台中又多了一間好吃的越南河粉專賣店,這家"Pho1人人河粉"是昨天才新開幕的,裝潢時尚新潮有美式越南河粉店的感覺,餐點有生牛肉/熟牛肉/雞肉三種越南河粉以及香茅雞腿飯/豬排飯,價格比一般越南小吃稍微高一點,但相對在用料上也更加豐富實在,口味還挺不錯的,我點的熟牛肉河粉和香茅豬排飯都蠻值得推薦哦。
店家位置在五權西五街和五權三街交叉口,附近的五權三街、五權西四街各有幾個停車場,有開車來的可以停在那邊,走過來差不多都3-5分鐘。
店面剛好在轉角處,一整個非常顯眼,外觀看起來時尚新潮,要不是有招牌寫著"人人河粉",應該大家都不會猜到這是一間賣越南河粉的店吧。
店名取得很有意思,Pho1唸起來就是for one,然後雙關語one pho(for) all,all pho(for) one是"我為人人,人人為我",所以合起來就變成"pho1人人河粉"了。
用餐環境乾淨明亮,裝潢風格偏向美式越南河粉店那樣,座位以兩人、四人桌為主,另外也有一張六人桌。
醬料區有越南小吃店常見的辣椒醬、海鮮醬和檸檬塊、辣椒,旁邊是自取的開水。
河粉的吃法教學
餐點品項不多,主食只有三種湯河粉和香茅雞腿/豬排飯,飲品種類倒是還不少。
熟牛肉河粉 $220
一般越南小吃店的河粉湯頭都是濁濁著,但是他們家的相當清澈,在上方燈光照射下甚至還有金黃色的感覺,湯頭據說是以牛骨、牛腿和秘方香料熬製六小時而成的,裡面還加了大量洋蔥、九層塔、香菜...等,喝起來清甜順口,香氣馥郁。
河粉滑溜順口,儘管因為拍照的關係有泡湯泡得比較久一些,但也只有感覺稍微變得比較軟一些,口感還是很不錯的。
我點的是熟牛肉河粉,牛肉量不但給得很有誠意,而且居然有兩種肉,牛腩和牛肉片,牛腩軟嫩Q而不爛,牛肉片口感紮實,咀嚼時會有淡淡肉香味,兩種各有特色都很好吃。
覺得湯頭太過清淡的可以去醬料區拿辣椒醬和檸檬塊來用,整個味道會提升一個檔次喔。
香茅豬排飯 $180
烤豬排飯也是越南小吃店內相當常見的一道餐點,不過幾乎都是肉菜飯直接裝在一個盤子內,很少看到這樣飯和菜分開的,而且店家這個還有附一碗湯喔。
menu上寫是精燉雞湯,但是喝不太到雞味,因為上面香菜、九層塔放太多啦,整個都被蓋過去了,有點可惜。
有附小配菜"越式泡菜",其實就是醃紅白蘿蔔和小黃瓜,也就是越南法國麵包裡面會放的那些,醃漬的酸度恰恰好,加上清脆的口感,一整個就是開胃啊。
香茅豬排是有厚度的,不是一般越南小吃烤豬排飯的那種薄薄烤豬排,以特殊醬汁醃製過再烤,吃起來鹹香入味,相當好吃,覺得口味太重的也可以搭配醃蘿蔔一起吃或是直接配飯吃。
經典泡菜 $60
沒注意到飯類也有附所以才單點,不過如果喜歡他們的醃蘿蔔的也可以單點,我自己是覺得還蠻好吃的。
越式咖啡 $50
主餐加點飲料可以折抵10元,我點了越式咖啡,他們家的越式咖啡不是一般人印象中那種甜到爆錶的越南咖啡,而是有稍微調整為台式口味的,煉乳加得較少,而且咖啡是用手沖的,韻味幾乎完全不一樣,完全沒有越南咖啡那種極甜中帶點微苦的獨特感覺,結論...不是很推薦XD。
除了那個越式咖啡之外,其他餐點都還蠻好吃的,價格雖然比一般店家高一點,但食材用料相對也是有比較好,裝潢風格和用餐環境也都讓人感覺很不錯,如果餐點品項能再豐富一些就更完美了。
地址 : 台中市西區五權三街253號
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電話 : (04)2378-3839
營業時間 : 11:30-14:00、17:30-20:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Pho1 人人河粉
使用工具-Nikon D800E + Nikon AF-S 24-70mm F/2.8G ED / Samsung Galaxy Note 8
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- Sep 21 Thu 2023 22:09
[台中西區]Pho1人人河粉 - 台中新開幕越南河粉專賣店,裝潢風格時尚新潮,餐點口味不錯,用料豐富實在,大推熟牛肉河粉,可以一次吃到兩種不同形式的牛肉。
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