美食佳堯

台中愛吃南洋料理的人應該都聽過"巴巴娘惹南洋料理"這間店吧，這間在台中有20幾年歷史的老字號南洋料理可以說滿載許多人的回憶，我在台中第一次吃的南洋料理也是他們家，所以對他們印象非常深刻，一直很想找機會再去吃看看，剛好前陣子店家搬家重新營業，於是決定趁這機會來重溫一下那讓我懷念的海南雞飯與叻沙麵。

台中又有新開幕的拉麵店了，這間"赤樂猿拉麵"是號稱台中第一間拉麵店"昭和拉麵"的第二代(老闆的兒子)開的，裝潢有別於一般拉麵的日式風格，而是帶有著時尚感的金屬風，強烈的視覺感非常跳TONE，應該是台中最新潮的拉麵店了。店內的拉麵種類以醬油拉麵、味噌拉麵和塩味拉麵為基本，延伸變化共8種，價位在228-278之間，不算貴，口味方面看各人感受，基本上我覺得和三大家那些品牌店是無法相比，但是比起其他一些普普拉麵店來說還是算不錯的，勇於嘗鮮新拉麵店的朋友可以去吃看看。

海線清水新開了一間很特別的麻辣臭豆腐，這家"蒸神女 紅麴麻辣臭豆腐"是來自桃園的"蒸神女 紅麴蒸滷味"，不過桃園那家好像只有賣滷味，只有台中這邊才有賣煮的麻辣鴨血豆腐。店家主打台中唯一的紅麴臭豆腐，以非基因改臭豆腐加上特製的紅麴湯頭，煮出來的臭豆腐整個是粉紅色，根本就是少女系臭豆腐了。另外他們的臭豆腐湯頭也很特別，除了基本的紅麴原味還有椒麻和當歸口味，三種口味差別還蠻大的，就算是吃素的人也可以來吃，他們也有推出素食可以吃的種類喔。

之前一直很想吃的"六星炸雞"終於在沙鹿也有分店啦，這家炸雞店據說是台灣雞肉大廠"卜蜂"創立的，炸雞所用的雞不但都是他們自己養的，而且還是每天從南投工廠新鮮直送而來的，全台目前大約有10間分店，沙鹿店算是海線的第一間。店裡除了販售一般炸雞店都有的全家桶餐，另外還有少見的雞肉圈圈、雞軟骨、三角骨...等，炸雞有原味、搖滾麻辣粉、功夫13香三種口味可選擇，個人尤其推薦他們的功夫13香，中藥香氣真的有夠香，味道鹹鹹甜甜的，炸雞搭配一起吃實在很加分。沙鹿店到月底前有買全家餐送綜合點心、買獨享套餐送粉料體驗包的開幕活動，有興趣的朋友可以趁這機會去買。

今天要來分享沙鹿一間香港人開的冰店，這間"午後涼亭"其實已經開了一年半，不過應該很多人都不知道他們，店面外觀看起來十分懷舊，尤其那個充滿年代感的湖綠色拉門，真的給人有一種古早柑仔店的感覺。店內賣的東西很多，除了飲料、挫冰、豆花那些，還有港式的甜湯和雞蛋仔，他們家的豆花是非基因改造的，糖水也是自家手炒黑糖熬煮出來的，相當用心，而且所有東西都是銅板價位，非常的平價，喜歡豆花、甜湯的人這家真的很推薦喔。

阿官火鍋所屬餐飲集團推出了新品牌"Rasabana"，主打新加坡、馬來西亞...等地的南洋風味料理，餐點種類相當豐富，而且居然還有撈魚生、髒鴨飯這種一般台中南洋料理極為少見的特色菜，猜想廚師不是當地人就是有特別去研究學習過，口味算是蠻有特色的，我在台中已經吃過很多南洋料理都還是被他們的口味給驚訝到，不過價格方面感覺有點偏高，一個人吃要吃飽的話可能會花到七八百甚至近千元....ORZ，所以建議多人來吃會比較好，至少可以點雙人套餐或是四人套餐，平均下來大概一人就是將近700元，有稍微划算個一點點，附近就是秋紅谷公園、老虎城購物中心，吃完東西還能順便去逛一下喔。

勤美商圈人氣日料居酒屋"爛漫小料理"推出新品牌"爛漫麻婆豆腐"，主打麻婆豆腐、麻婆擔擔麵...等日式中華料理，麻婆豆腐口味相當川味，濃厚的花椒香氣，吃起來又香又麻，麻婆擔擔麵也不錯，白飯和麵條都是可以免費加的，食量大的也能吃得飽，整間店的裝潢是以紅白配色，看起來相當吸睛，外頭還有特別設置診所椅，整個超適合拍照打卡，目前試營運期間每周只有開星期五、六、日三天喔，有想來吃的話可別記錯日子了。

梧棲必吃人氣火鍋店"絕品鮮鍋"迎來了超大改版，這次改版變化真的很大，不但新增了野菜自助吧，然後還多了咖哩飯、冰沙機和霜淇淋，野菜自助吧有20多種的蔬菜、菇類、火鍋丸餃以及蛤蠣和花枝滑，尤其是他們的蔬菜看起來真的超新鮮，和一些也有蔬菜自助吧的火鍋店感覺很不一樣；新增的霜淇淋機是另一個亮點，機台上沒有貼是啥口味，其實是少見的日式哈密瓜口味(橘色的那種)，哈密瓜味道清新自然，真的很好吃，本來已經飽到撐的我們還是一人硬吃了兩支XDD。價位上雖然有稍微調漲了一些，但是相對C/P值也比以前更高了，整個吃完感覺實在很滿足啊，喜歡他們家火鍋的朋友一定要去體驗看看啊。

沙鹿也吃得到好吃的碳烤胡椒餅了，這間"合家碳烤燒椒餅"是過年前才開幕的新店，店內只有賣燒餅和胡椒餅兩種餅，都是他們現場製作的，而且是用貼爐碳烤的方式，烤出來的餅不但酥酥脆脆的還帶有迷人的碳烤香氣。燒餅和胡椒餅各有特色，個人比較推薦胡椒餅，蔥花豬肉肉餡紮實，調味出色，加上外皮的碳烤香氣根本厲害死了，我一次買兩個吃完還意猶未盡，差點又再跑去買啊XD。

南投中興新村的超人氣四川麵館開來台中了，這間"吃溜麵館"在南投算是相當有名，連南投縣縣長都在臉書大力推薦過，老闆是不折不扣的四川人，店內賣的是四川口味的麵食，包含麻辣水煮牛麵、招牌滑肉米線、重慶小麵....等，另外也有四川特色菜-四川酥肉和口水雞，辣度從不辣到大辣甚至客製化的超辣都可以自行選擇，不敢吃辣的人也能來吃，喜歡吃辣更是會辣到讓你大呼過癮。店家說會將台中店當作總店，所以創始人四川籍的老闆也都會待在店裡為大家服務，想吃道地四川口味麵食的朋友不妨可以去嘗試看看喔。

清水又多了一間不錯吃的日式丼飯，這家"壽老人"是來自台南的日式丼飯品牌(最早叫"惠比壽一町")，清水店是他們的台南以外第一間分店，店家是去年9月初開的，算起來其實已經開了快半年，不過因為位置比較偏僻，所以有不少清水人都不知道有這家店。餐點賣的是日式丼飯、定食、咖哩飯，種類還不少，基本會附湯、小菜和沙拉，套餐的概念，價格在170-300之間，屬於合理正常價，至於好不好吃就看各人感覺了，我自己非常推薦豬排和炸雞這兩樣，看是要蓋飯還是咖哩飯都可以。店家地點靠近高美濕地，有要去高美溼地遊玩的可以在這邊先吃個東西再過去，他們營業時間中午沒有休息的喔。

龍井新開了一間超厲害的景觀餐廳，這間"晴園秘境"是苗栗南庄"晴園山莊"的二店，和一般景觀餐廳不同，他們有提供檜木桶蒸足浴的服務，可以一邊蒸腳一邊看夜景，然後也有設置兒童遊戲區，小朋友來這邊也能玩得很開心，而最最特別的是他們還有一個動物園區，裡頭有養了侏儒山羊、黑臉羊、杜泊綿羊和羊駝，都是一些可愛到爆表的動物，羊咩咩和羊駝都非常的溫馴，可以近距離跟它們接觸，甚至還能餵牠們吃東西，真的是太有樂趣了，低消也只要100元而已(100公分以下小孩免費)，實在是一個適合全家大小一起來的好地方啊。對了，想來看動物的記得要白天時候來喔，因為晚上動物們都要休息，個人建議是大概4點以前來，先吃個東西、看看動物，然後5、6點再做蒸足浴順便欣賞夕陽和夜景。

來自高雄的知名連鎖宵夜品牌"早到晚到"在沙鹿也有分店了，"早到晚到"目前在全台有超過20間的分店，沙鹿店算是海線的第一間，店家主打晚上、半夜也能吃到早餐店賣的東西，有點類似開晚上的早餐店那樣，店內餐點種類非常豐富，有吐司、蛋餅、三明治、漢堡、炒泡麵、鍋燒麵...等加起來超過150樣，一群人來吃可以點到完全不同的東西，價位上也不會很貴，幾乎都是一兩個銅板就能搞定的，用餐環境寬敞舒適，而且沙鹿店還有其他分店沒有的小陽台用餐區，一邊吃東西還能一邊享受吹來的徐徐夜風，真的超有感覺。

大雅新開了一間日式豬排飯，這間"一流日式豬排飯"是過年期間開幕的，主餐賣的是豬排飯、咖哩飯、丼飯...等日式的飯類，老闆之前曾在日式料理店工作過，店內的餐點給人感覺都很精緻，就連小配菜都與眾不同，炸豬排和唐揚雞都很有水準，另外也推薦炸蝦天婦羅，真的很特別，居然還放上炸過的蝦頭，太炫了，價位算蠻平價的，差不多都在150元上下而已，而且主餐還會附小菜和湯，C/P值實在很可以呢。

沙鹿這間"瘋鍋"大家有吃過嗎 ? 這間由大甲開過來的火鍋店真的是太有特色了，居然有火烤兩吃鍋，可以一邊煮火鍋一邊烤肉，雖然有點手忙腳亂，但是樂趣十足XD，除了火烤兩吃，他們也有純火鍋或是純烤肉，我們這次三人來吃剛好一個點烤肉，一個點火鍋，一個點火烤兩吃，覺得三種都蠻不錯的，食材真的是超新鮮，海鮮蛤蠣竟然是會動的，有夠生猛，份量上也很實在，純烤肉的那個肉盤簡直大到誇張XD，而且店內還有附設自助吧，無限供應肉燥飯、麻辣鴨血、烤土司、玉米濃湯以及多種飲料、冰品，整個吃下來實在有夠飽的啦。價位真的非常平價喔，不論是火鍋、烤肉還是火烤兩吃最低都只要300元出頭，C/P值根本頂天，也難怪會深受一票學生們的喜愛了。

吃膩了傳統牛肉麵嗎 ? 推薦可以來吃看看這間"灶鼎麵食茶作"，"灶鼎麵食茶作"是前年4月開幕的牛肉麵店，短短兩年就已經深受不少人的喜愛，還有美食節目主持人推薦過，另外他們的網路評價也是高達了4.8分，相當厲害。和一般牛肉麵店不同，店家是一間結合麵食與茶飲的餐館，文青風的裝潢與眾不同，餐點主打牛肉麵，有紅燒、蕃茄和兩種混合共三種湯頭可選，味道各具特色(私心推薦蕃茄湯頭)，麵條方面還有提供少見的皮帶麵(台中有賣皮帶麵的真的很少)；茶飲是他們另一個主打，招牌必點"鐵觀音奶茶"，真的好喝到你會懷疑他們根本就是飲料店XD，店家生意還蠻不錯的，用餐時段一堆上班族都來這用餐，不時都會客滿，建議想來吃的朋友可以提早一點。

我們又來吃"游泰泰"了，沙鹿這間隱藏版的泰式料理開了已經快兩年，個人覺得算是非常有特色，店內餐點種類多樣，而且泰籍老闆娘不時還會回家鄉去學習一些當地特色料理，例如魚露炸五花肉、泰式香腸、椰奶湯圓...等，部分餐點口味有稍微調整成台灣人可接受的程度，不過大致上都還不錯，價位也算蠻平價的，喜歡吃比較另類泰式料理的朋友可以參考看看。

這間"釿炘燒肉"(釿炘發音ㄐㄧㄣ ㄒㄧㄣ)是去年開的，直到前陣子終於來朝聖了，吃完整個感覺超讚，本來以為他們是單純的高檔燒肉，沒想到居然那麼有特色，店內燒肉是採套餐形式，不過店裏頭還有自助吧，提供小菜、生菜沙拉、和牛咖哩飯、濃湯、小零嘴、飲品和冰淇淋那些吃到飽，有點像是套餐燒肉結合吃到飽自助吧的感覺，真的很不錯耶，既能吃到一般燒烤店少有的高品質肉品也不用擔心吃不飽。套餐種類多樣，最便宜的一人平均不到700元，如果想吃很高檔A5和牛的也有人均1600元的，不論是朋友聚餐或是家庭用餐都非常適合，店家目前還有推出"幾歲送幾隻蝦"的壽星專屬活動，只要是當月壽星或是當日壽星來用餐(需提前預約)，年紀幾歲店家就送你幾隻蝦子，非常好康，所以家裡有那種8、90歲長輩要過大壽的就趕快把他推出來吧XDDD。

海線又多了一間不錯的鍋物吃到飽啦，喜歡吃火鍋吃到飽但又不想太貴的很推薦可以來吃這家新開幕的"良辰即食"，店家是採小火鍋吃到飽模式，點想要的火鍋湯底然後自助區供應火鍋食材以及熟食、飲料、甜點...等。他們家自助區的東西我覺得以平價火鍋吃到飽來說表現算蠻優秀的，首先是火鍋食材就有超過50種，而且也有蝦子、魷魚、蛤蜊和蝦漿，其次是令我驚艷的熟食區，品項雖然不多但卻很精緻，尤其炸物居然有干貝酥和自製的鹹酥雞。價位真的很平價，平日380元，假日420元，且都沒有收服務費，堪稱經濟又實惠，對於喜歡平價鍋物吃到飽的人來說實在是很不錯的一個選擇喔。

大雅出現了少見的甜點店，這間"先吃再說"是一間以甜點為主的咖啡廳，老闆對於甜點非常喜愛，還特地出國去學習製作，學成後就決定在家鄉大雅開一間屬於自己的甜點店。店外觀看起來非常奇特，窗戶面整個是用大量的老窗拚接而成的，隱約帶有點懷舊復古的感覺，裏頭空間不大，整個環境給人還蠻靜謐舒適的，喝咖啡吃甜點同時也能看著窗外的學生進出學校(對面是國小)，別有一番感覺啊。

沙鹿新開了一間全台中前所未見的越南美食，這間"168越式美食咖啡"真的是太特別了，整間店居然是由三個店面合在一起的，裏頭空間大到快可以當釣蝦場XD，應該是整個海線最大間的越南料理店了吧。店內餐點種類看似沒有很多，但其實有些東西還蠻特別的，像是越式黑白切、鴨仔蛋...等，口味上有讓我小小驚艷到，一問之下才知道闆娘之前是在逢甲有名的"佳華越南美食"掌廚，難怪啊~~。店家營業時間雖然是寫早上6點到晚上10點，但目前人手不足，所以大概要到早上10點左右才有完整的餐點品項提供，另外像前面提到的越式黑白切、酸子炒鴨仔蛋...等特殊餐點都只有晚上或假日全天才有供應，所以想要品嘗的人可能要注意一下時間，像我們這次平日中午來就沒吃到越式黑白切了...嗚嗚。

屏東特色傳統美食"割稻飯"出現在台中了，這間"大盛飯湯"賣的是據說只有屏東才吃得到，俗稱"飯湯"的"割稻飯"，1月初開幕還沒一個月就有網路媒體來採訪報導了，我們一看到介紹後立刻決定來吃看看。看店家臉書寫下午4點開始營業(已經改成4點半了)，我們準時到現場發現老闆才剛來，於是一群人包含我們在現場苦苦等候，有些客人甚至都等到目露凶光了，但是老闆依舊不疾不徐，有一種總鋪師的感覺XD。就這樣等了兩小時我們終於吃到這傳說中的割稻飯湯了，和一般南部飯湯真的是很不一樣耶，其實光是製作過程複雜許多，要先爆香底料，然後才加水開始煮，煮的過程還得放入大量底料，最後再淋到裝滿配料與白飯的碗內就大功告成了。湯頭帶有小紅蝦、筍絲及蔬菜..等多種食材的香氣，喝起來味道十分清甜，裏頭的料真的超彭派，有黑鮪魚、小紅蝦、小干貝、小卷、虱目魚丸、筍絲、木耳、蘿蔔...等超過15種東西，一碗售價150元並不會很貴，現場有設置內用區，位置不多就是了，內用外帶都是用大紙碗，也可以自己帶碗來，老闆可能，我是說可能會給你多裝一些，店家營業時間是寫下午4點半開始，但是建議最好5點後甚至5點半再來，因為可能4點半老闆才剛到現場，除非你想現場看老闆製作，那又另當別論了。

這間"DC夢幻國度"算是在地人才知道的老字號日式料理了，在沙鹿開了應該有13、14年吧，店家最早期是走日式加西式的創意料理路線，不但賣義大利麵、火鍋，聖誕節還賣過烤雞，後來才改成專賣日式料理，那時(大概10年前)算是他們的高光時刻，就連食尚玩家都有特地來採訪，但隨著時間流逝與店家自身的低調，知道他們家的人也越來越少。儘管如此，他們依舊是我覺得海線最值得推薦的日式料理前三名，店內餐點種類真的超豐富，而且食材新鮮，個人尤其大推他們的炸蝦天婦羅，真材實料的3尾大炸蝦加上多種炸時蔬，搭配上特製的清爽蘿蔔泥沾汁，真的好吃到無法言喻。價格方面還蠻合理不會很貴，花費大概500元左右就可以吃得很爽了，算是好吃又不貴啦，也難怪能在沙鹿這邊開上10幾年了。

海線又出現新奇的小吃了，這家"品記火鼎麵"是前幾天才新開的小吃店，主打的是老闆自創的"火鼎麵"，我從沒聽過火鼎麵這東西，還以為是彰化的那種火燒麵，結果完全不一樣，感覺比較像是帶著"襙會搭"味道的肉燥炒麵，香噴噴還蠻好吃，別的地方似乎沒有賣這樣子的麵，的確是蠻特別的，醬料區還有提供蔥醬、辣椒和蒜泥，搭配一起吃更是美味加倍啊。店內人手似乎只有老闆一人，然後老闆手腳也不是很快XD，客人多時會需要稍微等一下，外帶不想等的建議可以打電話先預訂哦。

台中小有名氣的創意早午餐"勞咖"推出了新的全日供應外帶品牌店"控馬蛋餅"，賣的東西與"勞咖"都一樣，主打台味小吃，有炸饅頭、蛋餅、燒餅三種可選，然後可以自由搭配多種肉類與十多種配料，個人推薦一定要吃他們的炸饅頭，咬下去整個酥酥軟軟的，伴隨著炸饅頭的獨特香氣，沒有肉類配料就已經蠻好吃了，當然啦，加上肉和配料鐵定更好吃，像我是搭配五香滷肉、酸菜和蛋，整個有點像在吃刈包又像是肉夾饃，很有趣。和勞咖只賣早午餐不同，控馬蛋餅是從早上一直賣到晚上，等於是早餐、午餐和晚餐都能吃得到他們家好吃的炸饅頭和蛋餅了。

這間"餃子詠湯包"打從去年夏天開幕就一直爆紅到現在，賣早午餐的他們不論是早上還是中午可以說生意都好的不得了，之前就有分享過他們家好吃的煎餃、蒸餃和湯包，一陣子沒來發現居然又多出了好多新東西，包括有茶油麵線、蛤蜊湯麵、大乾麵...等，餐點選擇性整個變得豐富許多，不想吃餃子、湯包的話也能有其他東西可以點，另外還可以一邊吃煎餃一邊配乾麵或是湯包配蛤蜊湯麵。店內餐點除了內用也有提供外帶，因為都是現點現作，往往需要等上一段時間，不想現場等候的話建議可以先打電話預訂喔。

原本開在逢甲的知名美食"涼師父大腸蚵仔麵線"搬到北屯了，記得在2014年時曾吃過他們那厲害的竹筍滷肉飯，想回味一下時發現他們居然已經歇業了搬到北屯去了。新的"涼師父"改成是賣麻辣鴨血豆腐，他們的麻辣湯頭還蠻厲害的，是以四川大紅袍花椒、辣椒和20多種辛香料及中藥材熬製而成，沒有加牛油，味道香麻卻不嗆辣，很有深度，辣度也有五種等級可選，不敢吃辣和愛吃大辣的都能得到滿足。除了麻辣鴨血系列，店家招牌的竹筍滷肉飯也還有在販售喔，鮮脆竹筍塊、鹹香菜脯與滷肉飯結合在一起真的超特別又好吃，瞬間勾起我十年前的回憶了XD。

台中又出現一間超厲害的牛肉麵店啦~~這間"老重慶紅油牛肉麵"是朋友發現然後報給我的，老闆之前是在水湳市場和陸籍老婆一起賣新疆大刀涼皮，因為覺得製作涼皮太累了所以才決定改賣牛肉麵。他們家的牛肉麵真的真的非常特別，是走台中罕見的四川重慶口味路線，湯頭泛著橘紅色油光猛一看還挺嚇人的XD，裡面有加入老闆研究好一段時間才調製出來的祕方紅油，喝起來有一種油湯合一的滑順口感，味道濃厚無比還帶有點微辣的層次感，很有深度，和一般牛肉麵的湯頭很不一樣。店內有提供特製的油潑辣子辣油，想吃辣一點的可以自行添加，另外還有免費的冰紅茶可以搭配重口味的牛肉麵，最重要的是價格很平實，牛肉麵才160元而已，而且還能讓你免費加湯，目前剛開幕只有賣紅油牛肉麵一樣，老闆說未來會慢慢新增其他麵類，喜歡特殊口味牛肉麵的人可以去嚐看看喔。

喜歡麵食尤其是乾麵的推薦一定要吃看看這間"振興行"，這間隱藏在中友百貨附近巷內的文青風麵館實在很厲害，麵類種類雖然不多，看起來好像也很簡單，但實際上卻非常好吃，無論是那條條分明的關廟麵麵條還是整體的味道都令人一吃就印象深刻。裝潢有點文青風的感覺，店內一些設計也都饒富趣味，像是以二十四節氣為名的桌位，以及放在籤詩櫃裡的筷子...等。店家在這附近算是蠻有名的，尤其深受年輕學子們的喜愛，來用餐的客人也幾乎都是學生，所以每到中午大概率都會客滿，想來吃的話建議要提早一點來喔。

發現台中一間超厲害的牛羊肉火鍋店 !! 這家"鈺鳳創意牛羊火鍋"其實已經開了兩年，但是一直很低調，甚至連住附近的人也不知道他們店。店家賣的都是牛羊類的餐點，主打的是牛肉丸子火鍋和羊肉火鍋，另外還有炒飯/麵、水餃、牛/羊肉麵和相關熱炒，看到這裡，大家是不是覺得很像"清真恩德元餃子館" ? 沒錯，兩家店其實有一點關係，至於啥關係就不方便透露太多，而且口味上其實也不大相同。店家東西都還蠻好吃的，尤其超推他們的牛肉丸子火鍋，鍋爐一樣是用煙囪炭火銅鍋，份量除了有中的和大的之外，居然還有小份的個人鍋，這點真的超棒啊，就算是一個人來吃也可以呢。