美食佳堯

之前分享過的台中海線麻糬新星 - "米滋麻糬製菓"，大家都有去吃過了嗎？這家麻糬店個人覺得真的是超級厲害，年輕老闆夫婦都是在草屯麻糬名店學藝有成出來的，所製作的麻糬用料實在，口味方面更是看得出他們的用心，除了傳統常見的芝麻、花生那些，還有不少令人驚奇的創意口味，像是包了日本蜜柑的蜜柑麻糬，以及整顆都是綠色的小山園抹茶麻糬，最誇張的是，居然還有冰淇淋餅乾麻糬，店家把一整塊的冰淇淋餅乾用麻糬皮像穿衣服那樣給包了起來，整個麻糬都變成方形的，實在太狂了。

新竹超人氣平價牛排館"小時厚牛排"在海線梧棲也有分店啦~~店家標榜高品質平價牛排，排餐百分之百使用原肉，消費最低只要190元，內用不但鐵板麵可以免費加麵不限次數，還有超豐富的自助吧，包含濃湯、烤土司、古早味零嘴、爆米花、多種飲料汽水、霜淇淋全都無供應，最最...最重要的是還不限時間，愛吃多久就吃多久，真的是很狂啊 !! 也難怪能夠短短一年多就在台中開到第四家店了 !! 梧棲店6/29-7/1有開幕優惠活動，只要內用排餐打卡就送大草蝦兩隻，等於直接現省100元，超級好康，海線朋友沒吃過一定要握機會去吃看看。

在台北小有名氣，由韓國人創立的韓國烤肉店"料韓男"開來台中了，他們在台北目前共有兩家店，這次的3號店兼台中首家店也一樣是直營店，是由總店元老級幹部特地南下來擔任店長，另外老闆和老闆娘也專程過來陪同數天，可見其對台中店是真的很重視。"料韓男"特色主打韓國熟成烤五花肉，還原了韓國烤肉店的傳統吃法，肉品不會去用醬料醃製，而且他們的肉都是厚切的，厚度和磚塊沒兩樣😂，吃起來實在有夠過癮，就連一向對五花肉沒有很愛甚至有些恐懼的我都徹底給折服了。消費方式是採套餐制，有550/人和650/人兩種方案(最多4人套餐)，不論選擇哪種方案，生菜和小菜(5種)都是無限吃到飽的。重點是烤肉會由店家來幫你烤，所以我們只需要張嘴吃東西就好了😂，當然啦，也是要收服務費就是。店家平日都是營業晚上時段，星期六星期日才有開放中午，想要來吃的建議先預約訂位，現場不保證有空位喔。

向來都不缺丼飯店的沙鹿靜宜商圈新開了一家丼飯專賣店，這家"餓了台式丼飯"算是這一兩年竄起的連鎖丼飯品牌，除了台中六家分店(含沙鹿)，台南也有一間店。店家賣的是台式丼飯，就是會附配菜的那種，有單一肉品丼和雙拼丼，比較特別的是他們雙拼不是只有兩種肉這麼簡單，就連配菜、糖心蛋，甚至白飯都是倍量的，份量真的不小，我點了一單一雙最後吃到都有點厭世了XD，價位算合理，內用還會有供應冰開水和紅茶，C/P值不錯，喜歡丼飯的沒吃過可以來吃看看。

台中最近新餐廳真的超多，除了一家比一家更氣派非凡的咖啡廳外，也有一些極具特色的餐廳，像是19號才開始試賣的這家"櫚月南洋"。闆娘之前是在法國的餐廳學廚、工作，因為疫情關係才回到台灣，有在台中開過甜點工作室，最後是選擇開南洋料理餐廳。和一般南洋料理餐廳不同，他們主要是賣麵、飯類，不只有常見的紅/綠咖哩、叻沙....，還有超少人賣的白咖哩，口味還蠻不錯的，闆娘將法國料理的一些概念運用在餐點製作，餐點明明看不到啥麼特別的香料食材，但是吃起來卻是很有味道。店內裝潢設計也很有特色，從地磚、燈飾、椅子到美美的彩繪牆，散發出濃濃的南洋氣息，再配上她們吧台廚房，整個給人很耳目一新的感覺。

逢甲商圈真的很多臥虎藏龍的小店耶，最近又發現一間網路上沒人介紹但是評價相當不錯的厲害店家，這家"泰壽司"是去年5月時才開的，老闆據說以前曾在七期的高檔日式料理餐廳工作，想不到自己開店賣的卻是便宜到不行的日式料理XD。店家主打丼飯和壽司，他們家的丼飯實在非推不可，有鮭魚卵、天使紅蝦之類食材的精緻丼飯，隨餐附沙拉、甜點水果和湯，居然只要250元左右而已，另外還有用料超實在的卷壽司和堆成小山的沙拉也令人印象深刻。老闆不時還會推出一些超誇張的優惠喔，像是限定壽司第二件6折、丼飯+10元送炙燒豬五花肉片一盤...等，真的是一間超佛心的店家，也難怪網路上會有高達近800則的滿分評價啊。

從新北三重路邊的今川燒(車輪餅)小攤一直賣到全台超過20家店面的"外婆的茶屋"現在在台中終於有分店了，也是繼彰化店之後中部的第二家店。"外婆的茶屋"是一家結合日本茶屋文化與台灣飲食文化的手搖飲料店兼甜點店，店內除了販售包括冬瓜檸檬、珍珠奶茶在內的多種台味手搖飲，也有今川燒、雪塩大福麻糬、糖葫蘆、鬆餅...等多種日式甜點，價格都還蠻平易近人的，幾乎都是銅板價位，好不好吃看各人，我自己是蠻喜歡他們的手搖飲和今川燒。店家除了外帶，也有設置內用區，裏頭裝潢佈置的很用心，還有冷氣吹，如果不趕時間，其實在現場吃也是挺不錯的。

草悟道附近又有新開的韓系甜點咖啡店了，這家"oni歐膩Q鬆餅"是一間賣鬆餅為主的咖啡店，鬆餅是比利時列日鬆餅，口味鹹甜都有，小巧可愛的形狀搭配上闆娘特別挑選的小盤子和刀叉，整個質感超級加分，鬆餅本身也很好吃，裏頭像是麻糬般的口感，相當討喜，個人尤其推薦鹹口味"蒜味起司胡椒"，聽名字感覺很怪可是吃起來卻是令人相當驚艷。
店家以外帶為主，不過店內裝潢佈置也是非常用心，運用了一些永生花做裝飾，整個韓系純白優雅風格煞是漂亮，唯獨座位不多，想坐在店內吹冷氣可能要碰碰運氣了，像我們是過來前先打電話問看有沒人，然後再迅速衝來XDD。

在拉麵迷們引頸期盼下，台中拉麵三大家的之一的七面鳥(以前叫做"麵屋虎匠")終於推出新品牌店了 !! 這家"牛骨らーめん 芳賀"是他們的第三家店，主打的是牛骨系湯頭，也是繼"狸匠"的"牛庵"之後，台中第二間牛骨湯頭拉麵專賣店。目前試營運期間一共有三種湯頭口味可選，牛骨清湯醬油、牛骨白湯和定番系列的瑪薩拉牛骨濃湯，我們這天點了牛骨清湯醬油和瑪薩拉牛骨濃湯，兩種湯頭風味迥異，但都是很有記憶度的，尤其是吃重口味的真的非常推薦試試"瑪薩拉牛骨濃湯"，無比濃厚的印度咖哩味，湯頭又燙又稠的，喝起來真是過癮啊，然後喝到剩一些湯時再加點一碗白飯拌進去，又可以當成咖哩飯來吃，超滿足XDD。店內座位不多，只有13個，想第一輪吃到的話建議還是早一點來喔。

沙鹿的炸雞店多不勝數，但要說很有特色，就不能不講到這家主打美式炸雞搭配沾醬的"FUN料炸雞，店家是去年10月開幕，因為疫情關係前陣子有休息一段日子，最近才又重新開幕。原本只有賣炸雞的他們，居然還加賣了鐵板飯，我點的是牛肉鐵板飯，有小小驚豔到，肉是條塊的，鐵板現炒後再撒上柴魚片並淋上特製的燒烤醬，甜甜的味道相當討喜，食量大的還可以升級B套餐，鐵板飯上面會直接再多加香雞排丁，實在超級浮誇。

大腸癌發生率逐年的上升，讓大家開始重視飲食健康，市面上也因此興起了許多賣健康餐盒及水煮餐盒的店家，但是可能有些人會誤會，把輕食健康餐盒和水煮餐盒搞混，其實健康餐盒並不等於水煮餐盒，簡單來說健康餐盒比較沒有像水煮餐盒那樣強調水煮，菜不但可以用油炒，也可以稍做調味，當然整體熱量也是需掌控好，所以負責設計、料理餐盒的人就格外重要了，好比今天要介紹的西屯這家"眾愛輕"輕食健康餐盒，闆娘本身就曾經是醫院的營養師，而且還是個喜愛吃美食的人，設計出來的餐盒不只兼顧營養和美味，一些菜色也是一般健康餐盒所沒有的，像是醬燒炙烤雞腿排、choice級舒肥炙烤牛排...等，個人尤其大推他們的choice級舒肥炙烤牛排，特選choice等級牛肩胛肉經過舒肥烹調、煎烤，肉質扎實隱含肉汁，實在好吃啊~~。

沙鹿幾乎每年都會出現一家厲害的景觀咖啡廳，前年是黑森林景觀咖啡 ，去年是星星複合式景觀餐廳 ，今年雖然還沒到年底，但無意外應該是這家"鹿雅森林"了。鹿雅森林是上個月中才開的，因為位在沙鹿和大雅中間，所以店名才叫做"鹿雅森林"，和沙鹿其他景觀咖啡廳不同，店家是一間寵物景觀咖啡廳，老闆夫妻是超級愛狗人士，店裡就養了13隻狗狗，有薩摩耶、哈士奇、邊境、秋田，其中還有拍過廣告和偶像劇的明星狗，狗狗們都被訓練調教得非常安靜乖巧，而且超級親人，用餐時還會鑽到你桌下腳邊靜靜趴著，真是可愛爆了。
有養毛小孩的也可以帶來這邊喔，店內不但有寵物可以落地的獨立冷氣包廂房，還有戶外區大片草皮可以讓毛小孩盡情跑跑，甚至也能跟狗狗一起看夜景，這邊的夜景真的沒話說，視野非常遼闊而且幾乎沒有阻擋物，夜晚時一眼望去萬家燈火，漂亮極了。

飄香超過一甲子的彰化老店好味道在台中再度重現 !!
台中西屯新開了一間厲害的魯肉飯小吃店，這家"有魯肉"是由彰化開了超過60年，頗具知名度的"阿添魯肉飯"的第二代和第三代所創的新店，招牌主打手切魯肉飯，滷肉滷到軟嫩透爛，隱約的甜味加上微微膠質感令人齒頰留香，還有他們的湯品也是一絕，有剝皮辣椒雞湯、扁魚白菜湯、蒸蛋湯...等一共8種各具特色的手路湯。店家裝潢很有特色，有人說是文青風，但我覺得有點歐式的感覺，而且很像是那種賣精油香氛的店XD，店裡座位不多，想要內用可能要早點來，不然也可以外帶。

烏日這家"家食TEA"未免也太另類了，看起來是手搖飲料店，但是店內卻有超漂亮的內用空間(還兩層樓)，然後賣的東西也不只手搖飲，居然還有調酒、非傳統紅豆餅、炸物小食，根本就是手搖飲料店結合餐酒館了嘛。老闆是廚師出身，對自家東西都很要求，手搖飲用的鮮奶都是高大鮮乳，糖水也堅持自己煮，就連炸物可都是特別用氣炸鍋來炸的，十分搞剛。營業時間最晚到晚上11點，下班後想要放鬆一下，喝個調酒配個炸物，這裡絕對非常適合。

在逢甲商圈居然也能吃到超道地的基隆小吃 !! 台中餐飲界當紅炸子雞"築間集團"又有新品牌推出啦，這次終於不再是火鍋或燒肉了XD，而是基隆小吃 !! 原本就從基隆發跡的他們特別和超有名的"麥克麵線"合作，在台中推出了以"麥克麵線"為名的複合式小吃餐廳。
"麥克麵線"是基隆非常知名的的麵線店，上一代傳承下來已有近一甲子歷史，好幾家美食節目都有來採訪過，他們的魚漿包大腸麵線相當有特色，這回"築間"和他們合作不只在店內販售其招牌"魚漿包大腸麵線"，同時還網羅基隆另一家同樣很有名的"飽福帶筋肉羹麵線"，這家的肉羹也是一絕，深受不少人喜愛，另外再加上築間自行研發製作的一口吃香腸、米腸、崁仔頂海味茶碗蒸、關東煮、豆花冰品，可以說把多樣基隆及北部特色小吃都搬來台中了，營業時間從早上6點開到晚上11點，早餐一路到消夜全都能吃到基隆小吃，真的是太棒了，喜歡基隆小吃的朋友千萬不能錯過啊。

一中商圈周遭美食餐廳雲集，尤其一些隱蔽巷弄內更是藏著厲害的店，好比今天要介紹的這家"振興行"，店家原本是開在勤美富地市場(現在是PARK 2草悟廣場)，去年9月才搬來中友百貨附近，憑藉著文青風裝潢以及特色的麵食，短短半年不到時間就已經小有名氣，附近台中科技大學和中國醫藥大學不少學生甚至將其視為愛店，時常都來報到。店家的麵食看似普通，但是吃起來卻很好吃，有一種說不出的奇妙感覺。整個裝潢走文青風路線，店內一些設計也都饒富趣味，像是以二十四節氣為名的桌位，以及放在籤詩櫃裡的筷子，實在是一間很有特色的店啊。

米其林4、5月公佈了新入選的餐廳名單，台中一共有5家餐廳入選，其中光是沙鹿就佔了兩家，一家是"梅子活海鮮餐廳"，另一家就是今天要介紹的"鳳記鵝肉老店"。鳳記鵝肉老店在沙鹿這邊已經開了快50年，深受不少在地人的推崇與喜愛，生意也一直都很不錯，這回入選米其林餐廳後又讓店家生意更加火爆，平日11點居然都有七八成滿，相當誇張。大推他們家的鵝肉，真的厲害，肉嫩到讓人驚訝，而且鮮甜多汁，不用沾醬就好吃，另外蚵仔麵也不錯。店家雖然忙碌但是依然保有親切服務態度，如果點比較多東西還會給你些價格折扣，挺佛心的，不過目前鵝肉價位還是不便宜，加上最少都得點1/4隻，所以想品嘗鮮嫩多汁鵝肉的人建議還是多找些朋友(分母)一起來吧。

吃到飽餐廳是不少年輕人的最愛，身為海線第一大城，沙鹿也有相當多不同類型的吃到飽餐廳，但要說有平價又有特色的，這家"牛滔牛排館"絕對可以拿出來講，他們的牛排是用原塊肉，有一定的品質，不過最厲害的還是店內那超豐富的自助沙拉吧，包含飯麵、涼拌小菜、沙拉、湯品、炸物、水果、飲料、甜點、冰淇淋全都可無限享用，其中不少東西都還蠻有特色的，像是滿滿牛肉的牛肉湯、多達六種的精緻水果以及榴槤冰淇淋，都讓人印象深刻，排餐價位最低只要288元，假日加收10%服務費也才300元出頭，C/P值算是頗高，個人會建議假日來吃，據說假日的自助吧東西會比較豐富。

日式丼飯每個人都吃過，但是大家有吃過法式的丼飯嗎 ? 台中新開了一間很奇妙的丼飯餐廳，這家"法丼"是由網路上小有名氣、販售舒肥肉品真空包的"Perfect Cook 完美熟度"所創的，不同於大家孰悉的"丼飯"，店家是以法式元素來重新定義，使用原肉塊經過嚴謹的熟成方式，低溫烹調後爐烤，再搭配上法式元素的特製醬汁以及爐烤時蔬，相當特別。店內服務也很不一樣，就座後服務生還會送上紙巾球，有一種在西餐廳吃丼飯的感覺，挺有意思的。

台中特色麵店又多一家，這家新開的"KUMO noodle 麵屋 雲"光聽名字一定不少人以為是賣日式拉麵的，不過他們可不是日本拉麵店，而是一間"現代料理麵店"，店內兩個主廚分別來自知名的法式料理餐廳及米其林二星新加坡料理餐廳，以開在外國的麵店為構想，將現代料理的手法與麵食相結合，一碗麵可以吃到多不同種料理的東西在裏面，甚至連家常的蒜泥白肉也都讓人為之驚艷，至於價位就看各人感覺了，店家中午沒有營業，只有賣晚上時段，最晚開到晚上12點，喜愛麵食的朋友可以來吃看看。

在逢甲商圈開了4年的人氣咖哩飯"墨村食所"3月底時歇業回台東家鄉開店了，原來店面換成由他們的友人接手，一樣還是賣咖哩飯，店名特別取為"二代目"，頗有傳承的意味。咖哩飯價位和墨村差不多都在200元上下，基本就有附歐姆蛋、烤時蔬以及開胃小菜，而且還能免費加飯、加咖哩醬一次，算是還蠻超值的，口味方面來說也OK，不會雷，喜歡吃咖哩的人這家是可以一嚐的。

台中又有新開的香港人餐廳了，這家"圍爐together"是由已經歇業的"煲底 bodium"港人老闆娘"cat 媽"與友人所創立的新店，賣的東西以港式糖水為主，招牌主打的是在香港十分具特色的甜品 - 木桶豆腐花，不但真的是用原木桶裝，連"黃糖粉"也是特別送香港寄來的，完全原汁原味，不過最令我覺得有趣的是他們木桶豆花是採DIY方式，要自己把豆漿到入木桶，然後再蓋上蓋子等待豆腐花凝固，過程實在很有意思。除了港式甜點之外，店內下午4點過後也有賣一些正餐，像是脆皮燒肉飯、港式蒸魚飯....等，尤其他們家的脆皮燒肉我真的超級推薦，外皮金黃酥脆、肉質軟嫩，整個口感很有層次，非常好吃，一定要吃看看啊。

大魚大肉吃多了，偶爾也要來個生菜沙拉均衡一下吧 !! 沙鹿新開了一家生菜沙拉專賣店，這家"拌沙拉"看起來很普通不起眼，但是實際上還蠻厲害的耶，他們的生菜用的是無毒水耕蔬菜，還有珍貴少見的綠火焰萵苣，比起一般生菜沙拉更有質感，主食有舒肥雞胸、鮮蝦或是魚蛋三種可選，還有多種特色的自製沙拉醬能搭配，看是要吃清爽、要吃重口味都有，另外個人推薦加點套餐，會有附薯泥、蛋和一杯700CC蕎麥茶，算起來相當划算。店家每天只有限量30份喔，賣完就沒囉，想吃記得先預訂比較保險。

說到台中的氣派咖啡廳，那絕對少不了"黑浮咖啡"，黑浮咖啡是由高雄開上來的，2011年創立的他們目前全台一共有超過10間店，在台中也有兩家店。和一般咖啡廳不同，黑浮咖啡咖啡算是複合式的咖啡廳，餐點豐富多樣，早午餐、下午茶、義大利麵、燉飯、烤飯、PIZZA應有盡有，前陣子他們推出新菜單，主題"北緯23.5 °的台灣"，以台灣視角出發，嶄新詮釋義法料理，其中像是烏魚子漁夫海鮮鳥巢麵、炙烤菲力西班牙臘腸奶油燉飯...都超有特色，目前疫情期間也可以線上點餐再外帶自取，全品項都有85折優惠喔。

台中只要是愛吃拉麵的人一定都知道"麵武嵐"這家深夜拉麵，店家是2015年創立的，當時台中正值"百元拉麵之亂"，大街小巷幾乎隨處可見90、100元的拉麵，但是後來隨著大家對拉麵湯頭越來越講究，那些亂七八糟的百元拉麵也就慢慢消失了，唯有少數幾家真實力的拉麵店還能存活下來，而"麵武嵐"就是其中一間。說他們是"台中平價拉麵的天花板"真的一點也不為過，店內拉麵最便宜的只要130元，最貴的也才155元，而且配料還是全配，叉燒、筍乾、木耳、糖心蛋通通都有，實在很佛心，重點是還蠻好吃的，就連日本人來吃過也都稱讚推薦。店家生意非常好，常常開店不到10分鐘就出現大排長龍的景象，非常誇張，人氣完全不輸台中三大家拉麵以及一些知名日式拉麵店，想來吃的人一定要有耐心，如果不想排隊內用的話也可以先臉書訂餐再來自取外帶。

台中榮總附近的人氣臭豆腐路邊攤"無想臭豆腐"搬家了，新店面不但有舒適的內用空間，賣的東西也變得更多了，本來只有賣炸臭豆腐和大腸麵線，現在還多了麻辣臭豆腐、一口酥臭豆腐，以及老闆特別研發的醬爆臭豆腐。他們的臭豆腐算還不錯吃，炸得又香又酥，咬下去滿滿的汁液爆出，口感極佳；另外我也大推他們的醬爆臭豆腐，甜甜的醬汁搭配上一口酥臭豆腐，一點都不違和還非常涮嘴好吃。店裡裝潢佈置有點日式居酒屋的FU，不過放的音樂卻是輕音樂，氛圍相當奇妙，而且有販售啤酒和冰涼冷飲，可以一邊吃臭豆腐一邊配啤酒，感覺還蠻不錯，營業時間最晚到晚上11點半，來這吃宵夜也是挺適合的喔。

台中西屯早午餐推薦必吃"春三朝午"，店家不只是裝潢漂亮，餐點也是相當厲害，雖然價格比一般早午餐稍微高一點點，但是好吃又份量充足，而且店家每隔一段時間就推出新東西，讓人新鮮感十足不會吃膩，也因此不少人吃過一次就變成常客了(包括我在內XD)。店家生意相當不錯，尤其是假日，開店不到10分鐘，就已經有好幾組客人了，太晚去幾乎都得等候一段時間，建議可以事先訂位會比較保險，另外店內也有販售多款外帶餐盒，防疫期間不想內用也可以參考看看。

"台灣BOLO冰火菠蘿專賣店"在海線沙鹿也有分店了，沙鹿這家店也是台中第三家的連鎖店，喜歡吃港式冰火菠蘿油的我個人推薦可以來吃看看，他們的菠蘿麵包是現烤的，外皮酥酥脆脆的還有奶香味，比許多麵包店做的好吃，而且口味也很多，除了原味還有芋泥、奶酥、特濃乳酪....等，另外店家也有賣凍檸茶、鴛鴦奶茶...等多種飲品，可以搭配麵包一起吃。沙鹿店目前有優惠買飲料就送原味菠蘿(包餡菠蘿五折)，還蠻好康的，優惠不知到何時，喜歡的朋友可得把握機會。

之前分享了很多家沙鹿隱藏版美食，今天再來介紹一間也是在地人才知道的低調小吃，這家"三五元小吃"在沙鹿已經開了10年左右，蠻長的一段時間，因為店面看起來比較簡陋，對於一些很注重店面外觀的人來說應該都是看過但從沒走進去過，尤其是學生及年輕族群，可能大多都不知道這家店吧 ?

餐點賣的是麵飯類小吃，招牌首推的就是排骨酥麵，大碗公盛裝相當豪邁，份量大到兩個女生來吃都沒問題，排骨酥整個燉煮得軟綿透爛，像中了化骨綿掌般一咬就化開了；還有他們的肉羹湯也很狂，65元價格看似較高，但真的有夠大碗，而且肉羹像是不用錢的放了8大塊，加上其他的豐富配料，光喝完這湯就很有飽足感了。店家生意相當不錯，常常開店兩小時不到就已經賣到連米飯都沒了，十分誇張，想來吃的話千萬別太晚來啊。

東海商圈又出現新奇的異國美食了，這家"炸蕉王"是一個馬來西亞籍的友人分享給我的，老闆也是馬來西亞人，賣的是馬來西亞當地幾乎人人都吃過的街頭美食-炸香蕉，特別的是他們還有隱藏版的香蕉球，個人尤其大推香蕉球，口感類似較紮實的雞蛋糕，充滿濃濃的香蕉味實在好迷人，一吃真的會停不下來，我一份才剛吃完就立刻又買了一份。