美食佳堯

沙鹿新開了一間超厲害的魯肉飯，這間"灶王爺滷肉飯"是從北屯開來沙鹿的，老闆最早是廚師，後來去建設公司工作，最後又回來開餐廳，因為要就近照顧生病的家人，所以才會搬到沙鹿這邊。他們家的滷肉飯相當好吃，滷肉是有肥有瘦，已經熬煮到軟軟爛爛，連同白飯一口扒下去簡直過癮，最特別的是他們還有賣燉湯，這個絕對必點，湯鮮味美，而且用料超實在，我點的"冬菇燉雞湯"裏頭有用足整支棒棒腿的切塊雞腿肉，再加上兩大蕊冬菇和些許蛤蠣，真的是有夠超值。店家因為要花時間照顧家人，所以是採取佛性經營的方式，只要店內的備料賣完就提早打烊隔天見了，據說最快紀錄是11點開始營業，然後12點半賣完當天就打烊了XD，所以想來吃的朋友建議要早點來，不然就是來之前先打個電話問看看，才不會撲空啦。


"灶王爺滷肉飯"位置在沙田路上，隔壁是SUBWAY，斜對面是摩斯漢堡，停車可以停在路邊，但要稍微找一下空位就是了。








大招牌還蠻顯眼的，店面外觀看起來也很有質感，給人感覺就是很不一般XD，營業時間有中午和晚上時段，但如果備料在中午就賣完時，晚上也不會營業喔。


裡頭空間不大，裝潢有點日系文青風，和一般賣魯肉飯的感覺很不一樣。






店內人手只有老闆夫妻兩人，所以人多時出餐會沒那麼快，這點大家可能要體諒一下。


店家也有賣燉湯喔，真的是用蒸箱蒸的，不是那種用煮的。


主食有飯和麵，選擇並不算多，另外還有湯品和多種類的小菜，價格除了滷肉飯比一般貴大概10元，其他好像都差不多。






店內的辣油是他們自己做的，有需要的可以摻。








乾意麵 $45


碗底會淋上他們的滷肉，吃之前一定要先將麵拌均勻喔。




意麵口感軟軟的，但不是軟爛的那種，魯肉味道真的很香，不過感覺沒有啥鹹味，後來我去加了一點辣油，味道才有被提上來。


滷肉飯 $45
滷肉淋得不少，旁邊還有附一些酸菜，不是很大碗，食量大一點的可能要點兩碗才夠吃。


他們的滷肉有條狀的肥肉加上不規則的瘦肉，吃起來口感格外豐富，也不會覺得很油膩，滷汁味道很香但不死鹹，然後白飯煮得也很剛好，整體表現真的很棒，怪不得能賣到45元啊。


個人覺得酸菜感覺可以再鹹一點。


冬菇燉雞湯 $80




用料超級實在，有好多塊雞腿肉、兩大蕊的冬菇以及少許的蛤蠣。


湯頭真的可以用湯鮮味美來形容，冬菇獨有的香味、蛤蠣的鮮味，再加上蒜頭的蒜味，全都匯集在一起，味道實在太棒了，這樣80元我覺得很可以耶。


裡面的雞腿肉是用足一整支的棒棒腿喔，大概有4-5塊吧，已經蒸煮到十分軟爛，咬下去直接骨肉分離，而且肉整個吸收了鮮美的湯頭，真的是有夠好吃的啦。


紅油抄手 $60




抄手是他們自己包的，用料頗實在，紅油汁味道真的很特別，隱約有一種甜味的感覺，不是像一般紅油抄手那樣麻麻辣辣的，個人還蠻喜歡的，因為我也不喜歡太辣，但如果是想吃很辣的抄手的話可能就要自己加醬料區的辣油了。


白菜滷 $40


非常傳統的白菜滷，有扁魚、蝦米的香氣，裏頭還加了碰皮，整個煮得也夠爛，挺好吃的，搭配滷肉飯一起吃超級適合。


滷筍干 $40


很像拉麵店那種長條的筍乾，但是感覺特別的嫩，吃起來油油香香的，沒有多餘調味，單吃或是配滷肉飯吃都很不錯。


水果泡菜 $40


加了百香果醬下去製作的，吃得到百香果的微微酸甜味，不過酸味沒有另一個黃金泡菜那麼重，直接吃的話吃多感覺會有點點膩，建議要配飯吃會比較適合。



得知店家開來沙鹿後就一直想去吃，結果撲空了兩次，第三次才吃到XD，只能說真的是很好吃，滷肉飯、燉湯和小菜全都很有亮點，滷肉飯價格雖然比一般貴一點點，但吃過後就知道差別不同了，燉湯是除滷肉飯的次要必點，湯鮮味美，用料實在，保證一喝就會愛上。整體來說真的是很推薦，喜歡吃滷肉飯的人這間不吃絕對會後悔。

地址 : 台中市沙鹿區沙田路88號

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電話 : 0910-277079
營業時間 : 11:00-14:00、16:00-21:00(賣完提早打烊)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 灶王爺滷肉飯