美食佳堯

築間旗下的"燒肉SMILE"(微笑燒肉)自從去年七月在北屯創立第一間店後，立刻在台中掀起一陣單人燒肉旋風，至今短短一年多在全省就已經有10家分店，現在連沙鹿終於也有分店啦~~而且還是台中海線的第一家個人燒肉店喔 !! 太棒了><~~以後不用再特地跑到台中市區逢甲去吃啦~~。
店家標榜一個人也能吃燒肉，不過店內也是有四人桌，所以不一定是要邊緣人才能來吃，餐點都是套餐形式，種類多達了20幾種，價位從最便宜的180元冷藏雞腿套餐到近千元的A5和牛套餐都有，而且如果點A5和牛，現場所有員工還會齊聲大喊"A5和牛"滅恰歐伊細"(日文:非常好吃)，實在太有趣了，等於是告訴全店所有客人"拎北呷和牛啦 !!"~~哈哈哈。份量上走精緻路線，一般人可以吃得飽，食量稍微大一些可能就不行了，不過東西是真的好吃，肉和海鮮的品質都不錯很新鮮，套餐附的飯和湯那些也都有特色，營業時間一樣是到凌晨4點喔，對海線朋友來說算是除了永和豆漿、築間火鍋之外，又一間開到凌晨的宵夜餐廳，以後半夜睡不著又多了一個吃消夜的好去處啦。


位置在北英路，從北勢東路萊爾富旁那條路進去，一直往前經過101文具天堂，右手邊鐵皮屋就是了，隔壁是以前曾介紹過的"夢饗幸福鍋物"。


店面不大，招牌有隻大大的恐龍，記得最初第一家店並沒有，應該是後來設計的吉祥物。


竟然連春節的營業時間都已經排好了，太猛了。










裡頭空間比想像中的還小，不知道是不是所有分店中最小間的XD，座位不多，除了可容納8人的單人吧檯桌，還有8張的4人桌。


單人吧檯桌是一人一個爐子，如果四人桌就會是兩人共用一爐，桌子一樣是設計過的，方形凹槽是放餐盤用的，還可以固定住，爐子和早期的不同了，最以前是用桌面小烤爐，現在好像都換成崁入式的，感覺比較美觀。


抽屜拉開有餐巾紙和筷子，記得也會有濕紙巾，可能是店家第一天太忙忘了放。


自助區提供免費的飲料，有汽水機、悅氏烏梅汁、煎茶和雀巢茶飲。






分成了套餐和單點，套餐有很多種，牛肉、豬肉、雞肉、海陸...等各種套餐組合都有，價格最便宜180元起，到980元不等，需加收10%清潔費。
套餐內容除了肉品，還會附越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜和日式野菜/萵苣美生菜沙拉 2選1，個人消費滿400元的話越光米飯還可以免費升級成蔥油拌飯或是蔥花玉子拌飯。









一開始會先送上套餐的生菜沙拉，有日式野菜和萵苣美生菜沙拉兩種，另外也各有兩種口味可選，我們點的是柚香油醋萵苣美生菜沙拉(左)、胡麻高麗菜日式野菜(右)。




兩種都不錯吃，口感方面日式野菜會比較脆一些，不過口味上，萵苣美生菜沙拉的那個柚香油醋醬稍微比較厲害，十分酸甜開胃，在吃之前都要先拌勻，因為醬汁都堆在底下。


牛肉盛合套餐 $600
接著就是上整個套餐了，除了剛剛的生菜，套餐基本就是一盤肉加上越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜以及沾醬。


沾醬有提供燒肉醬、七味粉和椒鹽粉三種，不夠可以跟店家要。


另外還有附一小碟鹽蔥，也是配肉很好用的東西。


泡菜還不錯吃，酸甜爽口，很開胃下飯。


海老味噌湯


湯頭呈現微微橘色，因為加了蝦子下去熬煮的關係，味道還蠻濃的，比一般味噌湯好喝，裡面配料是海帶芽和小魚乾，喝的時候要用筷子邊撈，因為店內沒有湯匙。


蔥花玉子拌飯
套餐原本是附越光米飯，個人消費滿400元可以免費升級，看起來有點像是咱們沙鹿的月見豬油拌飯，好想用燒肉醬幫蛋黃上面加個笑臉XD




白飯有淋上醬汁，也有撒上一些類似椒鹽粉的東西，搭配上滑順的蛋液和爽口的蔥花，還不錯吃，建議消費有滿400元的一定要升級啊。


伊比利豚肉套餐 $720


特選A5和牛單點 $720


只要是點A5和牛單點或是套餐，送上來時現場所有員工會齊聲大喊 : A5和牛"滅恰歐伊細"(日文:非常好吃) !! 這個真的實在太有趣了，彷彿昭告全店所有客人"拎北呷和牛啦 !!"~~哈哈哈。


隨和牛還有附一小碟看起來像是無花果的昆布鹽。




因為A5和牛太珍貴了，一定要優先烤啊。






片狀和塊狀是分別不同部位，兩種肉質都是非常嫩，塊狀的口感有稍微紮實一點點，因為朋友不敢吃太生，所以我們烤到七分熟左右，這應該已經是極限了，再熟下去肉就不好吃了，除非你要像TOYS那樣，和牛吃全熟XDDD。




日本和牛本身就有淡淡的肉香味，想稍微提點味就沾燒烤醬，吃很重口味的也可以試試椒鹽粉或七味粉。


別忘了搭配附的無花果...啊，不對，是昆布鹽，這個鹽是要留在口中一會或是咀嚼時味道才會整個散發出來，剛好在咀嚼時和牛的肉汁也會泌出，兩者相結合，喔喔~那美味真是筆墨難以形容啊。




烤完和牛後，我們接著烤第二高檔的伊比利豬，一樣有分成兩盤，都是伊比利豬，只是部位不同。




油花看起來較多的那部位自然更加軟嫩，油花較少的則是比較紮實，兩種也都好吃，但可能是因為剛吃過和牛，感覺這個伊比利豬並沒有讓我們覺得非常驚豔。


最後烤的肉品的是我點的牛肉盛合，這個包括很多部位，有牛小排、厚切板腱牛、牛橫膈膜、牛肋條和牛舌，還蠻適合愛吃牛的人。
















牛小排柔嫩軟Q、厚切板腱牛肉質紮實，厚度很有存在感、牛橫膈膜軟Q又有點脆脆的、牛肋條嚼勁十足且肉汁豐富，每一樣都是各有特色啊。


一直沒用到的鹽蔥趕緊弄上去XD。


最後獨立烤兩片牛舌。


牛舌只需烤單面，不用再翻過來烤，烤到5-7分熟左右就可以吃了。


軟Q又帶有微微的脆度，配上鹽蔥真是好吃啊，差點想再單點一份XD。


烏骨雞
開幕活動按讚分享＋tag好友送的肉品，除了一塊比較有肉，其他都是翅的部位，不是很滿意啊。




原本紫色的烏骨雞烤著烤著就慢慢變黑了，是說怎麼那麼像米血啊XD。


巨無霸大草蝦  $79
這個大草蝦原價是250元一隻，目前有優惠只要79元，一份套餐限點一次。


這草蝦真的有夠長啊，頭尾直接頂到爐子兩邊了。




草蝦已經事先開背了，烤沒一會肉就會慢慢漲開，然後蝦子身體再慢慢蜷縮，看起來很有趣，好像在看紀錄片。


詭異姿勢烤法，因為要烤熟裡面的蝦肉啊。






這個蝦肉真的是肥厚無比，有一種在吃龍蝦腹部肉的錯覺，味道也是十分甜美，基本上不用沾任何醬料就好吃，不過我推薦可以沾一下椒鹽粉看看，感覺有椒鹽蝦的FU出現，算是錦上添花。


蟹膏生干貝 $89


店家推薦的，點來後一直忘記他是可直接吃的，結果放到最後東西都烤完才吃，一共有兩顆，上面有摻了一點蟹膏，吃起來味道好像是有多了那麼點層次感，不過其實不點好像也沒差。


店家應該也有意識到桌子忘了放濕紙巾，所有就逐桌遞給客人，有趣的是他們濕紙巾上面還特別印了築間餐飲集團旗下品牌餐廳，品牌行銷手段很厲害啊~~哈。



自去年7月吃他們北屯第一家創始店，到這次吃沙鹿店算是相隔近一年半了，餐點品質依舊相當不錯，整個吃下來還是覺得很好吃啊，除了招待的烏骨雞之外真的沒啥可挑剔的了，店裡的空間雖然不大，但也只是座位不多，座位沒有變比較小，不影響用餐感覺，不過建議來吃之前要先預約就是，才不會現場等候。
營業時間是到凌晨4點喔，對海線朋友來說，除了永和豆漿、築間火鍋無疑是又多了一個吃消夜的好地方，剛好也要年末了，聖誕或是跨年來這邊吃燒肉應該都很適合喔。

地址 : 台中市沙鹿區北英路97號

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電話 : (04)2633-5055
營業時間 : 11:00-04:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 焼肉スマイル（燒肉Smile）