美食佳堯

曾經分享過的清水神秘冷滷滷味攤"㵭好了"終於有正式店面啦，新店面整個給人截然不同的感覺，不但看起來乾淨衛生許多，最棒的是還有設置內用區，裡頭環境寬敞明亮加上冷氣強力輸出，然後旁邊牆壁還特別設置多個充電插座讓你充電充到爽，這..根本就是滷味界的星巴克了啊XD。他們的滷味也蠻有特色的，會依照蔬菜、豆製品、肉類分別用三種不同風格滷汁下去滷，淋上特製蒜蓉醬汁後吃起來十分涮嘴，另外店內也有販售飯類和季節限定餐點(夏天是涼拌菜)，選擇性相當豐富，再加上舒適的內用區，實在是非常適合三五好友一起來這邊聚餐。

今天要來分享海線一間很奇特的包子饅頭店，這家"陳寶包手工包仔舖"本來是只有在網路上販售，一年多前才開設了實體店面，整間店的裝潢設計十分有意思，整個給人感覺像是來到柑仔店或是一間販售古玩小物的店，裏頭有許許多多的懷舊小物，包含電影海報、公仔...等，還蠻耐人尋味，真的會讓人不自覺在店裡逗留很久XD。除了特殊的裝潢佈置，他們家的包子饅頭也很好吃，包子麵皮是以老麵糰發酵製作，口味相當多樣，有些口味甚至是其他地方沒看過的。店內包子饅頭都是當天現做的，要來買之前建議可以先電話預訂，千萬別看他營業時間到下午5、6點，一些熱門口味可是往往中午過後就賣完了，如果太晚來是絕對買不到的喔。

海線又出現一間超厲害的韓式料理啦~~這間"那時那家"是由海線第一間韓籍主廚的韓式料理"韓鍋庄"所推出的新品牌，賣的一樣是韓式料理，不過主打的是一般韓式餐廳少見的韓式冷麵和宴席麵，另外還有賣辣醬豬肉、春川辣炒雞肉...等多種肉類，簡單來說主食就是只有麵和肉(頂多算上白飯)。選擇性雖然不多，但是能吃到一般韓式料理少見的東西就是讚，重點是幕後主廚是韓國人，所以口味也是絕對道地，價位平均一個人差不多3、400元，不過平日中午有提供250-300元的商業午餐，是小份量的麵+肉組合，這個還蠻不錯的，一個人吃份量很剛好也能省錢，有興趣的朋友不妨可以去嚐鮮看看。

媒體報導過的海線神祕音樂西餐廳就是這家"晉文樂廚"，結合美食、音樂與調酒，一樓是裝潢極具藝術感的西餐廳，二樓則是帶有迷幻風格的酒吧，最特別的是來這邊用餐還有機會聽到主廚的現場音樂表演，完全就是味覺與聽覺的雙重饗宴。店家原本只有賣午晚餐，最近也新增了下午茶時段，還特別推出下午茶拼盤套餐，整個拼盤包含烤雞翅、牛肉漢堡排、煙燻鮭魚沙拉，還有甜點檸檬塔、巴斯克乳酪蛋糕，根本包山包海了，因為太豐盛了，讓人突然一時不知該從哪樣先吃起了XD，份量還蠻大的，非常適合多人一起分享，不過這個只有平日才有提供喔，而且因為製作很搞剛，所以一定要前一天電話預訂才行。

清水新開了一家好吃的咖哩飯，這家去年11月開的"厚の咖哩"真的讓我有小小驚艷到，以為是那種咖哩醬稀到不行的台式咖哩，沒想到還蠻厲害的，除了咖哩醬很濃稠夠味之外，炸物那些包括厚切豬排、唐揚雞也都弄得有模有樣，我覺得可以算是目前清水市區最強的咖哩店(雖然清水也沒幾家咖哩就是了XD)，重點是價位又不貴，最便宜的咖哩雞才110元，最貴的咖哩牛腩也不過160元，也難怪開店不到20分鐘就有一堆人來買。

台中海線也有好吃的客家包粿，這家"外婆的包粿"是上個月才新開的，老闆娘是來自楊梅的客家人，從外婆那邊學得了包粿的好手藝，賣的並不是一般常見的草仔粿喔，而是客家家庭每逢年節才會有做的白色菜包粿，內餡有蘿蔔絲、酸菜、素食和帶有創意的打拋豬四種口味，用料都非常實在，每一顆都塞得滿滿的，包粿全都是手工現包，每天限量賣完就沒了，想吃建議可以先預訂，一次買十顆還會有送一顆喔。

木子湯包(已改名為"乙湯包")，最近在清水最近引起話題的湯包餐車，年輕老闆在台中知名飯店以及獲選米其林餐盤的港式料理餐廳任職多年，尤其對湯包情有獨鍾，也特別認真去鑽研，為了讓大家吃到好吃的湯包，決定脫離舒適圈自行創業賣湯包。他們家的湯包價格不算便宜，但是是好吃的，皮薄多湯汁加上新鮮的蔥肉餡，建議再搭配他們自製的麻辣醬，美味度又更上一層。目前每天限量60籠，賣完就明日請早了，想吃的朋友千萬要早點去，或是也可以提前一天預訂。

講到台中海線的平價義大利麵，這家"MK義式廚坊"應該是沒人不知道吧，店家由清水發跡，已經開了7年，目前一共有6家連鎖店，其中5間是在海線，可以堪稱是台中海線最大連鎖平價義大利麵，他們的義大利麵價位真的非常便宜，幾乎都在110、120元而已，用料還蠻實在，該有的都有，醬料口味一共有六種，各有特色，店家最推白醬，我自己是偏好XO干貝醬口味，清爽帶微辣的口感越吃越夠味。餐點都是現點現做的喔，不想現場等候的也可以事先電話預訂喔。

清水這家"大秀素食早餐店"可以說是在地人無人不知、無人不曉，甚至還有網友將其比作清水的米糕、炸粿，推薦為外地遊客必吃美食，店家從一開始的廟前小攤子賣到現在的遮風蔽雨的木屋，已經有20幾年了，不少客人都是從小吃到大，從小學生吃到兒女也是小學生了。店裡賣的都是素食類的餐點，主要是麵飯類，有乾麵、炒冬粉、藥膳湯麵、素香飯...等，沒有哪樣是必點的，因為真的各有特色，有些人推乾麵、炒冬粉，也有人說藥膳湯麵很好吃，我自己是超愛他們的素香飯，素肉燥很有味道，整個飯吃起來也不會乾乾的，越吃越好吃。店家從清晨5點半開賣，賣到早上10點，因為生意實在太好，往往會提早賣完收攤，所以想來吃的朋友千萬別太晚來喔。

在沙鹿頗受歡迎，已經開了5年多的平價泰式料理"泰食堂"搬到清水去了，以前店家還在沙鹿時有吃過幾次，覺得還蠻不錯的，得知他們搬到清水，又特地來回味一下。店家老闆是緬甸人，所以他們家除了泰式料理也有也有賣一些雲南緬甸的料理，口味相當大眾化，也許沒有特別驚奇之處，但相對也不會點到奇怪的東西，重點是價格實在、份量也很夠，在這裡基本上花個一兩百元就可以吃很飽，想吃不難吃又便宜的泰式料理，個人還蠻推薦可以來他們家吃看看。

綠豆沙是不少人炎炎夏日消暑的最愛，台中有相當多品牌的綠豆沙專賣，就拿我住的海線來說就有一路發、清水茶香、雙囍、阿不...等好幾家，不過最近在清水我又發現一間超特別的綠豆沙專賣店，這家"5冰綠豆沙"開了好像已經有好幾個月，不過店家有點佛性經營，所以知道的人似乎不多。店內除了綠豆沙、紅豆沙之外，居然還有十分罕見的黑豆沙，他們冰沙做法也和一般不太一樣，口感有點類似泡泡冰那樣，而且還可以額外加珍珠、蒟蒻球、可可脆片、奶蓋...等配料來繃出新滋味XDD，算是挺有創意的一間綠豆沙專賣店。

清水這家"味來饅頭"可是在地人才知道的好吃包子饅頭店，雖然開業才3年多，但老闆本身其實已經在麵包烘焙業從事20多年，底子相當深厚，堪稱職人等級了，店內的包子饅頭品項豐富，多達20種以上，而且還有賣動物造型包、壽桃、麵龜，甚至就連梅干菜刈包都有賣 !!
他們家東西都蠻有特色的，像饅頭都是捲狀的，不是一般那種方形饅頭，形狀有點類似可頌，相當可愛；而我最愛的還是他們的包子，尤其有些口味真是太特別了，像是爆漿起司肉包、小魚干辣肉包、剝皮辣椒肉包...都是外面幾乎沒看過人賣的，價格比起傳統蛋黃肉包也只貴幾塊錢，相當合理，重點是真的好吃啊~~不少人買過一次後就愛上，從此變成熟客了XD。

海線清水有不少眷村美食，其中大多都非常有名，但也有一些是很有特色，但卻沒啥人介紹過的，像是今天要分享的這家"小二哥麵館"就是最好的例子，店家其實早在2020年底就開幕了，雖然中間曾因疫情休息好幾個月，不過也算開了好一段時間，但在臉書海線社群卻都很少看人分享這家店，就連google評論也才寥寥可數的12則而已，根本十足的隱藏版美食。
老闆娘是眷村人，老家據說是在雲南，店內賣的主要是大陸的特色麵食，有酸辣粉、蕃茄紹子麵、紅油擔擔麵....等，有沒很道地我不知道，但口味都蠻特別的，就連肉燥飯都與眾不同，價格方面也是相當平價，全都在40-70元之間而已，可以說來這邊基本上百元左右就可以讓你飽到不行了，實在很值得推薦啊。

才剛邁入新的一年，海線又有厲害的店出現了，而且居然還是海線朋友很愛的韓國料理 !! 這家"陳食堂"是上星期才開始試賣的，看粉絲頁上寫著"一份來自媽媽手作幸福的味道"，我還以為是韓國媽媽開的，結果是台灣人，不過老闆娘雖然不是韓國人，但也有去了韓國十幾次，算是非常了解韓國當地的飲食習慣，餐點擺盤呈現方式真的還蠻用心的，泡菜鍋送上來時還在滾燙冒泡，而且附的也是雜糧飯，還原度超高！口味方面很接近道地韓國口味，就連常去韓國的同吃友人也都說很像他在韓國吃到的味道。
店家目前還在試賣中，試營運期間平日用餐打卡都有8折優惠，照片中我點這些足夠三人吃的東西才700元不到喔，真的很划算。店內座位很少，要內用一定要早點來，最好是一開店就來，另外因為餐點都是現點現做，大部分又都是老闆娘一人在料理，出餐速度會比較慢一些，一定要有耐心等候才行....。

經過1個多月的整修，順道菓子店以全新的面貌重新開幕了，新的順道菓子店已經不再是日式刨冰店，而是轉型變成一間結合生活選物與手工點心、甜點的外帶式甜點店，就有點類似蒔蘿子咖啡選物工作室、小日子商號那樣，不過店家的選物主要是一些可愛的餐盤、餐具和茶杯，剛好就可以搭配他們的甜點來使用，算是相當的實用。
裝潢方面改變真的超大，簡直可以說是令人為之驚艷，原本是日式文青風，現在變成了有點中世紀歐洲風的樣子，不但漂亮又非常有質感，而且店內的可愛員工妹妹們都是身穿制服加圍裙，看起來就像是一群田園農莊少女，實在很賞心悅目耶，害我一進來就逛好久XDDD。

咖啡廳內賣鵝肉到底是怎樣的一種概念XD ? 台中清水新開了一家超特別的啡咖廳...嗯，或是要說鵝肉店也行，其實我也不知該怎麼給這家"花鵝斗斗開"下定義，因為他們真的實在是太另類了 !! 店外和店內怎麼看都像是一間網美風咖啡廳，結果餐點賣的卻是醉鵝、燻雞、滷肉飯等小吃，然後也又有賣茶飲、氣泡飲和咖啡，等於就是在這裡可以一邊吃鵝肉同時喝著香濃的咖啡，這真的是太酷了，畫面讓人好難以想像啊XD。
好奇問了店家，原來他們最早是一家賣鵝肉、燻雞的無店名小吃攤，賣了也有二、三十年，後來老闆夫婦覺得太累了想收掉，但年輕的兒子和媳婦希望能接手將這醉鵝和燻雞的好味道給延續下去，倆人突發奇想將其和現在流行的網美風咖啡廳做結合，於是就變成了這家超新奇的複合式鵝肉咖啡廳。

講到台中海線厲害的甜點店，這家"ONE BEAR 一隻熊甜點森林"肯定榜上有名，他們家的招牌商品生乳銅鑼燒不但是紅到新聞媒體報導，就連多家百貨公司都寫信邀請設櫃，不過大多數人都以為他們只有賣甜點，其實店家已經轉型了唷，現在他們除了甜點之外也賣起了各式麵包、吐司，變成是甜點蛋糕店+麵包店的烘焙坊。店家在麵包製作上的用心程度絲毫不亞於甜點，使用的是日本麵粉等較高級原料和天然食材，完全不會添加任何人工化學物，麵包種類非常豐富，每天有多達2、30種，其中許多品項都很特別，像是酸菜櫻桃鴨麵包、法式明太子麵包...等，甚至就連現在超夯的動物造型生吐司這邊也有賣喔，另外店家所有的麵包、吐司都會用袋子或盒子裝著來販售，在這疫情敏感時期給人感覺格外安心，也難怪不少媽媽來買過一次後就從此變成熟客了。

奶油酥餅是大甲名產，也是許多人去大甲幾乎必買的伴手禮之一，不過好吃的奶油酥餅可不只是大甲餅店才有喔，位在清水的這家"吉圓品鮮餅舖"也是深受不少在地海線人的推薦與喜愛，連老饕"顏清標"顏董每年大甲媽祖遶境時都會順便過來買。老闆製餅經驗已有20年，也在大甲學習酥餅製作好幾年了，店內所有餅類點心製作嚴謹、用料實在，招牌主打的奶油酥餅特別選用紐西蘭安佳奶油、奶粉製作出餅皮，搭配低糖的海藻糖製成的翻糖內餡，甜度剛好又不黏牙，好吃又耐吃，另外還有紅豆Q燒餅、古早味冬瓜肉餅、乳酪芝麻蛋黃肉餅等各式餅類任君選擇，除了這些傳統餅類，店家還有賣一個全台獨一無二，只有這邊才買得到的~~招財金元寶麵包，巨大化的金元寶造型非常吸睛且討喜，而且裡面居然還有包餡料的，不只新奇也好吃吶 !!

清水又出現神祕新店啦~~這家"釜山飯局"是7月多才新開的韓式料理餐廳，位置真的隱密到一般人不會去經過，然後就連店面外觀也和一般住宅沒兩樣，根本超神祕的。
老闆並不是韓國人，但是據說親戚是韓國人，好吧，這樣也算和韓國有點關係了XDD，餐點主要是賣飯類、小吃和鍋物，都是一般韓國料理比較常見那些，口味道不道地就看個人感覺啦，我是覺得沒有像梧棲的"韓鍋庄"那樣韓，但是東西算是蠻好吃的，價位相當親民，份量上也都讓人滿意，推薦必點他們的韓式炸雞，將近15塊左右根本就是小炸雞桶了，一個人啃到後面嘴巴有夠痠的XDD。店家目前只有提供外帶，暫時不開放內用，星期二到星期五還有開放滿額外送服務，除了清水外沙鹿和梧棲都可以送，有興趣的都可以打電話問他們。

清水火車站附近隱藏了一家神祕又特別的冷滷滷味攤，這家"煮好了滷味"之前曾經有在靜宜夜市以及清水五權夜市賣過一陣子，後來就沒有擺了，6月疫情大爆發後順勢休息了一個多月直到最近才又重新開賣，他們的滷味還蠻有特色的，會依蔬菜、豆製品、肉類分別用三種不同風格的滷汁下去滷製，非常費工，搭配的醬汁也很不一樣，除了固定會淋上的特製蒜醬，還有重口味的蒜頭辣椒醬以及超重口味的椒麻醬可以選擇添加，然後也會附酸菜，感覺整個吃起來是比起一般冷滷在口味上更豐富更多變化。
店家滷味食材種類其實並不算多，但是有些都蠻少見的，像是牛肉半筋半肉以及個人推薦必點的蘿蔔糕，價格算是蠻便宜的，光10、15元的就有好幾樣，完全不用擔心點太多荷包哭泣，最後還有一點很特別的是他們的滷味都是採用紙盒子裝，不但美觀，帶回家也不需再倒到盤子上，食用相當方便，根本超適合外食族朋友們以及懶得洗碗盤的家庭啊XDDD。