美食佳堯

又發現一間好吃日式炒麵yakisoba，這家"A5極上日式炒麵"總店是開在南區，只有提供外帶，5月多才來一中商圈開了可以內用的新分店，因為新店的地點位於巷子深處，所以開了兩個月還是很多人不知道。他們家的日式炒麵有塩味和醬燒兩種口味，所用的炒麵醬和美乃滋都是日本進口的，基本配料就有肉片、荷包蛋、高麗菜、胡蘿蔔和柴魚片，想要吃豐盛一點還可以加點唐揚雞、日式豬排...等炸物做搭配，另外除了日式炒麵他們也有賣炒麵麵包，不過可惜這天麵包沒了，無緣吃到><~。他們的炒麵真的還蠻好吃的，個人覺得和另一家"川日式炒麵"不分軒輊，喜歡吃日式炒麵的朋友可以去嚐嚐。


A5極上日式炒麵位置在育才街6巷巷內，從福州包旁邊巷子進來一直往裡走，快到底時左手邊就會看到他們的店。






帶點日式風格的店面，裏頭是類似拉麵店的感覺，用餐區只有吧檯桌，位子不多。


點餐要掃QR CODE，如果沒手機或是連不上去也可以告知店家，會改由MENU直接點餐。


MENU
日式炒麵有日式醬燒與和風塩味兩種口味，可以加點炸物做搭配，除了炒麵也有賣炒麵麵包和炸物類，價格和川日式炒麵差不多，也是百元出頭。




兩款炒麵都點了，還點了綜合炸物，可惜這天沒有炒麵麵包，不然也想點炒麵麵包。


日式醬燒炒麵 $109
川日式炒麵加蛋是要加錢的，店家這邊是基本就有附，上面一樣有灑上海苔粉、七味粉、柴魚片，以及淋上美乃滋，柴魚片並沒有放得太多，個人覺得這樣比較好，太多柴魚片反而影響整體口感。


隨炒麵會附一杯味噌湯，湯的味道還蠻濃鹹的，很合我口味XD。


基本配備就有蛋，還蠻佛心的，如果能弄成太陽蛋就更好了XDD。




麵條和川日式炒麵的不同，他們的麵條是類似台式炒麵用的油麵，沒有炒得很濕潤，有點乾又不會太乾的口感會讓人不自覺咻咻地狂吸起來，味道也蠻道地的，用的是日本進口的炒麵醬下去炒，有吃到日式豬排醬那種酸酸的味道，真的蠻好吃的。


以為裡頭只有高麗菜和胡蘿蔔，仔細看才發現是有肉的，只是這肉片真的有點太小塊了，就像是泡麵的脫水肉片稍微放大一些。


和風塩味炒麵+日式豬排 $109+50
基本配料都一樣，豬排是額外加點的。




美乃滋是日本進口的，獨特的酸味和台灣那種甜甜的美乃滋是完全不一樣的味道，另外還帶有一點微微的辣味，我覺得比起醬燒口味更多了些層次感，也是相當好吃。


50元加點的日式豬排，有一點點厚度，咬下去肉很紮實又不會太硬，我覺得算還OK。


綜合小盛 $99
簡單講就是炸物拼盤，有包含炸蝦、炸牡蠣和80G的唐揚雞。


唐揚雞看起來又黑又乾，其貌不揚，但其實還不錯吃，肉蠻嫩不會乾柴，醃製的味道相當夠味。




牡蠣是裹麵包粉下去炸，外皮粉粉酥酥的，牡蠣吃起來感覺有點生，應該是店家怕炸太久牡蠣縮水，所以沒有炸很熟，如果不敢吃生蠔的人這個也可以直接跳過了。


炸蝦一樣是裹麵包粉下去炸，外皮雖然厚了點，但裏頭的也是有真材實料的蝦子，表現還可以，不會難吃。

 

台中日式炒麵專賣店很少，除了川日式炒麵之外，這間A5極上日炒麵個人覺得也很不錯，醬汁都用日本進口的，口味相當道地，雖然肉片給人感覺寒酸一點，不過基本就有附蛋而且價格也算合理，真想吃肉再自行搭配炸物就好。整體來說還蠻值得推薦的，有興趣的朋友可以去吃看看。

地址 : 台中市北區育才街6巷17號

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電話 : 0972-817945
營業時間 : 11:00-20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : A5極上日式炒麵一中店