美食佳堯

台中又多了一間好吃的越南河粉專賣店，這家"Pho1人人河粉"是昨天才新開幕的，裝潢時尚新潮有美式越南河粉店的感覺，餐點有生牛肉/熟牛肉/雞肉三種越南河粉以及香茅雞腿飯/豬排飯，價格比一般越南小吃稍微高一點，但相對在用料上也更加豐富實在，口味還挺不錯的，我點的熟牛肉河粉和香茅豬排飯都蠻值得推薦哦。


店家位置在五權西五街和五權三街交叉口，附近的五權三街、五權西四街各有幾個停車場，有開車來的可以停在那邊，走過來差不多都3-5分鐘。


店面剛好在轉角處，一整個非常顯眼，外觀看起來時尚新潮，要不是有招牌寫著"人人河粉"，應該大家都不會猜到這是一間賣越南河粉的店吧。




店名取得很有意思，Pho1唸起來就是for one，然後雙關語one pho(for) all，all pho(for) one是"我為人人，人人為我"，所以合起來就變成"pho1人人河粉"了。






用餐環境乾淨明亮，裝潢風格偏向美式越南河粉店那樣，座位以兩人、四人桌為主，另外也有一張六人桌。


醬料區有越南小吃店常見的辣椒醬、海鮮醬和檸檬塊、辣椒，旁邊是自取的開水。


河粉的吃法教學






餐點品項不多，主食只有三種湯河粉和香茅雞腿/豬排飯，飲品種類倒是還不少。






熟牛肉河粉 $220




一般越南小吃店的河粉湯頭都是濁濁著，但是他們家的相當清澈，在上方燈光照射下甚至還有金黃色的感覺，湯頭據說是以牛骨、牛腿和秘方香料熬製六小時而成的，裡面還加了大量洋蔥、九層塔、香菜...等，喝起來清甜順口，香氣馥郁。


河粉滑溜順口，儘管因為拍照的關係有泡湯泡得比較久一些，但也只有感覺稍微變得比較軟一些，口感還是很不錯的。




我點的是熟牛肉河粉，牛肉量不但給得很有誠意，而且居然有兩種肉，牛腩和牛肉片，牛腩軟嫩Q而不爛，牛肉片口感紮實，咀嚼時會有淡淡肉香味，兩種各有特色都很好吃。


覺得湯頭太過清淡的可以去醬料區拿辣椒醬和檸檬塊來用，整個味道會提升一個檔次喔。


香茅豬排飯 $180
烤豬排飯也是越南小吃店內相當常見的一道餐點，不過幾乎都是肉菜飯直接裝在一個盤子內，很少看到這樣飯和菜分開的，而且店家這個還有附一碗湯喔。


menu上寫是精燉雞湯，但是喝不太到雞味，因為上面香菜、九層塔放太多啦，整個都被蓋過去了，有點可惜。




有附小配菜"越式泡菜"，其實就是醃紅白蘿蔔和小黃瓜，也就是越南法國麵包裡面會放的那些，醃漬的酸度恰恰好，加上清脆的口感，一整個就是開胃啊。




香茅豬排是有厚度的，不是一般越南小吃烤豬排飯的那種薄薄烤豬排，以特殊醬汁醃製過再烤，吃起來鹹香入味，相當好吃，覺得口味太重的也可以搭配醃蘿蔔一起吃或是直接配飯吃。


經典泡菜 $60
沒注意到飯類也有附所以才單點，不過如果喜歡他們的醃蘿蔔的也可以單點，我自己是覺得還蠻好吃的。


越式咖啡 $50
主餐加點飲料可以折抵10元，我點了越式咖啡，他們家的越式咖啡不是一般人印象中那種甜到爆錶的越南咖啡，而是有稍微調整為台式口味的，煉乳加得較少，而且咖啡是用手沖的，韻味幾乎完全不一樣，完全沒有越南咖啡那種極甜中帶點微苦的獨特感覺，結論...不是很推薦XD。



除了那個越式咖啡之外，其他餐點都還蠻好吃的，價格雖然比一般店家高一點，但食材用料相對也是有比較好，裝潢風格和用餐環境也都讓人感覺很不錯，如果餐點品項能再豐富一些就更完美了。

地址 : 台中市西區五權三街253號

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電話 : (04)2378-3839
營業時間 : 11:30-14:00、17:30-20:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : Pho1 人人河粉