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東興市場旁,中國醫藥大學附近新開了一間漂亮的南洋餐館 ,這家"理越南洋餐館"相信應該也有不少人在關注,店家原本是預計19號開幕,這幾天備料OK了所以就先試營運跑流程,連店招牌也都還沒裝上去XD,整間店的裝潢配色是以黃色加上白色,很少見到這樣的配色,尤其是越南料理,相當的漂亮,很好拍照,餐點表現也很不錯,店內的小鮮肉帥哥主廚曾經在台北知名連鎖越式料理"談談越"待過數年,對越南料理算是駕輕就熟,味道上沒有很重鹹,是台灣人可以接受的口味,重點是價格相當平價,而且份量很夠,C/P值真的很不錯啊。

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在沙鹿已經賣了超過20年的"王巧手"可以說是在地人無人不知無人曉的美食老店,他們那超人氣的彩色湯包火紅到連電視媒體報章雜誌特地來採訪介紹,也因此還有不少住台中市區的人大老遠跑來這邊吃的。
不過如果你以為"王巧手"只有賣小籠包和餡餅,那你可就落伍了,店家上個月推出了全新菜單,不但一口氣新增了蕃茄牛五花麵,絲瓜煨麵等麵點,還有非常多樣的港式小點,其中最特別的是居然還有草莓蛋塔@@。據年輕老闆說未來可能會延長營業時間甚至會加賣晚餐,但是還得看新餐點的反應如何 ? 個人吃過後是覺得港式點類心會比較看個人,有些真的是沒那麼港式的感覺,反倒是麵點就真的很不錯,絲瓜煨麵和蕃茄牛五花麵兩種都很好吃,湯頭一清甜一濃郁各有特色,用料上也很真材實料,給人有極深刻的印象。目前新菜單已經上市開賣了,老顧客們可以來嘗鮮看看,另外現在消費打卡就有招待新品"草莓蛋塔",滿300元還有隨機港式點心贈送喔。

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海線美食如果說到擀麵,大家一定都會馬上聯想到清水,因為清水擀麵真的太出名了,不過位在沙鹿靜宜商圈的這家"錢家擀麵"其實也是蠻厲害的喔,店家雖然不像清水擀麵那樣有著2、30年歷史,但是他們在競爭激烈的靜宜商圈上也即將邁入第8年了(2013年開幕)。最近偶然經過發現他們竟然搬家了,搬到了對面原來賣湯包的位置,裡面用餐區變得比以前更大更舒適了,另外餐點還有新增飯類和羹湯喔,選擇性豐富不少耶。
店家目前已經交由年輕第二代來管理,不過依舊可以看到老老闆在店內指導他們,餐點品質算是維持得很不錯,和幾年前吃到的感覺差不多XD,他們家的眷村擀麵真的很有特色,麵條是他們自己做的手工麵條,很厚實,和清水擀麵很不一樣,淋上的油蔥麻醬也非常夠味;另外個人也大推他們的四川燃麵,撲鼻的香氣簡直迷死人,辣度辣得恰到好處,不會讓人覺得難受還會令人一直想吃,真的很讚,店家的餐點份量上都蠻充足的,價格憑良心說也算蠻平價的,也難怪能在這裡開那麼多年了。

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沙鹿有一間牛肉麵是讓你免費珍奶喝到飽,現在梧棲又出現一家更屌的,是豆漿和黑糖豆花給你吃到飽,然後開幕期間給五星評論再送你一顆藍芽喇叭 !!
梧棲新開了一家牛肉麵叫一家牛肉麵,呃...別以為我在繞口令啊,是店家店名真的就是叫做"一家牛肉麵"啊XD,這家牛肉麵店可不只是店名有意思,最特別的是來店裡用餐竟然還能有豆漿和豆花讓你吃到飽 !! 據老闆說他是看到新竹有家牛肉麵店也是這樣,好像反應不錯,所以也決定這樣做。店內的豆花和豆漿全都是老闆自己做的喔,不假他人之手,重點是他們餐點價格真的很平價,完全沒有因為免費豆花豆漿就比較貴,整間店最貴的餐點牛肉麵也就120元而已....超扯的,目前開幕第一天店家還特別準備了150組的可愛小狗造型藍芽喇叭,只要消費滿200元然後上GOOGLE給他們五星評論,就免費送 !! 數量有限喔,昨天開幕第一天好像已經送了10幾個掉了,預計大概這兩天就會送光了吧,有興趣的朋友手腳要快啊。

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台中又有新的港式餐廳啦,這家"飛嚐港式"是由來自香港的一家人一起合開的,賣的是香港道地的小吃-車仔麵,在台中雖然有不少港式餐廳,但是這個車仔麵卻是非常少見,據我所知除了德記雲吞和之前介紹過的"米米小吃"之外,店家他們這應該算是第三家有賣車仔麵的。
店家的車仔麵和香港一樣是採客製化,可以自選麵條、醬汁和搭配的食材,口味還蠻道地的,我有拿給香港朋友吃他們都說不錯,味道有對,除了車仔麵,店家也有賣雞煲飯、松阪豬撈麵,甚至有時還會有限定餐點推出,價位平均是在150元上下,如果在香港算是有稍微高一點,不過在台中算是蠻平價的我覺得,喜歡吃港式美食的朋友可以去嘗鮮看看。

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之前介紹過的第五市場上外國人開的冷麵店"麵相館"搬家了,搬到了美術館附近,新店面起了一個很特別的名字叫"Uncle Tori 朵頤",我原本以為Tori是加拿大籍老闆的名字或是老闆娘的名字,後來才知道"Tori"是日文的雞或鳥的意思,因為老闆說新的店想要賣雞串燒,走類似居酒屋路線@@,店家剛開始試賣沒多久,還在調整營運模式和菜單,目前餐點是賣之前的冷麵還有新推出的開放式三明治和咖啡,冷麵比以前更好吃了,冰鎮過的口感真的超爽口,但最令我驚豔的是他們的開放式三明治,烤過的酸種麵包上面舖了滿滿的配料,一連點了"蝦子溶起司"和"炸雞好啊"兩樣都好吃到爆。聽闆娘說新菜單還會新增熱湯麵,但有可能會不賣開放式三明治了,因為製作實在太搞剛,不過我是有跟她說這個真的很好吃,一定要繼續賣啊,也希望她能採納我的建議囉。

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台式炸雞、美式炸雞大家都應該有吃過,但是你有吃過甚至聽過南洋炸雞嗎 ?
在台灣深耕20年的老牌美式炸雞連鎖店"KLG(快樂雞)"推出了全新的二代店"KLG PLUS",不同原本的KLG,二代店"KLG PLUS"賣的是罕見的東南亞風味的炸雞,而且他們還不只有賣炸雞,也有烤雞、漢堡、潛艇堡、咖哩飯、雞粥....等,另外店內也有販售啤酒、手搖飲和咖啡等多種飲品(老闆娘據說還擁有調酒師和咖啡師證照),東西相當豐富多樣化,感覺已經不像炸雞店而更像是間速食餐廳了XD。

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來自新竹的知名文青風麵食"墨竹亭"在台中一連開設了兩間分店,主打的是以四川鮮蝦抄手燃麵為主的乾拌麵,這類型的麵店在台中其實還蠻少見的,因為口味特別再加上價格不貴,4月多開幕至今生意都一直很不錯。最近他們又推出新的麵點了,有別於之前都是乾拌麵,這回新推出的居然是湯麵,包括有帶辣味的"川湘上湯牛肋麵"以及完全沒有辣的"海老餛飩湯麵",兩款都蠻有特色的,也都很好吃,尤其之前有吃過他們家的乾拌麵的朋友推薦可以來吃看看這個新推出的湯麵。

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一直以為沙鹿像樣的居酒屋只有"大丸水產"一家,想不到這家新開的"濱 酒場"也超厲害,據說還有日本客人來吃過然後也稱讚的!
"濱 酒場"就開在熱鬧的靜宜商圈內,開幕到現在其實已有兩個月了,不過因為地點有些小小隱密,加上老闆比較沒在經營網路,所以只有少數人才知道這家店。店內東西品項並不多,但都相當精緻有特色,尤其大推他們的串燒,不但是現點現包現串,而且非常真材實料,醬烤培根蘆筍串和蔥鹽牛肉串這兩樣絕對要點,真的好吃到炸掉,另外他們的炒飯也不錯,不是那種隨隨便便炒的。整個消費算蠻平價的喔,東西大多是幾十元、一百元出頭的,非常適合下班小酌或是宵夜聚餐,店家生意還蠻兩極的,有時候都沒人但有時候又莫名其妙大爆滿XD,想來吃的建議網路線上先訂位比較保險喔。

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黃秋生大哥前陣子來烏日吃水煎包,讓烏日美食又再度被炒熱了起來,不過除了平等路水煎包外,火車站附近也有許多家美食都蠻不錯的,像是今天要分享給大家的"阿宏蚵仔煎"。
"阿宏蚵仔煎"對於有常在車站附近走動的人來說應該不算陌生,店家已經開了8-9年,最早是開在中華路上,後來又搬到稍微附近一點的位置,去年7月因為老闆的手嚴重受傷不得不歇業,直到今年3月才又重新開業。

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這家"富賦號"是昨天在臉書上看到的,日式風格的攤車食堂十分吸引我,今天開幕第一天就立刻來嘗鮮了,店家算是一間早餐店,主要是賣煎餃和手工蛋餅,手工蛋餅就是古早味的麵糊蛋餅,這在靜宜商圈很少人賣,而且據說他們還有蚵仔煎蛋餅,不過目前剛開幕還沒提供。除了手工蛋餅,他們的煎餃也是蠻有特色的,不是一般早餐店那種長形的,而是像水餃那樣圓圓一顆的,內餡是包高麗菜的,口感爽脆還不錯,店內沒有日式醬油可以沾,幸好他們的特製辣醬還不錯,夠味也夠辣,稍稍彌補了沒有日式醬油的遺憾。開幕第一天感覺店家還不是很順手,蛋餅送上來後等了15分鐘煎餃才出現,而且煎得還醜醜的XD,不過嚴格來說東西算是有特色也不難吃啦,想吃個不一樣的早餐可以去嘗鮮看看。

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因率先推出"100顆蛤蠣義大利麵"以及"200顆蛤蠣痛風鍋"而一炮而紅的海線網美貨櫃屋餐廳"再次見麵"又有新作了,這次店家是將他們的200顆蛤蠣鍋推出超絕升級版,一口氣直接加到了300顆 !! 哇靠,原本的200顆蛤蠣鍋就已經夠狂,感覺應該是極限了,想不到他們居然還推出300顆蛤蠣鍋 !! 果然能超越他們的還是只有他們自己啊 !!
相較之前的200顆蛤蠣鍋,這個300顆蛤蠣鍋的湯頭整個又更加鮮濃許多,可以說是濃到骨子深處了,冷冷的天氣喝下一口感覺身體都暖和起來,更別說那光看就隱約快痛風發作的300顆蛤蠣了,我們兩個人從一開始吃得很爽到最後已經完全厭世了,幸好是急CALL朋友來幫忙才終於吃完 !! 真心建議三人再來吃,兩個人吃實在有難度啊....對了,這個300顆蛤蠣鍋也是要事先預訂才有的,每日大概限量3鍋左右吧,沒預訂可是會撲空的喔。

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自從"大師兄銷魂麵舖"在台中走紅後,台中就出現了許多家類似的餐廳,嶺東科大附近新開的這間"吼吼妹"也是,店名十分可愛,由來據說是因為店家兩位女老闆中的其中一個嗓門很大,講話很大聲,所以朋友就叫她吼吼妹,除了以她為店名,連LOGO也是她的畫像,然後店裏頭還有一面有著她畫像的彩繪牆面,很有趣,只可惜那個老闆娘當天沒來,我們無緣一睹她的廬山真面目><",唉,好想被吼一下啊XD。
店家賣的餐點一樣是乾拌麵搭配麻辣湯的套餐形式,麻辣湯有川味和比較沒那麼辣的孜然口味,味道上都蠻有特色的,另外他們也有賣紅燒牛腩麵以及咖哩飯,這些都是沒有辣度的,不敢吃辣的人可以點,12/20開幕有點餐送飲料的活動,喜歡乾拌麵配麻辣湯的朋友可以去嘗嘗看。

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在全台有10多家分店的"嗑肉石鍋"終於開來海線沙鹿了,連鎖火鍋店開來沙鹿並不稀奇,只不過這沙鹿店的裝潢實在也太厲害了,日式風格然後外頭居然還有個碎石子庭院,這樣子的火鍋店裝潢別說在沙鹿,就連台中市區也是少見 !! 最令人佩服的是店家位置那塊地原本是一片雜草地,屋子也是看起來破破的老舊鐵皮屋,沒想到才短短兩個月就搖身一變變成有著日式庭院的美美火鍋餐廳,店家根本就是全能住宅改造王了....XD。
嗑肉石鍋是由凱恩斯前行政主廚陳凱明和他的團隊所創立的,2017年創立,三年左右時間在全省就已經有18家分店(官網數據),店家主打使用高檔食材卻有著平實的價格,像是最新即將推出的單鍋王,居然不到600元就能吃到整隻大龍蝦以及和牛,實在有夠狂,另外他們的隱藏版雙人嗑肉套餐我也十分推薦,動輒3、40盎司的大份量肉肉讓人吃到不要不要的,沙鹿店12/18起試營運期間免收10%服務費喔,另外期間也不接受電話預約訂位,想來嘗鮮的朋友的朋友建議就提早一點來吧。

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來自桃園中壢的北部超夯知名手搖飲料品牌"馬祖新村"在海線沙鹿開分店啦 !! 也是台中目前第二家店,裝潢是走眷村懷舊復古風格,除了一些特色的裝飾佈置及海報,連店內音樂放的都是經典老歌,十分有意思,而且沙鹿店居然也和台中學士店一樣裡頭有可以自拍的區域空間喔,據我所知目前在沙鹿也只有兩三家飲料店是裏頭有地方可以自拍的,真的是很厲害啊。
店家最特別的是他們不只賣手搖飲,同時也有賣車輪餅,算是身兼飲料店以及甜點店,他們的車輪餅超厲害,光是厚度就幾乎是一般車輪餅的1.5倍,用料也是超級實在,裏頭滿滿內餡,咬下一口瞬間就爆出來了,口味有相當多種喔,個人尤其獨愛森永牛奶糖和龍蝦沙拉,除了一般口味之外他們還有限定口味喔,是初一十五/初二十六才有賣的土地公發財車輪餅,外皮上面會特別印上土地公杯杯的圖像,超級可愛,建議車輪餅可以一次買六個,會有漂亮的盒裝,再搭配上他們的好喝手搖飲,這樣就是超完美的下午茶饗宴啦。

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桃園的連鎖韓式料理品牌"SU Kitchen"來中部展店了,這家"SU-Kitchen"據說是由韓國人創立的(網路上查的),創立已有六、七年,目前在桃園、基隆等地有好幾家分店,台中大甲這家算是中部的第一家,好像是桃園分店老闆的朋友特地來開的。
店家主打的是韓式銅盤、鐵盤烤肉、辣炒雞排以及韓式火鍋,有兩人到三人份可選,套餐甚至可以弄成五人份,這個模式有點像幾年前台中很夯的"麻藥瘋雞 OMAYA", 不過"SU Kitchen"並沒有收服務費喔,而且內用也有免費供應的小菜五樣以及白飯吃到飽,C/P值算是有高一點點,至於口味就看個人了,目前12/8-12/20試營運及開幕期間只要按讚打卡就有送起司披薩一份,想要重溫一下韓式烤肉的可以趁這機會來嚐鮮

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去年分享過的清水第一市場內人氣牛肉麵"長袖廚房"開新分店了,新的店面就開在路邊,很大一間,比起菜市場舊店那不但多了更多座位,用餐環境也整個舒適許多。
隨著新店面開賣,店家更新了菜單,推出了一些新東西,包括乾拌麵以及水餃、肉燥飯...等,這次來吃我大部份都有點到,都蠻不錯吃,尤其愛他們的榨菜肉絲乾麵,榨菜好脆啊,另外他們的小菜也是一絕,其中豬耳朵和小黃瓜個人推薦一定要拿,店家剛開幕生意爆炸好的,想來吃建議提早一點,正用餐時段很容易就客滿了。

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好幾天沒寫食記了,實在是因為天氣突然變冷,人也變得愛睏,坐在床上打著筆電然後躺著一下竟然就睡著了XD(偷懶的藉口),不知不覺已經堆了好幾家新餐廳文了(驚),哎呀,趕緊來分享一下。
這家"臻味"是前陣子看住清水的臉書朋友介紹的,開了大概兩個月左右,是一間大陸麵食的小吃館,主要是賣貴州、重慶當地特色的麵食,包括有酸辣粉、重慶小麵和花溪牛肉麵...等,老闆娘是嫁來台灣多年的大陸新娘,東西也都是他們自己做的,味道算還蠻特別的,不過口味上已經有稍微調整為台灣人可接受的程度,並不會非常的酸和辣,價格都很便宜百元左右,而且份量都滿滿一碗的,連肉燥飯都是嚇死人的豐盛,因此還有不少客人吃過後還特別拉朋友一起來吃的。

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沙鹿不時會出現一些新奇另類的餐廳,像是上星期新開這家複合式餐廳"倉庫三家",店家如同店名是由一間倉庫改建而成的餐廳,要說是倉庫風其實也可以啦...聽老闆說原本是想打造一間專門用於外送平台的餐廳,後來為了顧及一些想要內用或外帶的客人所以又增設了一些座位區。
不同一般複合式餐廳,"倉庫三家"給我感覺更像是一間異國料理店,賣的東西真的很多國風,包括有日式的鍋物丼飯、義式的義大利麵和燉飯以及台式鍋燒麵,據說未來可能還會新增韓式和泰式的餐點,價格大多在150-200之間,內用有飲料熱茶無限暢飲。口味上還算不錯,尤其他們鍋物類的湯頭真的很好喝...丼飯也好吃,另外店家還是一間寵物友善餐廳喔,愛貓愛狗狗的朋友也可以帶毛小孩們進來用餐。

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不受全球疫情影響,海底撈火鍋在台中再開新分店,也是全台灣的第13間店,台中3號店落腳於廣三SOGO,目前台中四大百貨公司只剩新光三越沒有海底撈了...,正式開幕日是12/2,11/29是不對外開放的內部試營運,店家只有邀請那些年消費金額6萬以上的五星會員(VVVVVIP)來用餐 ,剛好友人就是五星會員,沾她的光我也一起來吃了頓大餐。
早在三年前他們大遠百店開幕時我就有去吃過了,這次算是第二次來吃,儘管隔很久了但對於他們那無微不至到近乎肉麻的服務我還是印象非常深刻,畢竟全台灣沒有一家火鍋店像他們一樣服務到那麼徹底的,來這邊你完全可以坐著不動光吃東西就好,想要倒飲料、拿冰淇淋、拿醬料,桌邊服務員都會代勞,只差沒餵你吃了XD,真的是超誇張的以客為尊服務,也難怪他們能在短短3、4年內就在台灣一連開到10多家店啊。

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不光是火鍋店狂開,沙鹿最近也新開了好幾間早餐店,而且都是有特色的連鎖早午餐品牌喔,像是前陣子介紹過的"吐司男"、月初開的吃過還沒寫的"參食"、而最新的就是這家"莫尼MORNI早餐"啦。
"莫尼MORNI早餐"發跡自彰化,在彰化已有不少家分店,開來台中後整個開枝散葉,相繼又開了許多家分店,可以算是中部這一兩年相當火紅的早餐店品牌不同於"吐司男"那樣風格鮮明,"莫尼MORNI"給人感覺就像一般早餐店那樣,但是他們賣的東西種類真的非常非常多,除了常見的蛋餅、吐司、漢堡,竟然還有販售咖哩飯﹑牛肉壽喜丼飯、烏龍麵、鍋燒麵...,而且早餐就能吃到這些喔,真的蠻有意思的,另外還有一點應該算是"莫尼MORNI"的特色啦,就是他們每間分店裝潢風格都沒有很制式,所以有些店看起來還好,有些店就蠻氣派的,而沙鹿店這間就是屬於氣派的了,店家雖然是貨櫃屋蓋的,但是是用七個組合起來的,外觀上也有特別設計,整個白色系的店面實在好看啊 !! 堪稱是網美早餐店等級了,目前店家還在試營運期間,12/4以前來吃通通都有8折,應該還有好幾天,有興趣的朋友可以來吃看看。

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高雄超人氣的肉肉先生Mr.zozo牛排專賣店來台中開店了 !! 說到肉肉先生Mr.zozo,只要是愛吃牛排的高雄朋友應該都有聽過吧,店家據說是由早午餐跨足開設的,去年夏天開幕,短短一年多就已經有美食節目來採訪報導過,而且還被不少網友推為是高雄最強的平價牛排。
"肉肉先生"顧名思義主打的就是排餐肉肉豪邁大份量,牛排幾乎都在8盎司到10盎司之間,而且隨排餐還有附沙拉、薯條、焗烤起司白醬,然後店內又有超豐富的自助吧,包括咖哩飯、肉燥飯、玉米濃湯、牛肉蔬菜湯、甜品紫米粥、烤土司、爆米花以及飲料、冰品全都是無限供應吃到飽的,感覺來這裡不只是吃肉肉而且還長肉肉了耶><"。

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台北知名的詹記火鍋悄悄來台中開設快閃店了,裝潢風格相當另類,竟然設計成一間錄影帶店啊 !!
當一踏進店內看到那一櫃一櫃的VHS錄影帶,真是讓身為X年級生的我感動的快流下眼淚了(時代的眼淚><~),最有趣的是裡面竟然還有一間放滿浪漫愛情動作片的18禁小包廂,記得很小時候好奇想進去都沒法進去,沒想到這把年紀了終於如願以償啦~~XD,但是好像有點晚了😭。

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吃不到目前超火紅的"白水豆花"嗎 ? 那就先來試看看"白雲豆花"吧 !!
台中新開的小清新文青風豆花店 - 白雲豆花,老闆的阿嬤特別會煮豆花,從小吃到大的老闆從阿嬤那學來了煮豆花的好手藝,並且加入了一些自己的創意,店內豆花品項不多,只有椰香豆花和棕糖豆花兩種,但都各有特色,其中椰香豆花還是店家獨創的,幼咪咪的豆花淋上由純椰奶、砂糖和水熬煮的椰奶糖水,吃進嘴裡滿滿的天然椰香味加上濃醇奶味,另外店家還會附上一小盤蒜香花生,加進椰奶豆花一起吃,鹹甜交錯的味道整個超有衝擊感的啊。

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"一線天"是台中新開的小鍋米線專賣店,小鍋米線是雲南特有美食,可是真正大放異彩卻是在香港,台中就我知道很少店家有賣這種小鍋米線的,因為其中的主角"雲南米線"在台灣真的不好買啊,像之前介紹過的"蔌蔌SUSU"也是這樣緣故才用台灣的米線,不過"一線天"用的可是雲南米線喔,而且據店家說他們還有特地去香港賣米線的餐廳學習製作,我是沒問到是香港的哪一間,但我猜會不會是超有名的"譚仔米線",因為店家有賣超特別的炸醬米線,而講到炸醬米線第一個就想到"譚仔"啊。

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台中漢堡店數十家,有哪間是讓你吃過回味無窮,覺得是台中最厲害的呢 ? 今天我就要推薦一間最近才吃到覺得非常厲害的漢堡店給大家 !! 這家"錨起來吃"其實已經不是新店了,開有半年左右了,不過他們非常低調,加上地點很隱密,所以幾乎很少人知道這家餐廳。

台中大多數的漢堡店都是走美式餐廳路線,但他們只是一間專賣漢堡的餐廳,漢堡品項其實也並不算多,可是卻都非常有創意與特色,像是最近推出的"泰味酥炸軟殼蟹鮮蝦漢堡"竟然把整隻軟殼蟹都塞進漢堡內了,然後裏頭還有鮮蝦和魚卵,整個狂到不行~,價格都還蠻平價的喔,點漢堡就有附薯條、沙拉、馬鈴薯泥以及飲料,本身就是一個套餐不用再加價升級了,而且用餐打卡或是GOOGLE評論還能把飲料的紅茶免費升級成任一種茶飲喔(推薦鐵觀音奶茶或是泰式奶茶),超級佛心的。

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沙鹿靜宜商圈也有好吃的餐廳級專業平價熱炒啦~~
北勢東路上知名的網美貨櫃餐廳"櫃森森"最近轉變經營模式,從原本大家知道的九宮格簡餐改成賣熱炒了,為此老闆還特地去聘請了個曾擔任過圓山飯店主廚的師傅來坐鎮掌廚,相當的用心XD。

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在台北咖哩飯界引起一陣轟動,網友狂推是"台北最好吃的咖哩飯"之一的"通庵 熟成咖哩"來台中開店啦 !!
他們的咖哩相當特別,號稱是"熟成咖哩",首先店家會將10幾種的香料經過曝曬,烘乾,拌炒去製作出咖哩粉,咖哩粉完成必須靜置熟成28天最後才能和蔬菜水果一起熬煮成醬,而且咖哩醬完成後還不能馬上用喔,得再放個兩天熟成才能使用,整個過程相當費時,咖哩吃起來有著蔬果的甜味而且帶有炒過的香氣,味道細膩,層次感豐富,最特別是的店家還會在咖哩醬上面淋一些他們特製的花椒辣油,讓整個咖哩又增添更多不同的味道變化,一會是甜甜的蔬果味道,一會又變成帶有花椒香氣的微微辣味。

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來自彰化員林,號稱是"南洋火鍋第一品牌"的"鍋泰山"來台中展店啦 !!
店家主打南洋風鍋物,湯底非常有特色,包括泰式冬蔭功、南洋椰奶湯、南洋叻沙湯...等多種一般火鍋店沒有的湯底,而且就連吃素的朋友也有好幾種素食湯頭可以選喔,內用還有飲料和冰淇淋可以無限享用,尤其他們的冰淇淋一定要吃,因為用的是泰國第一品牌的"明果"冰淇淋,這在台中真的是非常罕見啊,口味都還蠻特別的,有榴槤、波羅蜜、白玉丹、熱帶椰子...等,我最後一共吃了超過20球...超爽的XD。

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台中又一家新開的特色咖哩專賣店,這家"爺兒咖哩"來自台北,在台北頗受好評,400多則評論分數高達4.2分,也有不少部落客推薦過,店家標榜手炒全香料熟成咖哩,據說有加了27種香料和蔬菜下去熬煮,另外他們的咖哩飯配料也很特別,不但有炸過的紅蘿蔔,竟然還有炸油條,挺有創意的,價位在120-190元之間,相當的平價,旁邊就是台中教育大學,用餐時間學生還不少喔,算得上是這邊的學區平價美食了。

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