美食佳堯

這幾天回基隆家裡然後又去台大醫院住了一天做捐肝前的詳細評估檢查，算一算已經三天沒寫部落格了，回來台中第一件事就是趕緊把堆了好幾篇的食記消化一下。
梧棲前陣子新開了一家"梧賀家大腸麵線"，店名"梧賀家"用台語唸就是"有好吃"，挺有意思的，開幕時去吃過後覺得還不錯吃，主要是它的口味還蠻特別的，麵線湯頭是用大骨湯頭加上筍絲、蛋花，比起千篇一律的柴魚湯頭別有一番味道，配料部份則有滷大腸和肉條兩種可選，滷大腸軟Q入味、肉條帶有咬勁，兩樣都好吃，建議點綜合一次可以吃到兩種。

中山路台新銀行旁的日漫咖啡悄悄變成了沐咖啡，看過MENU和店內裝潢幾乎都沒啥變，傳訊問了沐咖啡他們是說兩家完全沒有關聯，好吧，既然店家都那麼講了那就來去吃看看好了。

又有一間厲害的餐廳在沙鹿開分店了，這家"初曉 江戶天麩羅專賣"總店位在中科商圈，去年7月開幕後評價就一直很不錯，也有媒體特地報導過，店內主打的天婦羅炸物真材實料，麵衣薄且不油膩，吃得到食材鮮味；午茶甜點部份也很有特色，抹茶系列使用來自日本的京都宇治抹茶粉，氣味清香、口感濃厚。
如果說"披薩工廠 沙鹿廠"是沙鹿去年最令人期待也是最厲害的新店，那這間"初曉 江戶天麩羅專賣 沙鹿店"絕對算得上是沙鹿今年上半年度最受矚目同時也是最厲害的新餐廳了 !!

說到台中有名的排骨麵，大家應該立刻都會想到"清水排骨酥麵"，有趣的是"清水排骨酥麵"卻不是在清水而是在豐原廟東，不過儘管如此清水這裡真的有一家超好吃的排骨麵，就是我今天要介紹的這家"陳大牌排骨麵"
"陳大牌排骨麵"在清水已有15年以上的歷史，也算是一家在地老店了，招牌的排骨麵湯頭清香而不油膩，最厲害的是裏頭這無骨的排骨肉，軟嫩透爛到接近入口即化，實在是好吃到不行 !!

沙鹿這家新開幕的"熊罐子料理廚房"前身是一家叫"駱先生"的平價義大利麵連鎖店，我一直以為是"駱先生"直接改店名的就不敢去嘗試，畢竟之前吃過一次他們那像是湯麵的義大利麵後就整個印象深刻...實在是...唉~
不過其實兩家是不一樣的，但說起來也有點點相關，老闆娘曾經在梧棲加盟"駱先生"，後來因為某些原因決定自己去學習如何製作義大利麵醬汁，最後就來沙鹿這開店了。

我很少寫飲料店文，因為大多數飲料店的飲料給我感覺都很相似沒有特色，不過今天要介紹的梧棲這家"天河水"我認為真的還蠻厲害的，雖然不會變色但是非常真材實料，我第一次看到水果茶有新鮮水果切塊在裡頭，而且還是好幾種水果，然後店家還會附叉子讓你叉著吃，超酷的，根本是一種喝飲料兼吃水果的概念來著。

這家光聽名字就覺得很厲害的"功夫上海手工魚丸"是上次去吃"老婆炸醬麵"的帥哥老闆JOHN推薦的，他說這家的麵是他吃過台中最好吃的 !!
"老婆炸醬麵"可以說是我台中吃過覺得最好吃的炸醬麵了，有比他們家更好吃的 ? 當然一定得來吃看看了 !!

鼎王的"牛大師"確定不開了，原來的地點悄悄新開了一家"老豆府"麻辣火鍋，店內裝潢有點類似"鼎王"，是帶有禪意的古典中國風，還蠻有氣氛的。
鍋類方面我原本以為除了麻辣鍋和養生鍋外還有其他種，結果沒有，幾乎很少吃這兩種鍋的我還是硬著頭皮點了，麻辣湯頭我是覺得蠻辣的，養生鍋就有點淡了，不過有放人蔘也算誠意十足了。

在東海商圈頗受學生族群喜愛的"三野日式料理"來沙鹿開分店了 !! 想吃他們那巨無霸炸豬排的朋友不用特地再跑去東海囉 !!
店家4/22開始試賣，第一天就已經吸引不少客人，今天第二天更是誇張，11點30分開始營業，12點出頭就已經兩層樓全客滿了，還有一堆客人不斷湧進，這麼熱鬧的盛況就連我這吃遍沙鹿餐廳的都很少看過。

來自於廣島，在日本曾創下單日銷售7000個的日本人氣奶油麵包"八天堂"終於也來台中設臨時櫃了 !!
"八天堂"原本只有在台北車站和板橋車站設永久門市，這次特地來台中短暫停留三天(4/22-4/24)，想體驗一下那號稱用「雪融」的技術製成的入口即化的奶油麵包的朋友可得把握這三天去買來吃看看。

喜歡來台中大遠百逛街看電影吃美食的朋友有口福了，來自東京名古屋愛知縣，在日本各地擁有近百家分店的連鎖平價日式炸豬排專賣店"勝里"在台中大遠百開設分店了，這也是繼3/30開幕位在台北車站信陽街的台灣一號店後的台灣第二家店(有點繞口令)。
勝里日式豬排主打平價美味，招牌的勝里豬排丼和密製醬豬排丼只要145元，最貴的海老豬排丼也才238元，價位非常有競爭力，此外店內從醬料、麵包粉...等等也都是從日本空運來台，非常地用心啊~~

今天本來打算去吃住家附近某家新開的鍋物餐廳，結果店家說不可以拍照，二話不說直接走人換吃這家也是新開的、從彰化和美開上來的饌囍堂臭臭鍋。
店家服務態度還不錯，鍋物雖然沒有說很特別，但是料真的不少，而且100元出頭的價格還有無限供應的白飯+肉燥、飲料和冰淇淋，算是平時用餐吃粗飽的好地方。

來自"多那之"集團，被高雄網友譽為最有質感的咖啡廳"卡啡那 Caffaina Coffee Gallery"來台中展店了 !! 這也是繼高雄美術館店和明誠店後台灣的第三家店。
之前看高雄網友的"卡啡那"食記就被店家那氣派特殊的裝潢給驚艷到，這回新開的台中店更是與眾不同，類似圖書館加上藝廊風格的寬敞環境，時間軸加上咖啡生命樹的意境建築設計，非常地特別 !!

新光三越一年一度的日韓美食展又開始了，繼去年受到官方邀請約參觀，今年他們又再度邀請我去，能夠連續兩年承蒙厚愛實在太感動了！哈~廢話不多說，趕緊來介紹這次的2016日韓美食展吧！
今年展期是4/15-4/26，比去年還少兩天(4/17-4/30)，參展的攤子依舊不少，不過今年的韓國美食攤感覺少很多，大部分都是以賣伴手禮為主的，反觀日本美食攤子就多了許多，而且有一些初登場的攤家表現都蠻亮眼的，好比拉麵、麥穗鬆餅棒那個Hello Kitty人形燒，喜歡日本美食的應該會很愛。

今天要介紹的孝三路上這家無名麵店是過年回基隆時無意間發現到的，當時整個被店內座無虛席的客人給嚇到，感覺很厲害的樣子 !! 記下地址後這一次短暫回來基隆兩天就立刻衝來吃了。
店家賣的東西都很簡單，就乾麵、魯肉飯和湯類，價格便宜不說，東西也好吃，難怪位在美食小吃店林立的孝三路上還能生意這麼好。

沙鹿這間"小熊愛鬆餅"之前就有看人介紹過了，剛好最近店家又頻頻在臉書社群上打廣告，心想還沒吃過來去買吃看看好了，結果發現還不錯耶 !!
鬆餅有分鹹和甜的口味，選擇性不少，口感和味道上都不俗，而且老闆娘態度也很親切，個人還蠻推薦的 !!

北平路上又有新店了，這家"海光新村"眷村擀麵3/24才開幕，主打的是手擀麵類、飯類，味道還不錯，餐點份量都超~大，不是用碗盆裝就是用鍋子裝，一整個嚇人 !!
而且價格也都非常便宜，兩個人來吃各點一份麵或飯再切一些滷菜，平均100元出頭就可以吃超飽了 !!

又吃到一家厲害的店了！位在逢甲大學附近的這家"老婆炸醬麵"非常的不簡單，78年次的年輕帥哥老闆JOHN高中在美國就讀，後來回來逢甲大學唸書完成學業，因為感嘆在逢甲念書期間平時正餐都沒啥特別好吃的店，所以決定把家裡祖傳的外面吃不太到的特殊炸醬麵拿出來賣。
店內的炸醬麵看似簡單，但所用的炸醬可是傳承自外省人爺爺的河南家鄉口味，酸菜則是來自媽媽的四川口味，再加上碗底都會加入他特調的基底醬汁，味道吃起來既細膩又有層次，真的是外頭一般炸醬麵完全不能比，超~~好吃的。

四月份的靜宜商圈特別熱鬧，有好多新餐廳都要在這個月開幕，而且每一家也都很有看頭，昨天是三角公園陽春麵重新營業開幕，緊接著今天又有一家牛肉麵店新開幕了。
這家"牛溏牛肉麵館"在開幕前就讓我很期待，光看招牌感覺就和一般傳統牛肉麵店很不一樣啊~~

沙鹿三角公園的陽春麵攤一直是許多沙鹿夜貓族朋友們吃宵夜的好去處，但自從去年4月三角公園宣布要拆除時店家也隨之關閉，許多人都不斷在問三角公園陽春麵搬到哪去了 ? 還會再開業嗎？
如今睽違一年，他們終於又重新開始營業了！而且都還是之前的原班人馬喔 !!

第一次吃"雙魚2次方"是在前年9月初他們剛開幕時，記得那時是吃有雞牛豬魚四層肉的超高漢堡，整個被震攝到，後來也和親切的店家成為了朋友。
這回他們推出了新口味的漢堡以及早午餐帕尼尼，特地邀請我再去吃看看。

上次介紹了清水的隱藏版美食"味香麵店"，這回要介紹一間神秘指數更破表，連清水人幾乎都不知道的隱藏版+ER(比較級)的"超隱藏版"無名小吃攤。
"味香麵店"被人稱作"高美大飯店"，這間位在客庄的沒店名沒招牌小吃攤則是有人稱他們為"客庄大飯店"，在當地據說已經開了30年以上。

台中向上市場新開了一家超好吃、超厲害的手打烏龍專門店，不同於台中常見的讚岐烏龍，這間"五代川手打烏龍"是屬於日本三大烏龍麵之一的水澤烏龍，也是台中唯一一家水澤烏龍麵專賣店。
店家原本是賣青菜的，年輕的小老闆為了實踐創業夢想遠赴日本拜師學習道地手工烏龍麵的精髓，後來創立了這家"五代川手打烏龍專門店"。

這間剛開幕的"小戶商行"是女性友人老公的朋友開的，簡約日式風格裝潢，賣的東西卻是不折不扣的中式麵食點心。
價格非常平實，沒有一樣超過百元，東西也都還不錯吃，以手工自製的蒸點餅類算是強項，不過我最推的是他們的紅油鮮蝦抄手，鮮蝦抄手皮薄餡飽滿，特調的辣油又香又辣 !! 敢吃辣的可以再加店家的魚乾朝天辣椒，絕對會讓人辣到大呼過癮啊 !!

黃鶴洞沙鹿靜宜店開了已經四個月，一直沒去吃過，這回衝著新推出的鬼椒、青醬、咖哩新口味銅盤烤肉特地去吃看看，而這也是繼前年逢甲店和大甲店後第三次吃黃鶴洞了，感覺和前年第一次吃時沒啥太大變化，最大不同就是加收服務費和小菜可免費續。
和時下超夯的"汽油桶韓式烤肉"相比，"黃鶴洞"雖然少了點驚奇和創意，不過餐點表現依舊有一定水準，份量和味道都還不錯，服務也有到位，新推出的青醬銅盤烤肉我是覺得還不錯，特殊的青醬調味非常入味，再沾點醬汁配著飯，蠻好吃的啊~

清水有不少小吃老店，今天要介紹的這間位在高美濕地附近的"味香麵店"也是陪伴著無數在地清水人從小到大的回憶，因為開了非常的久，在當地還有"高美大飯店"的稱號。
店家價位非常平易近人，乾麵25、羹湯30、滷味切一大盤才100元出頭，味道簡單樸實帶有著濃濃的古早味，每到中午用餐時段客人幾乎都是大排長龍。

一中街小有名氣的"林洋記香港燒賣"悄悄在逢甲開了分店，之前經過發現攤子前客人太多就沒買了，這天下著小雨，逢甲夜市沒那麼多人我終於吃到了。
店家幕後老闆據說是香港人，店裡的港式燒賣也都是他們自己作的，大多就是港式餐廳常見的那些，看起來蠻精緻的，味道上還不差，不少外國遊客買過吃了都頗稱讚。

"橋貳餐館"最近臉書廣告真的打很大，臉書首頁動態常常都會看到他們的專頁推薦，看到都有點煩了~哈。
不過臉書行銷也算是有效果啦，因為我真的被他們那新推出的季節限定"草莓起司鍋"給燒到了，之前只有吃過一般的起司Fondue鍋，很好奇這看起來夢幻的粉紅色起司鍋吃起來是什麼味道 ? 眼看草莓季也快結束了，於是就決定去嚐嚐看。

這家"極之八丼飯"是那天吃完"龍蝦拉麵"後回家路上發現的，因為沿途下著大雨只能匆匆記下店名，回家上網一查，果然是間開幕沒多久的新店，但更讓我訝異的是主廚是一個還蠻年輕的女生。
我發誓我沒性別歧視，只是一般看到賣丼飯的都男廚師，讓我真的很好奇店家的丼飯味道如何 ? 於是隔天就約了友人一起來吃看看。

"粋拉麵"的限定版"龍蝦拉麵"終於又再度重出江湖了，去年2月沒吃到，今年年初又給他錯過 ! 這回一聽說他們推出限時16天"龍蝦拉麵"特賣(3/16-3/31)，我冒著雷雨就衝來吃了 !!