美食佳堯

前年曾分享過這家"鐵將創意鐵板料理"，一直覺得他們是一間非常獨特且滿滿創意的餐廳，店名讓很多人以為是鐵板燒店，賣的東西卻是原肉排餐和鐵板料理，然後他們的排餐和鐵板料理真的都很與眾不同，不但可以自由選擇要白飯或是麵條，甚至也能升級成炒飯/炒麵來一個牛排尬炒飯/炒麵的組合，個人尤其喜歡他們的鐵板料理，不只有多樣的肉品、海鮮，最近居然還推出超狂的"鹽煎牛舌"，這個真的太有意思了，燒烤店、火鍋店一盤要價不便宜的牛舌在這邊直接被做成料理，再搭配上炒飯炒麵，這是何等奇妙的組合啊XD。餐點價位都蠻平價的，幾乎都在一兩百元左右，內用白飯和麵條還可以無限續喔，再加上自助吧的濃湯飲料冰沙吃到飽，C/P值根本突破天際，也難怪連平日中午生意都相當不錯，甚至還有日本人和美國人來吃的。




"鐵將創意鐵板料理"就開在文化路二段上，隔壁就是絕品鮮鍋，前面有劃線的停車格，機車和汽車都有，停車算是蠻方便的。


營業時間從中午11點開始到晚上9點，中間都沒有休息喔。








店裏頭空間是狹長型的，相當的寬敞，裝潢帶有一點復古的感覺，整個環境氣氛還蠻不錯的，座位幾乎都是多人桌，還有沙發椅可以坐，還蠻適合聚餐的。


自助區有提供冷熱飲、冰沙、爆米花、玉米濃湯和所需的醬料。




這種天氣有冰沙機真的很加分啊，剛點完餐我就立刻喝了兩杯。






醬料一共有四種，除了一般牛排館常見的蘑菇醬、黑胡椒醬，居然還有紅酒香蒜醬和咖哩醬，這些全都是店家自己調的喔。




醬料杯的造型好特別，很像一個迷你的鍋子。


建議四種醬都要拿，因為等一下餐點幾乎都會用到。


餐點主打原肉排餐和創意鐵板料理兩大類，基本都會附白飯/麵條二選一、荷包蛋和餐包，另外也有限定排餐和單點的鐵板主食炒飯炒麵，價位幾乎都在一兩百元左右，還蠻平價的。






白色、橘色這兩張上面的東西是大張MENU沒有的，尤其橘色這張的鹽煎牛舌、五香牛肚和Q彈滷牛筋是最近才推出的創意鐵板料理。


當月壽星和當日壽星來用餐只要打卡或是GOOGLE評價就有送東西喔。








玉米濃湯的料有玉米馬鈴薯，勾芡感覺比較濃一些，不過味道倒是還不錯。




點創意鐵板和排餐都會有附餐包，內餡包奶酥的，不會太甜，熱熱吃還不錯吃，排餐上桌之前可以稍微先墊個肚子。


帶骨牛小排10盎司/炒麵 $450+30
是不是很特別 ? 帶骨牛小排不是做成排餐而是弄成了鐵板料理，實在超有創意的。


帶骨牛小排都是原塊肉切下來的，我點的是10盎司的，差不多有9-10塊左右，肉的熟度拿捏不錯，沒有煎到很老，咬下去肉還是蠻嫩的，邊邊的油脂吃起來也不會很噁膩。


牛小排本身沒有做啥調味，只有肉本身的原味伴隨著鐵板煎過的香味，這時醬料就派上用場了，看是要搭配哪種醬都可以，我是沾了黑胡椒醬，覺得很搭，店家的黑胡椒醬味道挺不錯的，而且也不會很辣。不想沾醬的話自助區旁邊桌上也有玫瑰鹽可以拿來用。


原本是麵條或白飯二選一，我+30元升級成了炒麵，有加了高麗菜和胡蘿蔔一起炒但是沒有肉絲就是比較簡單的炒麵，份量從表面上看好像就一小坨，其實有些都被牛小排蓋住了。






炒麵吸收了鐵板的香氣，吃起來油油香香的，味道沒有太過調味，主要讓客人用醬料去搭配，我是淋上了紅酒香蒜醬，迷人的酒香加上蒜香味，剛好把炒麵所欠缺的味道輸出給補上了，真是太好吃了。


鹽煎牛舌(15片)/炒飯/漩渦蛋 $450+30+30
這道"鹽煎牛舌"是他們最新推出的鐵板料哩，沒想到燒烤店、火鍋店一盤要價不便宜的牛舌在這邊直接被做成料理，真的太獨一無二了。




牛舌有9片和15片兩種，我這個是15片的，份量真的很多，牛舌並沒有煎到全熟，其軟嫩Q彈的獨特口感有保留下來，搭配洋蔥一起煎更增添了些許鮮甜味，單吃就很好吃，也可以搭配四種醬料或是玫瑰鹽一起吃。


除了牛舌，陪襯的洋蔥也很好吃，甜甜的完全不會辣。






搭配的是+30元升級的炒飯，然後我還加點了漩渦蛋，炒飯是比較簡單的蛋炒飯，一樣有著鐵板的香氣，連同嫩滑蛋一起吃美味直接翻倍。




吃重口味的我又淋了咖哩醬上去，蛋炒飯硬生生就變成了咖哩飯，感覺沒有不搭還是蠻好吃的，他們的咖哩醬味道真的還不錯呢，非常鹹香夠味。


單人BBQ豬肋排 $500
店內限定的美式排餐，肋排足足有20盎司，旁邊還有附薯條和洋蔥圈，整份餐點份量十足。


貼心附上了透明手套可以使用。






薯條和洋蔥圈份量都不少，可以搭配自助區沾醬或是牛排的蕃茄醬。




肋排都已經事先切開，這真的太棒了，直接就能拿起來啃，不用再那切來切去。肉非常厚實，啃咬起來十分過癮，上面有淋了他們自製的BBQ醬，味道鹹甜有層次，帶有微微孜然香氣，很夠味又不會那麼容易膩，很好吃耶。


熔岩起士蝦球(3顆) $100、天婦羅炸蝦(2尾) $60


蝦球表皮酥脆，咬下去裡面是Q彈的蝦肉，然後最中間還有起士醬，口感超豐富，好吃。


天婦羅炸蝦也不錯，而且兩尾才60元，不好再挑剔了。


附的沾醬是泰式風味的酸甜醬，和蝦球或炸蝦都非常搭配喔。



距離上一次來吃已經快兩年，還以為店家沒撐過疫情歇業了，沒想到開的好好的而且感覺又更厲害了，餐點新推出的鐵板料理真的很有看頭，外面幾乎很少看到這樣子做的，實在很有創意，東西算是還蠻好吃的，尤其肉真的很新鮮，價位也不會說很貴，有機會來梧棲可以去吃看看。

地址 : 台中市梧棲區文化路二段63號

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電話 : 0965-083063
營業時間 : 11:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 鐵將創意鐵板料理