美食佳堯

台中又有新品牌的螺螄粉了，這家"歡喜螺螺螄粉"在台中和高雄都有分店，老闆據說是在大陸經商的商人，他們的螺螄粉口味一共有四種，基本配料很豐富，湯頭要酸有酸、要辣有辣，口味還蠻道地的，裝潢風格非常特別，有點香港復古茶餐廳的感覺，營業時間也是一大賣點，從中午一直開到凌晨3點，等於是可以中午來吃、晚上來吃，宵夜再來吃，吃到你怕為止XD。


歡喜螺螺螄粉台中店位置在崇德路一段，和進化北路的大十路口，旁邊是築間火鍋崇德二店。




招牌大大的"歡喜螺螺螄粉"字樣格外顯眼，紅綠配色的店面外觀也非常特別，營業時段主打宵夜場，不過他們從中午12點就開始賣了，最晚則是到凌晨3點。


店裏頭空間不大，座位有吧檯區和少數雙人桌，裝潢風格很有趣，一些設計讓人有復古港式茶餐廳的感覺。








用點餐機點餐，螺螄粉口味有四種，可以額外加點配料，配料種類還蠻多，除了常見的炸蛋，還有比較特別的叉燒、鴨丸、蔥爆牛丸。


外帶是用易開罐罐頭包裝，內用的話會用銅鍋，我點了醬燜叉燒螺螄粉+炸蛋和鮮Q魷魚螺螄粉+肥腸。


醬燜叉燒螺螄粉+炸蛋 $200+35




點餐機上的照片好像是高雄店的....，兩家店的醬燜叉燒完全不一樣，高雄店的是像港式脆皮燒肉那樣子一塊塊，台中店的是用拉麵店組合肉叉燒，我個人是不歧視組合肉啦，但是和螺螄粉搭配在一起說真的還蠻怪的。


加點了一份炸蛋，他們的炸蛋特別的酥，吸了湯後整個非常濕軟，我猜是因為蛋炸好後放比較久的關係，所以泡了湯下去才會那麼的軟。








其他就是基本配料了，說真的他們基本配料還蠻豐富，有空心菜、木耳、酸筍、花生、豆角、豆皮、鴨血、豆腐，其中豆腐我不是很肯定，但有吃到碎塊的小豆腐。


湯頭酸度是不可以調整的，不過基本就蠻酸的，就是酸筍的那個味道，辣度可以選擇，我點微辣我覺得還蠻有感的，口味整體來說和之前吃過的大陸人做的柳州螺螄粉差不多，應該算是蠻道地的。




他們家粉煮的比較沒那麼軟，感覺每一根都非常滑溜Q彈，一時之間突然有一種在吃米苔目的錯覺XD。


鮮Q魷魚螺螄粉+肥腸 $195+45
這一碗我是加點了肥腸，不知道是不是因為滷肥腸的關係，湯頭格外的油，比起剛剛那碗明顯油非常非常多，我只有喝幾口就不敢喝了。


魷魚就是冷凍魷魚下去燙熟，也沒啥好介紹的。


加點的肥腸倒是還蠻好吃，軟嫩Q彈，帶有咬勁，滷得味道也很香，推薦可以加點。



這間"歡喜螺螺螄粉"雖然不是大陸人坐鎮，但是湯頭口味和一些大陸人賣的很接近，要酸有酸要辣有辣，配料方面也是蠻豐富的，如果喜歡吃重口味螺螄粉的人應該會很愛，營業時間到凌晨3點真的還蠻屌的，算是全台中第一間開這麼晚的螺螄粉，至於生意如何就有待觀察了。

地址 : 台中市北區崇德路一段448號

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電話 : (04)2235-6837
營業時間 : 12:00-03:00
收費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 歡喜螺台中崇德店