美食佳堯

員林號稱台灣火鍋之都，大小火鍋店加起來超過70家，當中要說很有特色的，那絕對不能不提這家"鍋泰暖"了，原名"鍋泰山"的"鍋泰暖"主打的是泰式南洋火鍋，也是員林第一間泰式火鍋店，店內鍋物提供了多種一般火鍋店沒有的南洋風味湯頭，還有多樣化的肉品可以搭配，自助吧方面也是蠻用心的，不但醬料區有泰式酸辣醬，另外也有飲料、蝦餅和泰式冰淇淋吃到飽。用餐環境帶有一點叢林風的感覺，氛圍相當不錯，尤其還有多隻猴子和猩猩的絨毛娃娃可以抱，甚至也能陪伴上桌用餐，實在是太暖了XD。


鍋泰暖員林店是創始店，位置在大同路一段上，離員林車站不算太遠，停車相當方便，附近小北百貨外面就有停車場，走過來不用3分鐘。




店家和SPA館共用一個店面，天藍色的店招牌還蠻顯眼的，外面有網美吊椅和少許座位區，要拍照或是小作歇息都可以。






裡頭裝潢帶有點南洋叢林風的感覺，搭配微微昏暗的燈光，還蠻有氣氛的，座位區一共有三排，有四人桌和六人桌，位子前後有木板隔著，增添了一些用餐隱私感。








店裡有準備了多種動物絨毛娃娃，其中這隻綠色可愛的胖胖猴子叫做"小暖"，是他們的形象大使，不但可以抱著他拍照，甚至也能帶他到座位上陪伴一起用餐喔，真的超有趣，是說這樣一個人用餐就不怕寂寞了呢～。


員林店是比較傳統的自助吧，不過基本該有的飲料、冰淇淋也都有。


飲料冷飲有紅茶、檸檬水、復古品牌汽水機，熱飲則是提供了多種茶包可以沖泡，另外還有咖啡機。




居然還有蝦餅耶，也太酷了，迫不及待挾了一塊來吃，好吃耶，蝦味很濃而且餅很脆，二話不說直接給它挾滿一整盤，哈哈。


冰淇淋品牌是泰國的明果，很符合他們泰式火鍋，口味一共有四種，當中還包括榴槤口味喔。






轉過去另一邊是醬料區，醬料種類並不多，但是有超特別的泰式酸辣醬和泰式柚香醬，尤其那個酸辣醬，看起來好厲害，感覺不管拿來沾什麼都很泰式XD。




MENU很厚一本，我只有拍我點的雙人套餐那頁，想要看完整菜單的可以點官網菜單。
基本上點餐方式和一般火鍋店差不多，先選湯頭依序再選主食肉類、副食、菜盤(可換肉)，有單人套餐、雙人和三人套餐，另外平日11:30-17:00也有商業套餐，低消不點套餐須滿250元，有加收10%清潔服務費，用餐限90分鐘。


目前消費用餐打卡或評論會有送一份秘制雞柳喔。


雙人套餐 $1180


店家火鍋是鴛鴦鍋，我們搭配了肉骨茶和冬蔭功，其中肉骨茶還有分新加坡和馬來西亞的，我們是選擇的是新加坡胡椒白湯。


冬蔭功湯頭裡面有加了南薑、香茅、檸檬葉、鴻禧菇...等，味道酸辣夠味，相當道地，真的就像泰式料理店喝到的那樣。


肉骨茶湯頭也很厲害，除了有加紅棗、枸杞，裡頭還有一像是藥材包的東西，白胡椒的味道不太嗆，喝起來很順口。


菜盆相當精彩，食材種類算了一下大概有20種，如果不喜歡吃菜的話也可以更換成小肥牛、梅花豬或雞柳，相當人性化。


菜盆份量十足，尤其高麗菜和大白菜放很多，喜歡吃菜的人應該會很高興。


雙人套餐的肉盤我們選了卡露比牛胸腹和橡飼伊比利豬。


卡露比牛胸腹




牛胸腹看起來有點像培根牛、牛五花，肥瘦各半，也有漂亮的油花細紋，肉吃起來很軟嫩，還蠻好吃的。


橡飼伊比利豬




紋路色澤比起一般台灣梅花豬、五花豬更鮮明，肉也是蠻嫩的，我覺得口感和牛肉有點接近。


秘制雞柳


這盤秘制雞柳是打卡或評論就免費送的，中間有一顆生蛋黃，煮之前要先把蛋黃戳破然後把雞柳裹滿蛋黃液。


雞柳本身就很軟嫩，裹了蛋黃液煮過後吃起來感覺又多了份滑順感，口感整個又再加分。


再沾上他們特製的泰式酸辣醬真的超對味啊。


副食有7種可選，最推的當然就是打拋豬飯和紫薯粉絲啦。


打拋豬飯和menu上的有點不太一樣，不只有絞肉還加了很多酸豆角，用料看起來更豐富，味道也還不賴。




紫薯粉絲看起來像冬粉，但是口感更加Q彈，可惜我們煮錯湯頭，應該要煮冬蔭功湯頭才對，因為它會吸汁，所以要煮重口味的湯頭吃起來才會過癮XD。


雙人套餐和三人套餐還會多一個招待單點，有精選丸拼盤和豆皮油條二選一，我們選精選丸拼盤。


精選丸拼盤包含芋頭貢丸、香菇貢丸和花枝丸，我本身就喜歡吃火鍋丸所以覺得還不錯。


熔岩起司芋泥球/爆漿蝦球/椰汁流心球 $69/盤


熔岩起司芋泥球
還以為只是一般芋頭球，沒想到裡面除了芋泥還有起司，味道鹹鹹甜甜的有層次感，喜歡芋頭的很推薦這個。


爆漿蝦球
外皮吃得到蝦肉，裡面是流沙狀的鹹蛋黃內餡，熱熱狀態咬下去會有爆漿的感覺，很討人喜歡。


椰汁流心球
前兩種我都有吃過，唯獨這個椰汁流心球我還是頭一次吃到，真的有被裏頭的椰奶內餡給驚訝到，整個是甜的，吃起來感覺十分奇妙。


海南KAYA咖椰多士 $69




咖椰醬和奶油是額外附上的，要自己塗抹上去，吃起來感覺味道比較保守一些，尤其咖椰醬不夠甜，我喜歡吃那種很甜的，哈。 




奶蓋泰奶 $99/2杯
奶蓋泰奶是新推出的，目前有兩杯99元優惠；泰奶有原味和可可兩種口味，上面有一層奶蓋，奶蓋上面還有幾顆像是小饅頭的東西，喝起來口感很有層次，建議要趕快喝，不然底下泰奶冰塊融化後味道會變很淡。




最後就用好吃的榴槤冰淇淋做完美結尾吧～



其實很久以前就有吃過"鍋泰暖"台中崇德店(當時還叫鍋泰山)，這次再來吃創始店感覺一樣很棒，對他們餐點真的還蠻喜歡的，湯頭都是一般火鍋店沒有的，肉品也相當新鮮，最有趣的是還有可愛的猴子、猩猩絨毛娃娃可以抱抱、陪吃飯，實在讓人覺得很療癒，整體來說很值得一吃，員林朋友沒吃過的真的可以去吃看看。

地址 : 彰化縣員林市大同路一段431號

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電話 : (04)836-8975
營業時間 : 星期一到五11:30-14:30、17:30-22:00/星期六11:00-22:30/星期日11:00-22:00
付費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 鍋泰暖。泰式南洋鍋物-原鍋泰山