美食佳堯

台中又有新的東北鐵鍋燉餐廳啦~~這間新開幕的"大杓子鐵鍋燉"真的非常特別，店家整個是一間庭園餐廳，店外觀掛滿了紅燈籠，給人濃濃中國風的感覺，裏頭裝潢佈置非常古色古香，有許多那種古早農村家庭的日用品工具，最有趣的是旁邊的小庭院中間還有一個特別設計的超大古早灶台，整個人可以直接站到中間去拍照，超搞笑，直接化身"小當家"了XD。餐點賣的是大陸東北鐵鍋燉，老闆之一是大陸東北人，主廚也是特別去當地學過，種類一樣有小雞燉蘑菇、鐵鍋燉排骨、燉大鵝...等，另外推薦可以加點他們的自製玉米餅，有紫薯做的紫色玉米餅，蠻酷的，而且作法是有改良過的，不會有饅頭的發酵味道，附近就是大坑風景區喔，喜歡爬山的朋友可以爬完山後再順便過來吃。


"大杓子鐵鍋燉"就位在大坑風景區附近的光西巷，從歐克佬咖啡大坑店旁邊那條路上去，一直往前，沒有幾分鐘就會看到店家了。




外面還有大門，根本就是庭園餐廳的感覺，進去有看到一個停車場，不算很大，但是停個20幾輛車應該不是問題。


網路查了一下，前身好像是一間叫做"芊屋"的歐式庭園餐廳，二樓都還看得到芊屋的招牌，據說目前也是在整修中，至於一二樓兩間店有沒關係我沒有問，反正一樓是"大杓子鐵鍋燉"就對了。


店面外觀掛滿了紅燈籠，門口前面還有經過特別設計，非常適合拍一段開門走進去的影片啊~~哈哈。










裏頭空間還蠻寬敞的，位子大概有20桌左右，餐桌樣式和其他間鐵鍋燉差不多，就中間有一個大鍋子，椅子有個人椅和板凳椅兩種，多人來吃的話會建議坐個人椅的。






裝潢佈置古色古香，店內隨處可見那種復古的農村傢俱、日用品，這也正好呼應了"鐵鍋燉"的由來，鐵鍋燉其實就是來自於大陸東北農村的特色美食。


櫃台上方這個算盤燈也好特別啊。


還有一個月亮裝飾造景還沒安裝上去。






餐廳旁邊還有個草皮小庭院，庭院中間有一座特別設計的超大柴燒古灶。


人可以直接站到灶鍋中間拍照喔，超有趣的，朋友一瞬間就小當家上身了XDDD。




餐點賣的是東北鐵鍋燉，種類很多，包含小雞燉蘑菇、燉豬肚，鐵鍋燉排骨、燉牛腩....等，份量有2-3人也有3-4人的，另外也有提供配菜加點和一些涼菜。







小雞燉蘑菇 $860
本想點鐵鍋燉牛腩，但是牛肉賣完了，所以改點小雞燉蘑菇，另外還加點了一些配菜。


一開始會先倒入包含肉與一些基本配菜的湯底，我有趁機看了一下，基本配菜還蠻豐富的耶，有玉米筍、豆芽、馬鈴薯、紅蘿蔔....等，雞肉給得也不少。




接著加入其他加點的食材，然後會蓋上鍋蓋計時燜煮15分鐘，整個流程其實基本上都一樣。


玉米餅 $100
吃鐵鍋燉當然少不了玉米餅，大杓子這邊的玉米餅也是採額外加點的，餅據說是店家自己做的，而且居然還有紫色的，真的第一次看到。




餅貼好後會再蓋鍋燜煮8分鐘，然後就大功告成了。




迫不及待嚐了一下湯頭，還挺濃郁的，口味對我這吃重口味的人來說覺得算是蠻重的，不過味道是還不錯。






雞肉據說用的是新鮮溫體雞，咬下去肉質感覺還蠻結實的，一點也不會柴，吸收了鹹香湯汁後整個挺有味道的。


馬鈴薯干 $120


很特別的馬鈴薯干，外型有點像大塊的蘿蔔干，不過吃起來就真的是馬鈴薯的口感XD。


千張 $100


"千張"在大陸有很多種稱呼，包含豆腐皮、乾豆腐...等，但實際上它不是腐皮，而是很薄的豆乾，本身會吸附湯汁，和鐵鍋燉搭配一起吃還蠻適合的。


手工蛋餃 $100


用料很紮實，肉餡飽滿外還帶有些許肉汁，還不錯吃，這樣一份100元可以點。


玉米餅 $100


他們家玉米餅也是自己做的，還有紫薯做的紫色玉米餅，好酷，作法有稍微改良過的，餅皮沒有很脆，也不會有饅頭的發酵味道，應該很多人會喜歡這樣的玉米餅~~哈哈。


湯汁和白菜、金針菇那些實在太下飯了，只好加點一碗白飯來配著吃XD。




東北涼皮 $100


不知道是我們擺了好一會才吃的關係，感覺涼皮口感有稍微偏軟爛一點，調味醬汁有加了醋，酸酸的，還蠻開胃的，這種天氣吃很適合。


東北家常涼菜 $100


裏頭有粉條、腐皮、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、碎花生...等多種食材，口感十分豐富，調味和東北涼皮一樣是帶有微微的酸味，但是感覺比較沒那麼酸，蠻好吃的，很涮嘴。


夜晚的店面外觀看起來和白天又是另一種不同的感覺喔。



不枉費我們千里迢迢來到大坑XD，這間新開的"大杓子鐵鍋燉"真的是還蠻有特色的，除了本身景觀餐廳的形式，他們的裝潢佈置也十分用心，給人感覺有像在農村家庭吃東北鐵鍋燉那樣，至於餐點口味就看各人感覺了，建議可以來嘗鮮看看，這邊的用餐氛圍實在很不錯唷。

地址 : 台中市北屯區光西巷6號

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電話 : (04)2239-9898
營業時間 : 11:30-14:00、17:00-20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 大杓子鐵鍋燉