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築間旗下的"燒肉SMILE"(微笑燒肉)自從去年七月在北屯創立第一間店後,立刻在台中掀起一陣單人燒肉旋風,至今短短一年多在全省就已經有10家分店,現在連沙鹿終於也有分店啦~~而且還是台中海線的第一家個人燒肉店喔 !! 太棒了><~~以後不用再特地跑到台中市區逢甲去吃啦~~。
店家標榜一個人也能吃燒肉,不過店內也是有四人桌,所以不一定是要邊緣人才能來吃,餐點都是套餐形式,種類多達了20幾種,價位從最便宜的180元冷藏雞腿套餐到近千元的A5和牛套餐都有,而且如果點A5和牛,現場所有員工還會齊聲大喊"A5和牛"滅恰歐伊細"(日文:非常好吃),實在太有趣了,等於是告訴全店所有客人"拎北呷和牛啦 !!"~~哈哈哈。份量上走精緻路線,一般人可以吃得飽,食量稍微大一些可能就不行了,不過東西是真的好吃,肉和海鮮的品質都不錯很新鮮,套餐附的飯和湯那些也都有特色,營業時間一樣是到凌晨4點喔,對海線朋友來說算是除了永和豆漿、築間火鍋之外,又一間開到凌晨的宵夜餐廳,以後半夜睡不著又多了一個吃消夜的好去處啦。


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位置在北英路,從北勢東路萊爾富旁那條路進去,一直往前經過101文具天堂,右手邊鐵皮屋就是了,隔壁是以前曾介紹過的"夢饗幸福鍋物"。

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店面不大,招牌有隻大大的恐龍,記得最初第一家店並沒有,應該是後來設計的吉祥物。

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竟然連春節的營業時間都已經排好了,太猛了。

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裡頭空間比想像中的還小,不知道是不是所有分店中最小間的XD,座位不多,除了可容納8人的單人吧檯桌,還有8張的4人桌。

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單人吧檯桌是一人一個爐子,如果四人桌就會是兩人共用一爐,桌子一樣是設計過的,方形凹槽是放餐盤用的,還可以固定住,爐子和早期的不同了,最以前是用桌面小烤爐,現在好像都換成崁入式的,感覺比較美觀。

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抽屜拉開有餐巾紙和筷子,記得也會有濕紙巾,可能是店家第一天太忙忘了放。

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自助區提供免費的飲料,有汽水機、悅氏烏梅汁、煎茶和雀巢茶飲。

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分成了套餐和單點,套餐有很多種,牛肉、豬肉、雞肉、海陸...等各種套餐組合都有,價格最便宜180元起,到980元不等,需加收10%清潔費。
套餐內容除了肉品,還會附越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜和日式野菜/萵苣美生菜沙拉 2選1,個人消費滿400元的話越光米飯還可以免費升級成蔥油拌飯或是蔥花玉子拌飯。




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一開始會先送上套餐的生菜沙拉,有日式野菜和萵苣美生菜沙拉兩種,另外也各有兩種口味可選,我們點的是柚香油醋萵苣美生菜沙拉(左)、胡麻高麗菜日式野菜(右)。

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兩種都不錯吃,口感方面日式野菜會比較脆一些,不過口味上,萵苣美生菜沙拉的那個柚香油醋醬稍微比較厲害,十分酸甜開胃,在吃之前都要先拌勻,因為醬汁都堆在底下。

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牛肉盛合套餐 $600
接著就是上整個套餐了,除了剛剛的生菜,套餐基本就是一盤肉加上越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜以及沾醬。

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沾醬有提供燒肉醬、七味粉和椒鹽粉三種,不夠可以跟店家要。

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另外還有附一小碟鹽蔥,也是配肉很好用的東西。

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泡菜還不錯吃,酸甜爽口,很開胃下飯。

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海老味噌湯

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湯頭呈現微微橘色,因為加了蝦子下去熬煮的關係,味道還蠻濃的,比一般味噌湯好喝,裡面配料是海帶芽和小魚乾,喝的時候要用筷子邊撈,因為店內沒有湯匙。

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蔥花玉子拌飯
套餐原本是附越光米飯,個人消費滿400元可以免費升級,看起來有點像是咱們沙鹿的月見豬油拌飯,好想用燒肉醬幫蛋黃上面加個笑臉XD

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白飯有淋上醬汁,也有撒上一些類似椒鹽粉的東西,搭配上滑順的蛋液和爽口的蔥花,還不錯吃,建議消費有滿400元的一定要升級啊。

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伊比利豚肉套餐 $720

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特選A5和牛單點 $720

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只要是點A5和牛單點或是套餐,送上來時現場所有員工會齊聲大喊 : A5和牛"滅恰歐伊細"(日文:非常好吃) !! 這個真的實在太有趣了,彷彿昭告全店所有客人"拎北呷和牛啦 !!"~~哈哈哈。

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隨和牛還有附一小碟看起來像是無花果的昆布鹽。

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因為A5和牛太珍貴了,一定要優先烤啊。


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片狀和塊狀是分別不同部位,兩種肉質都是非常嫩,塊狀的口感有稍微紮實一點點,因為朋友不敢吃太生,所以我們烤到七分熟左右,這應該已經是極限了,再熟下去肉就不好吃了,除非你要像TOYS那樣,和牛吃全熟XDDD。

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日本和牛本身就有淡淡的肉香味,想稍微提點味就沾燒烤醬,吃很重口味的也可以試試椒鹽粉或七味粉。

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別忘了搭配附的無花果...啊,不對,是昆布鹽,這個鹽是要留在口中一會或是咀嚼時味道才會整個散發出來,剛好在咀嚼時和牛的肉汁也會泌出,兩者相結合,喔喔~那美味真是筆墨難以形容啊。

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烤完和牛後,我們接著烤第二高檔的伊比利豬,一樣有分成兩盤,都是伊比利豬,只是部位不同。

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油花看起來較多的那部位自然更加軟嫩,油花較少的則是比較紮實,兩種也都好吃,但可能是因為剛吃過和牛,感覺這個伊比利豬並沒有讓我們覺得非常驚豔。

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最後烤的肉品的是我點的牛肉盛合,這個包括很多部位,有牛小排、厚切板腱牛、牛橫膈膜、牛肋條和牛舌,還蠻適合愛吃牛的人。

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牛小排柔嫩軟Q、厚切板腱牛肉質紮實,厚度很有存在感、牛橫膈膜軟Q又有點脆脆的、牛肋條嚼勁十足且肉汁豐富,每一樣都是各有特色啊。


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一直沒用到的鹽蔥趕緊弄上去XD。

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最後獨立烤兩片牛舌。

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牛舌只需烤單面,不用再翻過來烤,烤到5-7分熟左右就可以吃了。


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軟Q又帶有微微的脆度,配上鹽蔥真是好吃啊,差點想再單點一份XD。

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烏骨雞

開幕活動按讚分享+tag好友送的肉品,除了一塊比較有肉,其他都是翅的部位,不是很滿意啊。

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原本紫色的烏骨雞烤著烤著就慢慢變黑了,是說怎麼那麼像米血啊XD。

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巨無霸大草蝦  $79
這個大草蝦原價是250元一隻,目前有優惠只要79元,一份套餐限點一次。

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這草蝦真的有夠長啊,頭尾直接頂到爐子兩邊了。

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草蝦已經事先開背了,烤沒一會肉就會慢慢漲開,然後蝦子身體再慢慢蜷縮,看起來很有趣,好像在看紀錄片。


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詭異姿勢烤法,因為要烤熟裡面的蝦肉啊。


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這個蝦肉真的是肥厚無比,有一種在吃龍蝦腹部肉的錯覺,味道也是十分甜美,基本上不用沾任何醬料就好吃,不過我推薦可以沾一下椒鹽粉看看,感覺有椒鹽蝦的FU出現,算是錦上添花。

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蟹膏生干貝 $89

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店家推薦的,點來後一直忘記他是可直接吃的,結果放到最後東西都烤完才吃,一共有兩顆,上面有摻了一點蟹膏,吃起來味道好像是有多了那麼點層次感,不過其實不點好像也沒差。

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店家應該也有意識到桌子忘了放濕紙巾,所有就逐桌遞給客人,有趣的是他們濕紙巾上面還特別印了築間餐飲集團旗下品牌餐廳,品牌行銷手段很厲害啊~~哈。



自去年7月吃他們北屯第一家創始店,到這次吃沙鹿店算是相隔近一年半了,餐點品質依舊相當不錯,整個吃下來還是覺得很好吃啊,除了招待的烏骨雞之外真的沒啥可挑剔的了,店裡的空間雖然不大,但也只是座位不多,座位沒有變比較小,不影響用餐感覺,不過建議來吃之前要先預約就是,才不會現場等候。
營業時間是到凌晨4點喔,對海線朋友來說,除了永和豆漿、築間火鍋無疑是又多了一個吃消夜的好地方,剛好也要年末了,聖誕或是跨年來這邊吃燒肉應該都很適合喔。

地址 : 台中市沙鹿區北英路97號

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電話 : (04)2633-5055
營業時間 : 11:00-04:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 焼肉スマイル(燒肉Smile) 

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