美食佳堯

沙鹿也吃得到好吃的碳烤胡椒餅了，這間"合家碳烤燒椒餅"是過年前才開幕的新店，店內只有賣燒餅和胡椒餅兩種餅，都是他們現場製作的，而且是用貼爐碳烤的方式，烤出來的餅不但酥酥脆脆的還帶有迷人的碳烤香氣。燒餅和胡椒餅各有特色，個人比較推薦胡椒餅，蔥花豬肉肉餡紮實，調味出色，加上外皮的碳烤香氣根本厲害死了，我一次買兩個吃完還意猶未盡，差點又再跑去買啊XD。


店家位置在沙田路上，沙鹿農會隔壁，附近就是光田醫院、沙鹿火車站，另外店外面也有公車站牌，搭公車來買也ok。




營業時間從早上9點到晚上6點，有提供電話可以事先預訂。


他們家的胡椒餅和燒餅都是採用貼爐碳烤的，門口處有兩個包了木板的鐵爐桶，等到店內餅賣得差不多時老闆就會在這邊開始烤。


只有三樣東西，胡椒餅、燒餅和豆漿。






燒餅和胡椒餅看起來都很好吃。






一邊賣的同時後面也在不停的製作。






終於等到老闆要烤餅啦XD，只見老闆戴起袖套然後慢慢將一個個已經成形的麵糊餅貼進鐵桶爐內壁，不一會時間爐子內壁就貼滿了燒餅和胡椒餅。






還以為會烤很久，沒想到不用15分鐘就烤好了，烤好的餅已經緊緊貼黏在爐邊，所以老闆會用工具一邊剷一邊挖，整個過程看起來也是相當有趣。


剛出爐的燒餅胡椒餅香氣四溢，立刻就吸引了一些客人上前購買。


店外面剛好有長椅，我直接現場就開吃了XD。




燒餅 $25




底部烤得焦焦脆脆的，餅皮本身還蠻有嚼勁，重點是真的有碳烤香氣，實在是很香，裡面有包了蔥花，但幾乎都集中在中間，有蔥花的部分會覺得吃起來很有味道，沒蔥花的部份就比較單調沒啥味道，個人是覺得如果蔥花能再多一點平均一點就更棒了。

胡椒餅 $45
前一天就有買過，覺得好吃，所以今天就一次買兩顆啦。


外皮有灑了比燒餅更多的芝麻。






胡椒餅的外皮較燒餅薄一些，一樣很有嚼勁，但多了更鮮明的芝麻香氣，裡頭是蔥花豬肉內餡，豬肉幾乎都是瘦肉，咬下去相當紮實，肉汁看似不多，但其實都深藏在肉內，吃起來完全不會感覺很乾，整個肉餡是以五香調味，很香也很夠味，如果連同餅皮一起吃時還會多了芝麻香氣和碳烤香氣，整體來講真的是很棒。


和一些胡椒餅不同，他們家的不是一咬開就有湯汁流出來，但是其實湯汁也不少喔，只是都流到最裡面了。


豆漿 $25
豆漿據說也是他們自己磨的，可惜是無糖的，所以我個人沒有很喜歡，但是配燒餅和胡椒餅一起吃感覺是還不錯。



海線賣胡椒餅的很少，比較有名的大概就是梧棲的大台北胡椒餅，不過那家店是用烤箱的，所以貼爐烤的應該只有沙鹿這家"合家碳烤燒椒餅"了，烤出來的餅真的是很香，餅皮吃起來也很有口感，燒餅和胡椒餅都各有特色，建議可以都買來吃看看。

地址 : 台中市沙鹿區沙田路133號

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電話 : 0977-565234
營業時間 : 09:00-18:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無