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"秘醬滷味 沙鹿店"再度復活啦~~這間起源於台中的冷滷專賣店可以說是台灣這幾年相當傳奇的一間滷味店，短短幾年就已經在全台擁有數十家分店，甚至連金門都有分店，他們家滷味我覺得最特別的就是食材本身滷的味道以及搭配的特殊調味醬汁，口味真的是其他地方吃不到的。沙鹿之前曾接連開過兩家秘醬滷味，但是最後都莫名奇妙歇業了，這次全新開張的沙鹿店老闆夫妻看起來態度很認真，應該是不會開一開又莫名其妙歇業了XD。店家目前慶祝開幕，10/7-10/10連續四天都有全品項(除了肉類)買一送一的優惠喔，買一百元就等於拿到兩百元的東西，重點是還沒有限制一人可以買幾份，真的是太佛心了，我已經決定連續四天都要吃他們家滷味了!!!


店家位置在成功東街，五十嵐的隔壁，一樣是以小攤車方式經營，只提供外帶沒有內用，營業時間平日是從下午3點開始，星期六日則是中午12點就開賣，賣到差不多晚上7點半8點半左右。




小攤子後面就是店家廚房，店裡頭所有的滷味都是他們每天現滷的喔，原本之前都是半信半疑，這次親眼所見終於令我相信了XD。




秘醬滷味食材非常多樣，大概有40樣左右，全都整齊陳列在櫥櫃內，看上去一目了然相當舒服，而且也大幅減少了灰塵沾染的可能性，讓人吃起來格外安心。


價格可以說相當平價，除了肉類有到40元，其他都在20-30元，甚至還有10元的。










滷味食材會先經過刀工處理，如果有要加辣的會先加入辣椒，然後放上蒜頭(不想加太多也可以告知店家)，最後再淋上他們的獨門祕方調味醬汁。




店家滷味一般都是用塑膠袋裝，但是也可以要求用圓餐盒來裝，而且有需要客製化的也能告知店家，像是據說就有客人會請他們幫忙裝500元盒裝的。




滷大腸 $40
切的還蠻大一片，一時都認不出來了，吃起來幾乎沒啥腥味，滷得也不會很重口味，感覺還蠻清爽的，和一般滷味攤的滷大腸很不一樣。


脆腸 $40
冰涼且脆彈的口感，這就是脆腸獨特的魅力，而且他們家脆腸切得不會小塊塊的，吃起來超有爽度，可以一直咬一直咬，拿來配酒也是非常的棒喔。


炸蛋 $20
滷蛋先炸過後再滷，內外口感有層次也不會很乾，味道整個直透入內，再加上特製醬汁的調味，非常好吃。


旗津黑輪片 $20


黑輪片是滷味攤算還蠻少見的食材，有點像是薄一點的甜不辣，但是口感和味道不太相同，嚼起來很有味道，是我的最愛，每次必點。


鳥蛋 $6顆/25
MENU上沒有的東西，一份有6顆，調皮的闆娘還故意幫我將其中一顆對切，誰吃鳥蛋會對切啊XD，鳥蛋滷得相當入味，一口一顆好涮嘴，不知不覺就吃完了。


滷炸豆腐 $20
和旗津黑輪片一樣也是我每次都會點的食材，猶如蜂巢般密密麻麻孔洞內滿是滷汁，咬下去真的會有湯汁從豆腐內爆出的感覺，有吃過的人一定都能了解，真的超級推薦的啦。


搭配辣椒一起吃更加過癮，他們家辣椒還蠻厲害的喔，喜歡吃辣的一定要加辣。


因為點太多裝不下了，所以請店家幫我把蔬菜類和乾麵裝在另一碗。


菜頭 $10


看這色澤就知道滷得多通透入味，咬下去整個鮮甜多汁，一點都沒有苦味，而且一份才10元而已，太值得推薦了。


杏鮑菇 $30
他們家的杏鮑菇也是一絕，滷到非常入味已經完全沒有菇的異味了，鮮脆彈牙的口感讓人好喜歡，杏鮑菇控的絕不能錯過。


高麗菜 $30
高麗菜水份充足，淋上醬汁後濕濕軟軟的很像在吃醃高麗菜，相當爽口涮嘴，而且30元一大份，實在讓人吃得超滿足。


紅蔥乾麵 $25


想要吃得飽一點，那推薦一定要點紅蔥乾麵，麵用的是蒸煮麵，已經事先煮熟並簡單調味了，吃的時候可以先泡一下醬汁會更有味道哦。



還蠻開心沙鹿終於又有秘醬滷味了，個人覺得他們的滷味真的很好吃，口味很有特色，食材新鮮度蠻有感的，冰涼涮嘴的口感不論配酒或是飲料都很棒，重點是價格真的不貴，每次買一堆也才100多元就可以吃蠻飽的了，目前慶祝開幕連續四天都有全品項(除了肉類)買一送一的優惠，買一百元等於拿到兩百元的東西，真的超划算，沒吃過的朋友千萬要把握這個機會去嘗試看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區成功東街60號

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電話 : 無
營業時間 : 星期一二三四五15:00-20:30、星期六日12:00-19:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 秘醬滷味 沙鹿店