美食佳堯

台中出現了一間超新奇的燒肉丼專賣店 !!! 這間店名很有特色的"不服屋"賣的是台中相當罕見的燒肉蛋丼，店家會在白飯上面鋪上用特製醬汁炒過的嫩蛋，最後再擺上燒肉，有點類似親子丼結合燒肉丼的感覺(不是"他人丼")，燒肉口味也有獨門鹽蔥醬燒、阿克馬起司、仁寺洞泡菜、道修町咖哩四種可以選，每一種都有著十分鮮明的特色，實在會讓人很想全都吃一遍，價格相當平價，全都在150元左右，就算升級大份量、燒肉增量也才250元不到，堪稱是俗擱大碗。目前店家還在試營運期間(12/1-12/7)，只有營業晚上，12/8過後才會開放中午時段。

北屯大坑附近知名的異國料理"貓王經典Restaurant"在南屯龍富路上開了新的分店，不同於北屯店的美式復古風格裝潢，龍富店改走唯美風的路線，白色系的店面相當新清高雅，店內佈置的也好漂亮，陽光還會從窗外圍欄間隙照射入店內形成光影，真是美呆了，最有趣的是店家營業時間從早上到凌晨，所以他們店內燈光也會隨之改變，白天是自然陽光，晚餐時段則是有氣氛的昏黃燈光，然後九點半過後又會轉變成迷幻風格的紫色燈光，等於是不同時間來會感受到不同的氣氛。餐點一樣是主打異國料理，他們家的異國料理實在，開胃菜、早午餐餐盤、排餐、義大利麵燉飯...光是品項加起來就有50道，其中還包括SHAKSHUKA北非蛋、威靈頓牛排...等知名料理及世界名菜，一間店裡就能吃到非常多國家的特色料理，這樣的餐廳在台中真的很罕見，也難怪之前還有明星藝人特地來吃。

小胖鮮鍋是台中曾經聞名一時的火鍋店，2015年於霧峰創立首家店，全盛時期在台中、彰化擁有5間分店，雖然因為疫情關係現在只剩3間，不過生意也都還不錯。他們家火鍋不是走浮誇路線，而是比較接近傳統的鍋物餐廳，食材用料新鮮，不論是肉品或海鮮都令人相當滿意，店內的自助吧也很用心，不但有冷熱飲還有甜品紅豆湯，就連冰淇淋也是明治的，再加上免服務費，C/P值真的算是還不錯，也難怪能在競爭激烈的台中火鍋界佔有一席之地。

台中又有新品牌韓式炸雞了，這家"OH嘛嘻噠 韓式炸雞"來自新北，總店那邊剛開滿兩年，台中市這間算是唯一一間加盟分店，餐點類型和台中知名的釜山崔炸雞有點類似，賣的都是那種一個人就能吃的韓式炸雞，不過他們家的炸雞口味比較特別，有青蔥風味炸雞、雪起司炸雞這種比較在韓國品牌連鎖炸雞店才能吃到的口味，而且炸雞本身也蠻好吃的，很大塊，很有吃炸雞的感覺，而不是像在吃雞丁XD。台中店雖然說沒有像新北總店那樣有提供"半半炸雞"這樣的雙拼組合，只能一種口味一種口味點，但是價格相對也比較親民，不用花到兩、三百元就能吃到，店家以外帶為主，不過也有小小的內用區，另外也有和外送平台UBER EATS配合，不想出門的也可以透過外送點餐。

台中出現了一家新品牌鐵板燒，店名"料鐵哥"有"全台最會鐵板料理的哥"的意思，十分有趣，店家已經規劃未來會開放加盟，所以台中南屯這一家就算是旗艦店，寬闊的店面配上充滿濃濃台味的新潮裝潢很是吸睛，台中好像還沒看過這種風格的鐵板燒店，店內鐵板燒套餐價位從110元起跳，相當平價，而且裏頭的附設自助吧還有提供湯品、多種飲料和冰淇淋無限享用，比起一般只有供應紅茶和湯品的連鎖鐵板燒來說C/P值真的高不少。東西口味不錯，青菜炒的有好吃，肉品則是主打雞腿排，還特別拉出來做成泰式和椒鹽口味的套餐，目前剛開始試賣有推出蠻多的好康活動，包括加入會員送200元折價金之類，喜歡吃鐵板燒的朋友可以把握機會去嘗鮮看看。

挖到寶，公益路商圈發現了一間隱藏版的平價好吃丼飯店！這家"禾畔小賣所"是去年11月開幕的燒肉丼專賣店，老闆之前曾在知名燒肉丼飯店工作長達6-7年，後來才自行出來開店，多年積累下來的烤功技術再加上特殊的調味手法，他們家的丼飯真的是超級無敵霹靂好吃，更誇張的是價錢，10幾款丼飯只有兩樣超過200元，其他全都在100多元而已，而且丼飯都有附味噌湯然後加飯也是免費的！C/P值根本高到滿出來了，要說他們是台中百元丼飯的天花板我想應該都不為過吧。

由桃園起家在全台有20多家分店的"元爵味黃燜雞米飯"也悄悄來台中展店了，"黃燜雞米飯"對於大多數人來說應該是非常陌生，它是一道來自山東濟南的魯菜，是將雞肉、香菇和青椒和各種調味料一起放入砂鍋裡面煮，因為通常是搭配米飯，所以才叫"黃燜雞米飯"。目前在台灣專賣黃燜雞米飯的好像就只有"元爵味"這家(之前名字是叫"極．黃燜雞米飯")，大部份的分店都開在桃園，其他像是新北和新竹也有分店，台中第一間是上上個月開的，然後上個月又開了一間，因為太低調，加上黃燜雞米飯這東西比較罕見，所以GOOGLE上都沒看過人家介紹。
店家招牌主打黃燜雞，不過也有黃燜牛、黃燜肥腸、黃燜魚...等，另外還有川麻系列、乾鍋系列和酸香系列，口味上真的相當多，店內有免費供應白飯、湯品和冬瓜檸檬、酸梅湯...等飲料，以一道200元左右的餐點來說這樣其實還划算的，重點是東西真的蠻好吃的，超級夠味又下飯，我一不小心居然就吃了3碗飯，實在太可怕><"。

隨著台灣吃素人口增加、蔬食餐廳的生意呈現逆勢成長，不少餐廳紛紛推出了蔬食品牌來搶攻這塊大餅，現在就連賣鍋貼賣到上櫃的鍋貼霸主"八方雲集"也都有蔬食品牌了，這家"芳珍蔬食"就是他們新創的蔬食品牌，去年底才在台北開設第一間店，不過短短半年就已經在台北及桃園有三家分店，而台中第一間店也在上個月盛大開幕了。
相比八方雲集，"芳珍蔬食"賣的是煎餃、水餃和麵食類，也有抄手、紅燒獅子頭...等比較特別的東西，當然全都是素食的沒有葷的。我們點了幾樣發現還不錯吃耶，味道都蠻有特色的，也沒想像那麼輕淡無味，就算是吃葷的來吃可能都會喜歡，另外這邊也有賣冷凍的煎餃、水餃，適逢疫情期間也可以買一些回去當戰備糧食XD。

日式丼飯每個人都吃過，但是大家有吃過法式的丼飯嗎 ? 台中新開了一間很奇妙的丼飯餐廳，這家"法丼"是由網路上小有名氣、販售舒肥肉品真空包的"Perfect Cook 完美熟度"所創的，不同於大家孰悉的"丼飯"，店家是以法式元素來重新定義，使用原肉塊經過嚴謹的熟成方式，低溫烹調後爐烤，再搭配上法式元素的特製醬汁以及爐烤時蔬，相當特別。店內服務也很不一樣，就座後服務生還會送上紙巾球，有一種在西餐廳吃丼飯的感覺，挺有意思的。

台中超美咖啡廳再添一家，這家以闆娘小名"Ning Go"為店名的咖啡廳是一間結合了服飾店的複合式咖啡店，有別於一般常見的韓風裝潢，店家走的是古典北歐風，光是店門口就美到讓人拍個不停，店裡裝潢佈置也是超用心，可以說幾乎無死角隨便都拍都好看。餐點賣的是歐式下午茶，茶具刀叉都很有質感，而且還有超浮誇的鳥籠，又是好拍到不行啊。座位真的不多，建議先在店家粉絲頁上預約比較保險喔。

台中又出現一間超厲害的港式點心專賣店了 !! 這家"一點心意"是3月多新開的，老闆是剛移民來台灣不到半年的香港人，之前在香港的酒樓擔任港點師傅，所創作的點心還曾參加過點心比賽得獎，手藝可以說十分了得。店內的港式點心全都是老闆自己做的，除了有傳統的蝦餃燒賣，也有精緻的造型甜點，尤其是那個熊貓豆沙包、豬豬流沙包、小雞叉燒包，實在是可愛到讓人尖叫啊，調皮的友人還特地拿牙籤把豬豬流沙包鼻孔戳洞，一捏就變成流鼻涕的豬仔，真是有夠壞心><~。點心價位都在100元左右，相當平價，還有超優惠的主食搭配港點組合特餐也只要120元，另外滿400元老闆又會招待一份近百元的甜點，實在佛心到誇張了XDD，喜歡吃港式點心的朋友這家絕對絕對一定要來吃看看。

台中的吃到飽餐廳越來越多家，感覺似乎每隔一陣子就會新開個一家，不過說實在的很多吃到飽餐廳給人感覺都差不多，肉品、自助吧全都大同小異，也沒有特點，但是今天要分享介紹給大家的這間"宮秸火鍋吃到飽"就真的是很有特色，他們有些東西完全就是其他吃到飽餐廳吃不到的，而且他們還有現撈活體龍蝦吃到飽，也是台中目前極少數吃到飽餐廳有提供活龍蝦吃到飽的。
有別於一般火鍋吃到飽，"宮秸火鍋"的肉品種類並不多，但都是較好的那些，像是澳洲和牛、伊比利豬...等，重點是他們的自助吧，強到根本就是百匯餐廳BUFFET等級了!!，光是一個海鮮食材區就嚇到我了，螃蟹、生蠔不說，居然還有竹貝，我還是第一次看到它出現在台中火鍋吃到飽；另外他們的冰淇淋也很不一樣，除了一哥"哈根達斯"，還有歐洲米其林餐廳專用的南歐第一品牌"La Menorquina"，這個也是台中非常少見，好像只有宮秸火鍋這邊有(我有打電話問過代理商)；最後是甜點，就網友分享過的千層蛋糕，也是蠻有特色的。

在南台灣屏東、高雄、台南等地有多家分店的"咚豬咚豬 韓國烤肉吃到飽"悄悄進軍台中了，有別於南部各分店，台中店裝潢是走超有特色的韓國街頭風，另外他們自助吧的設計也十分有梗，居然連台灣人的熟悉的吉野家、全聯福利中心、COSTCO、清心福全都出現了，實在有趣極了。
消費方面相當平價，平日午餐只需299，就算加價升級多肉品多海鮮也不用500元，重點是可以吃的東西真的很多，除了烤肉還會附一個火鍋讓你煮(韓式部隊鍋/芝麻海帶鍋/泡菜豆腐鍋三選一)，然後自助吧又有生菜沙拉、涼拌小菜、熟食、韓式拌飯、韓式炸雞、辣炒年糕..等無限量供應，這超級爆錶的C/P值應該是台中韓式烤肉吃到飽的新高度了吧。

咱們台中終於也有韓式炸雞吃到飽啦！
台北西門町相當火紅的"咕咕家韓式炸雞+披薩吃到飽"也來台中開設分店了！不說可能有些人不知道，"咕咕家韓式炸雞"其實是來自韓國的炸雞店品牌"CHICKEN PLUS+"喔，據說在韓國有400家分店以上，算是相當有名，不過在韓國好像是專門做外送的，到了台灣換了名字後居然變成吃到飽的了，挺有意思的XD，店家7/2開幕的，因為疫情關係一開始只有提供外帶套餐，直到29號才開始開放內用吃到飽。

說到台中老字號的吃到飽餐廳，那絕對不能不提潮港城的太陽百匯，親民又實在的價位，平日午餐連800元都不到，晚餐掛服務費也不用900，菜色種類堪稱全面且豐富，不但有新鮮魚類現蒸料理、現切生魚片，還有鐵板燒、現煎牛肩排、現沖牛肉湯及各式熱炒...可以說除了龍蝦、帝王蟹這種超高檔的食材之外這邊都吃得到，最厲害的是這邊竟然還有提供紅酒喝到飽耶，台中吃到飽buffet應該還沒有其他餐廳有紅酒喝到飽的，真的太猛了，配上他們的現煎牛排，一口紅酒一口牛排，真的有一種身處高檔排餐餐廳用餐的感覺啊XDD。 

台中最近又新開了好幾家拉麵店，其中這家"豚骨一笑"特別令拉麵迷們期待，因為他們是一間博多豚骨拉麵專門店，常吃拉麵的就知道，現在台中真的很少有以豚骨系湯頭為主的日式拉麵店了。
老闆看起來很像是日本人，實際上是台灣人，資歷經驗相當豐富，曾擔任新竹"博多一幸舍"與台中"幸龍創作拉麵"的店長，對湯頭熬煮十分嚴謹用心，採用日本博多當地的"呼び戻し"(中文翻做"喚回湯")熬湯法，湯頭是用了三個寸胴鍋去熬煮，過程耗時超過一天，材料只有使用豚骨+水，其中光是骨頭就使用了五種部位，而且每一碗拉麵的湯也都是從正在熬煮的湯頭鍋內取出，必須時刻都得注意調整才行。

還記得3、4年前紅遍台中大街小巷的"麻辣烤魚"嗎 ? 全盛時期光台中應該就有超過10家賣烤魚的類似餐廳，不過隨著熱潮過去，台中多數烤魚餐廳不是已經歇業就是轉型了，唯有這家"城裡城外巫山烤魚"，因為口味不錯且道地，生意非但沒有受到影響而且竟然還開了二店。
"城裡城外巫山烤魚"算是台中第一家重慶烤魚餐廳，據說在東北瀋陽那邊有好幾間分店，台中店也是台灣唯一分店，店家標榜正宗四川重慶口味，花椒、辣椒那些香料原物料都是從大陸進口，甚至連烤魚專用的鐵製炭烤爐也是從大陸運過來，可以說完全原汁原味。而且他們家的魚都是新鮮現撈現烤的，搭配上魚香、香辣、怪味等多種各具特色的口味，以及二十多種可自行選搭的配菜，豐富組合真的讓人有吃不膩的感覺呢。

來自新竹的知名文青風麵食"墨竹亭"在台中一連開設了兩間分店，主打的是以四川鮮蝦抄手燃麵為主的乾拌麵，這類型的麵店在台中其實還蠻少見的，因為口味特別再加上價格不貴，4月多開幕至今生意都一直很不錯。最近他們又推出新的麵點了，有別於之前都是乾拌麵，這回新推出的居然是湯麵，包括有帶辣味的"川湘上湯牛肋麵"以及完全沒有辣的"海老餛飩湯麵"，兩款都蠻有特色的，也都很好吃，尤其之前有吃過他們家的乾拌麵的朋友推薦可以來吃看看這個新推出的湯麵。

自從"大師兄銷魂麵舖"在台中走紅後，台中就出現了許多家類似的餐廳，嶺東科大附近新開的這間"吼吼妹"也是，店名十分可愛，由來據說是因為店家兩位女老闆中的其中一個嗓門很大，講話很大聲，所以朋友就叫她吼吼妹，除了以她為店名，連LOGO也是她的畫像，然後店裏頭還有一面有著她畫像的彩繪牆面，很有趣，只可惜那個老闆娘當天沒來，我們無緣一睹她的廬山真面目><"，唉，好想被吼一下啊XD。
店家賣的餐點一樣是乾拌麵搭配麻辣湯的套餐形式，麻辣湯有川味和比較沒那麼辣的孜然口味，味道上都蠻有特色的，另外他們也有賣紅燒牛腩麵以及咖哩飯，這些都是沒有辣度的，不敢吃辣的人可以點，12/20開幕有點餐送飲料的活動，喜歡乾拌麵配麻辣湯的朋友可以去嘗嘗看。

吃不到目前超火紅的"白水豆花"嗎 ? 那就先來試看看"白雲豆花"吧 !!
台中新開的小清新文青風豆花店 - 白雲豆花，老闆的阿嬤特別會煮豆花，從小吃到大的老闆從阿嬤那學來了煮豆花的好手藝，並且加入了一些自己的創意，店內豆花品項不多，只有椰香豆花和棕糖豆花兩種，但都各有特色，其中椰香豆花還是店家獨創的，幼咪咪的豆花淋上由純椰奶、砂糖和水熬煮的椰奶糖水，吃進嘴裡滿滿的天然椰香味加上濃醇奶味，另外店家還會附上一小盤蒜香花生，加進椰奶豆花一起吃，鹹甜交錯的味道整個超有衝擊感的啊。