美食佳堯

喜歡鬆餅的朋友，這間"山隱鬆餅"絕對不能不知道，店家看起來小小一間很不起眼，但生意可是非常的好，假日沒事先預訂都是得等個30分鐘以上，他們的鬆餅有圓型厚鬆餅和可頌鬆餅兩種，口味很多樣，有甜的有鹹的，重點是用料很狂妄，鮮奶油擠滿滿，草莓也是一顆顆放，簡直無法無天了XDDD。因應草莓季店家有推出幾款草莓相關鬆餅，草莓控們一定要點，他們的草莓、手作草莓醬、鮮奶油的搭配根本是神仙組合，搭配上鬆餅真的好吃到讓人現場吃完還想再買一份回家吃XDD。店家生意很好，其是下午時段更是達到顛峰，想要內用的建議可以早一點來例如11點多12點，會比較沒有那麼多人喔，外帶的話則是一定要先電話預約，才不用在現場等候那麼久。


"山隱鬆餅"位置就在北平路四段，靠近和崇德路二段的交叉口，附近有好幾處停車場，停車相當方便，千萬不要停在店家門口處喔，這是相當沒禮貌的。






店面小小的，外觀還蠻漂亮的，很有質感，不過招牌沒有很顯眼，一眼掠過可能會沒發現這是一間鬆餅店。


店內空間不到三坪，真的非常的小，不過還是有兩處的座位區，只是有沒位子就要看運氣了。




我們來的這天是假日，店家生意好到炸，老闆和老闆娘一個烤鬆餅、一個後續製作，兩個人手完全都沒停過，電話訂單也是一張接一張進來，多到差點連桌子都放不下。








店家鬆餅有圓型厚鬆餅和熱壓可頌鬆餅兩種，都是點了後再烤，所以至少要等上10分鐘，人多時可能會更久，像我們就等了40分鐘，所以內行的都會先打電話預訂，等時間到再過來拿。




現場等候雖然時間漫長但是可以欣賞一下店家製作鬆餅過程，也算是"望梅止渴"啦~~哈哈。




MENU有正反兩面，鬆餅品項好多樣，有甜的也有鹹的，部份品項還有小份/大份可選，另外他們也有販售冷熱飲品，點鬆餅搭配飲品還可以折10元喔。


我們一共點了三樣鬆餅，全都是和草莓有關的，包括莓人魚啵啵啵、莓青慕秀和莓好年代(+奶油)。


莓好年代+奶油 $120+10


常見的對折圓型厚鬆餅，內餡基本只有草莓醬，建議一定要+10元多加鮮奶油，真的很值得，老闆是整個擠好擠滿喔，太佛心了。


鬆餅烤好後有刻意先放了一會，吃起來口感鬆鬆軟軟的，不會硬，內餡的草莓醬是店家自製的，不但吃得到草莓果肉，酸甜度也很剛好，再搭配上大量的鮮奶油，一大口咬下去真的讓人好滿足啊，這樣才130元，我可以天天來買~~哈哈。


莓青慕秀 $220
草莓季重點新品，圓形厚鬆餅不對折，上面依序擠上手作草莓醬和鮮奶油，最後再擺上一顆顆草莓，特別數了一下，草莓足足有13顆喔，用料真的太狂妄了。


圓鬆餅有稍微十字切過，可以輕鬆拿起一小塊，我們先吃了草莓，哇塞，好好吃喔，鮮嫩又多汁，而且不會很酸耶，問了闆娘才知道用的是大湖草莓，怪不得這麼大顆XD。


鬆餅本身也很特別，是抹茶口味的，所以千萬別被綠綠顏色嚇到啦，抹茶味其實不重，就淡淡的香氣；重點在上面，大湖草莓加上手作草莓醬讓草莓的"攻擊力"徹底炸裂，再結合有畫龍點睛作用的清爽不膩口鮮奶油，整個搭配在一起平衡感真的很完美，強烈建議吃的時候一定要連同草莓、手作草莓醬、鮮奶油一起吃，絕對會讓你有幸福的感覺～哈。


莓人魚啵啵啵 $180
草莓季另一個新品，鬆餅是俗稱"可頌鬆餅"的"可朗芙"，上面一樣是搭配草莓、手作草莓醬和鮮奶油的神仙組合。




這個可頌鬆餅我們咬下第一口差點尖叫，也太厲害了吧！外皮酥酥微脆，內層十分軟Q，自帶微微的鹹味，光是鬆餅本身就好好吃；上面雖然一樣是搭配大湖草莓、手作草莓醬和鮮奶油，不過吃起來感覺和"莓青慕秀"是不太一樣的，我自己是覺得兩種都好吃，但硬要選擇一個我會選這個，沒辦法，可頌鬆餅我真的太喜歡了。


蔓越莓醋氣泡飲 $60、蘋果醋氣泡飲 $60
飲料杯墊是迷你的棧板XD，好逗趣，我們點了兩杯果醋氣泡飲，覺得都還不錯，酸度算剛好，不是很嗆的醋酸味，如果能附吸管就更好了，比較好攪拌XD。



要不是在旁邊吃拉麵，真的不知道這裡有一間這麼厲害的鬆餅店，他們光是鬆餅本身我覺得就比一般鬆餅店的還好吃，再加上實在的用料，真的很難有人吃了不喜歡耶，也難怪會有那麼多人大老遠特地來買，沒吃過的朋友真的推薦可以來吃看看，保證你也會有和我一樣那種相見恨晚的感覺。

地址 : 台中市北屯區北平路四段2-1號

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電話 : (04)2236-3131
營業時間 : 11:00-18:00(星期二公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 山隱鬆餅