃內就擺放著多款的甜點蛋糕，其中最居然還有目前超火紅的檸檬蛋糕耶，旁邊那個則是草莓季限定莓果軟蛋糕，兩種蛋糕看起來都好好吃的樣子。









鹽之花鹽可頌 $35
可頌的麵粉都是用日本鳥越製粉，麵包蓬鬆軟綿，吃起來不會乾乾的，上面有灑了些鹽之花結晶，咀嚼時會感受到迷人的鹹香滋味，越嚼越好吃。


脆糖甜可頌 $35
甜可頌底部有脆糖，比起鹽之花鹽可頌吃起來要更脆一些，口感方面算是勝出，甜度也沒有甜的誇張，也是好吃，但我還是比較喜歡鹽之花可頌，那個鹹味太迷人啦XDD。


檸夏檸檬軟蛋糕 6吋 $480
檸檬蛋糕最近真的超夯，沒想到店家也有賣，而且這邊完全不需要排隊排一兩小時，根本"膝蓋友善"店家XD。


檸檬醬整個淋好淋滿，還可以看到裏頭青綠色的檸檬皮絲，散發出來的清新檸檬香氣不用靠近就能聞到，真是好誘人啊。


上面還有放了些許的金箔做點綴，更顯貴氣。










蛋糕體相當綿軟細緻，內層除了奶油霜，還有檸檬奶餡，等於是雙內餡的概念，再加上表面的檸檬淋醬，整個檸檬味非常的夠，味道微酸微甜的十分清爽，一點都不膩，好好吃，我們一口氣就吃了5塊。


莓果軟蛋糕 6吋 $600
除了檸檬軟蛋糕，店家也推出了草莓季限定版的莓果軟蛋糕，不過因為草莓較不耐放，所以必須要提早一天以上預訂才行喔。


表層一樣淋上滿滿的草莓醬，最上面還放了草莓和藍莓等水果，整個看起來有點夢幻耶XDD。






蛋糕內層是覆盆莓與草莓的綜合莓果奶餡，然後再加上新鮮草莓切塊，用料上也是相當紮實，我覺得相較檸檬軟蛋糕來說更加有點像在吃生日蛋糕的感覺，草莓沒有很酸，很清甜，不膩口，也是很好吃，不敢吃檸檬蛋糕的會很適合這款。


草莓寶盒 $130


還以為就是一般的草莓寶盒蛋糕，沒想到挺好吃的，奶油是用卡士達鮮奶油，奶味相當濃郁，新鮮草莓切塊給得也好多，吃起來完全不會膩耶，不過我只吃到兩三口，就被朋友直接給吃完了.....。


店家的檸檬蛋糕、莓果蛋糕詢問度超高，看到一堆人都在問XDD。



真的是還蠻特別的一家烘焙坊，甜點表現比想像中還厲害，尤其檸檬軟蛋糕和莓果軟蛋糕實在深得我心，另外他們的星期日限定可頌也很不錯；店家位置雖然有點小小偏遠，不過比起要動輒排隊一小時，想吃好吃的檸檬軟蛋糕的朋友不妨可以考慮這家喔。

地址 : 台中市龍井區中央路一段137號

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電話 : (04)2639-0866
營業時間 : 星期一二三四11:30-19:00、星期日12:00-18:30(星期五星期六公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 沐軒烘焙坊