美食佳堯

南投中興新村的超人氣四川麵館開來台中了，這間"吃溜麵館"在南投算是相當有名，連南投縣縣長都在臉書大力推薦過，老闆是不折不扣的四川人，店內賣的是四川口味的麵食，包含麻辣水煮牛麵、招牌滑肉米線、重慶小麵....等，另外也有四川特色菜-四川酥肉和口水雞，辣度從不辣到大辣甚至客製化的超辣都可以自行選擇，不敢吃辣的人也能來吃，喜歡吃辣更是會辣到讓你大呼過癮。店家說會將台中店當作總店，所以創始人四川籍的老闆也都會待在店裡為大家服務，想吃道地四川口味麵食的朋友不妨可以去嘗試看看喔。


店家位置就在台74線的環中東路三段上，剛好太平和北屯的交界處，開在這邊還蠻特別的，附近都沒其他店家，只有一棟棟正在蓋的大樓。附近好像有個停車場，開車來的可以停在那邊。


和南投店一樣黃色的招牌，不過比較小一點，加上裝潢又非常簡單，有可能經過都沒發現他們，營業時間很長，從中午11點一直到晚上8點，中間都沒有休息。


裡頭裝潢佈置有點家庭式小麵館的感覺，空間比南投店稍微大一點點，環境看起來還蠻乾淨的，昏黃的燈光也增添了些許氣氛。


主食以麵食為主，也有少許的飯類，麵食有湯拉麵和湯米線和乾拌麵，搭配上有酸菜魚片、麻辣水煮牛、麻辣魚片、招牌滑肉...等，另外還有賣一些四川特色小菜，像是口水雞、四川酥肉，價位在100多到200元出頭。


冰箱有多種涼拌小菜，一律50元。


櫃台這裡也有提供多種調味料以及免費的酸菜喔。







醃泡菜在南投店是免費拿的，在台中店這邊則是店家會送上來招待給客人，泡菜口感非常爽脆，不過醃得好像有點偏鹹，所以我只有吃一口....QQ。


麻辣皮蛋 $50
皮蛋中間加的那個是他們特製的香麻辣椒醬，這辣椒醬真的還蠻厲害的，很香但不會非常嗆辣，搭配一起吃讓皮蛋整個味道變得更豐富，也變香了~~哈哈。


四川酥肉 $120


四川特色菜，其實就是炸過的裹粉肉條，店家的肉是用台灣豬梅花肉，幾乎都是瘦肉但也有帶一點點肥肉，有稍微醃製調味，單吃就有味道，還不錯吃，120元很值得點。


四川招牌滑肉米線 $160
滑肉米線是他們店內招牌，也是不少人推薦來他們家必吃的喔。


湯頭味道濃郁鮮香，辣度可以選不辣的，但我是請店家幫我做微辣(比menu上的小菜再輕一點)，喝起來只有些微的辣感，還蠻順口的。


米線應該是桂林米線，粗粗的有點像是米苔目，口感非常的滑溜，儘管泡在湯裡久了會變得比較軟，但還是蠻有Q度的，尤其吸飽湯汁後大口吸進嘴裡真的十分過癮。


滑肉其實就是前面吃的那個四川酥肉，因為泡在湯裡面後外皮會變得濕軟，所以吃起來口感會不太一樣，我覺得有一點像在吃肉羹的感覺。




櫃台免費自取的酸菜還不錯耶，很爽脆也不會太鹹，搭配重口味的麵類非常適合。


酸菜魚片飯 $230
酸菜魚片是台中店新增的，南投店沒有喔，我點的是酸菜魚片飯，還以為是會像燴飯那樣，沒想到酸菜魚和白飯是分開的，份量還蠻有看頭的，感覺兩人吃都可以了。


用料非常豐富，除了魚肉片之外還有酸菜、高麗菜、金針菇和豆皮，重點是魚片給得也太大方了吧XDD。


湯頭和一些酸菜魚鍋的不同，喝得到酸菜的酸味，相對花椒味道就比較淡一些，我點的是小辣，其實真的沒有很辣。


魚片用的是和刁民酸菜魚一樣的烏鯉魚喔，肉質柔嫩細緻，沒有啥土味，店家牆壁上有貼公告說魚片會有刺，我自己是沒有吃到，但吃的時候還是要稍微注意一下。


料真的太多了，附的一碗飯完全不夠配啊。


重慶小麵 $100


重慶小麵是乾拌麵，麵上面有加了好幾陀的椒麻辣醬，一靠近就能聞到那超級香的香氣，隨著不斷攪拌，白色的麵條也漸漸都變成了橘紅色，整個看起來感覺好像很辣，但其實還好，也可能是因為我點小辣的關係吧XD，配料有花生、青菜、蔥...等，連同麵條一起吃口感非常豐富，個人覺得還不錯，比一些賣大陸麵食的麵店還好吃。




不愧是南投人氣名店，餐點給人感覺還蠻有特色的，還能吃到像是四川酥肉還是口水雞這樣的四川特色小菜，而且辣度方面都能客製化調整，無論是不敢吃辣或是吃愛吃辣的人都能得到滿足，價位方面雖然有比南投店高一點點，不過大致上都還在可接受的合理範圍，比較美中不足的地方大概就是地點偏僻吧XD。

地址 : 台中市太平區環中東路三段356號

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電話 : (04)2393-0945
營業時間 : 11:00-20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無