美食佳堯

夜市內居然也能吃到不輸專業日式料理店的炸天婦羅 !! 許久沒來鹿峰夜市，發現多了一個很特別的攤販，居然是賣"日本國民美食"炸天婦羅的，看著老闆夫婦樣子覺得好熟悉，原來是之前沙鹿"雙甲韓食"的老闆和老闆娘，這間"雙甲野菜天婦羅"也正是他們新開的攤子；販售的東西以炸蝦天婦羅、雞肉天婦羅和野菜天婦羅為主，另外也有炸紫菜捲、芋頭餅、麵托絲瓜條...等一些具有特色的炸物，所有東西都是現點現炸的，天婦羅食材會先在現場沾裹粉漿，然後下油鍋炸，炸起來的天婦羅看起來都乾乾淨淨的，因為他們每炸完一輪都會把殘留在油裡的麵衣渣給撈出來，實在非常用心。天婦羅麵衣裹得薄薄的，可以吃得到食材的原始味道，而且他們的特調蘿蔔泥醬汁也很厲害喔，搭配炸天婦羅一起吃整個又再錦上添花，真是太好吃了，完全不輸日式料理店的，重點是價格又便宜許多，實在非常值得推薦。據說店家說他們除了星期五在鹿峰夜市外，星期四會在和美夜市，星期六在自強夜市，星期二和星期三則是梧棲公有市場旁(15:00-19:30)，有興趣想吃的朋友可以看去哪邊比較方便。






店家鹿峰夜市的攤子位置在背對廁所的右前方，靠近機車停車區，下午5點會開始擺，賣到大概晚上11點。


攤子有插上一支"野菜天婦羅"的旗子，其實遠遠就能看到，還蠻好找的，小小美中不足的地方是沒把店名"雙甲"給印上去XD。




老闆夫婦以前在自強夜市賣韓式辣炒年糕，後來在沙鹿開了韓式料理店面"雙甲韓食"，生意一直都蠻不錯的，是因為老闆娘懷孕，店內人手不足，才忍痛歇業，所以這間"雙甲野菜天婦羅"應該算是闆娘產後復出的新店吧。


老闆這回不賣韓式料理，改成販售日式炸天婦羅，以炸蝦天婦羅、雞肉天婦羅和野菜天婦羅三種為主打，另外也有賣一些炸紫菜捲、芋頭餅、麵托絲瓜條...等具特色的炸物，價格還蠻平價的，尤其吃過後更是覺得很便宜耶。


攤子前面還有炸天婦羅實物可以參考，因為看起來太誘人了，有不少客人都以為是剛炸好的，付完錢就要直接拿走了~~哈哈哈。




店家所有東西都是現點現炸的，天婦羅食材會先在現場沾裹粉漿，然後才放到油鍋炸。




隨著時間，油鍋內的炸天婦羅會慢慢膨脹起來，看到這畫面突然有一種莫名的療癒XD。




我發現老闆每炸完一輪後都會把油鍋內的懸浮麵衣渣給撈出來耶，真的相當用心，也難怪油看起來那麼乾淨。







我們點了三種天婦羅，炸紫菜捲、麵托絲瓜條和炸芋頭餅，因為客人還不少，我們等了有一段時間吧，建議大家可以先買然後去附近逛個一圈再回來拿。


雞肉天婦羅 $95
裡面包含有雞肉、青龍椒和洋蔥，三種食材的炸天婦羅。


外皮裹粉超薄，咬下去裡面的雞肉好鮮嫩，感覺像是雞柳條那種肉，很好吃耶，而且吃起來完全不會油，據老闆說他們有去日本考察學習製作，怪不得啊。


雞肉天婦羅單吃就很好吃，沾著天婦羅醬汁後美味度又提升一個檔次，問了老闆，這醬汁也是他們自己調的，味道我覺得真的很棒，甜鹹適中，昆布高湯、醬油和蘿蔔泥的比例調配得很好。




除了炸雞肉還有炸洋蔥和炸青龍椒，炸洋蔥真的蠻好吃的，洋蔥鮮甜味很足，還帶有一點水份，整體是有層次感的，詐青龍椒就比較看各人喜好了，畢竟有的人真不喜歡青龍椒，你就算把它沾魚子醬、黑松露也沒用啊。


炸蝦天婦羅 $95、野菜天婦羅 $85


炸蝦天婦羅 $95
炸蝦一共有兩尾，其他搭配的是炸洋蔥，就和雞肉天婦羅一樣，會搭配一些蔬菜食材。




因為客人一時太多，所以我的炸蝦天婦羅有炸得稍微比較久一點，外表看起來明顯深色一點，不過裏頭的蝦肉還是很鮮嫩的，外皮麵衣也不會太厚，算是非常真材實料，當然啦~建議還是搭配天婦羅醬汁一起吃才好吃啦。


野菜天婦羅 $95




他們家的野菜天婦羅我真的超級推薦，食材種類未免也太豐富了吧，有香菇、杏鮑菇、青椒、青龍椒、洋蔥、茄子、玉米筍、南瓜和地瓜，多達了9種，每一種食材吃起來都會有些許不同的口感，吃的過程一點都不會單調，完全不會給人很快就吃膩的感覺。


當然還是要配上超神的天婦羅醬汁，不過一個個沾太麻煩了，直接淋上去比較方便XD。


炸紫菜捲 $35/條


店家以前就是賣韓式料理的，炸紫菜捲對他們來說根本就是小菜一碟，只不過這SIZE怎大成這樣，根本不是正常韓式料理的炸紫菜捲啊XDDD。


海苔裡面包裹了滿滿的冬粉還有一些碎絞肉、胡蘿蔔，整個口感相當豐富，上面會有淋了店家特製的醬汁，吃起來味道也不會很單調，如果一個人吃的話我會建議點兩條就好，因為裡面有冬粉，所以其實吃完會很有飽足感，像我點了四條的真的有點後悔....XD。


覺得辣醬汁不夠多還可以請店家多淋一些，我自己是認為醬汁可以再鹹一點會更棒。


麵托絲瓜條 $35


外觀隱約還看得到裡面鮮綠的絲瓜，絲瓜非常鮮嫩多水份，讓整個炸物多了些許的濕潤感，口感真的挺特別的，吃起來感覺很清爽，女生應該會很喜歡。


炸芋頭餅 $25


芋頭餅也是他們自己做的喔，芋泥內餡真是有夠飽滿的，綿綿的口感伴隨淡淡芋頭香，隱約還吃得到芋頭塊，用料實在又好吃。



店家之前自強夜市的韓式辣炒年糕就頗受好評，這回改賣的炸天婦羅我覺得真的也很可以耶，用料非常實在，食材給人感覺很新鮮，吃起來完全不油，個人尤其大推野菜天婦羅，一盒可以吃到近10種不同的蔬菜，有些一時看不出來是啥東西，讓人很有驚奇感。店家除了在鹿峰夜市之外也有跑其他夜市，如果擔心下雨他們沒有擺攤，也可以星期二或三的下午3點到7點半去梧棲公有市場，那邊有遮雨棚，下雨天他們也會在喔。

地址 : 台中市沙鹿區星輝路與中山路田尾巷口(沙鹿鹿峰夜市)

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電話 : 0909-668814
營業時間 : 星期五17:00-23:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無