美食佳堯

沙鹿又有新的咖啡廳了，這間"W咖啡"最近在沙鹿社群引起熱烈討論，店家原本之前是一間烘焙咖啡個人工作室，去年12月開始籌劃這家咖啡廳，直到最近才終於蓋好。整間咖啡廳是以清水模建築設計，裝潢還蠻有質感，在海線可以說很少見，賣的東西有咖啡、甜點和輕食，他們的咖啡還不錯喝，甜點也可以，重點是是他們自己做的。店內環境靜謐舒適，而且喝咖啡的同時還能看對面火車站月台的火車來來來去去，實在挺有趣的，目前慶開幕消費全面9折優惠，有興趣的可以來嚐鮮看看。

原中科購物廣場對面這邊終於又有新餐廳進駐了~~這間"赤翼美式水牛城炸雞"主打的是台中相當少見的美式水牛城辣雞翅，有超過10種以上的醬料和調味粉可以選擇搭配，其中也包含一些店家特製的醬料，個人強烈建議一定要試看看他們的水牛城辣醬，真的有夠厲害，一吃進嘴裡就立刻感受到tabasco辣椒醬的酸嗆味，酸酸辣辣的味道實在很夠味，會讓人吃完後連手指上殘留的醬都不捨得放過；另外他們的炸牛肉丸和米漢堡也都很有特色，蠻值得推薦的，價位方面就和一般美式餐廳差不多，不敢說很便宜但也不會貴到誇張，而且目前慶祝開幕來店消費時只要追蹤店家IG就能享有9折優惠，還蠻好康的，幾乎都能省下好幾十元，活動期限到7/15，有興趣的朋友可得把握機會。

海線沙鹿有好幾家厲害的火鍋店，但要說生意最好的，應該就屬"尚石苑"了，主打"台式鍋物"的他們原本就已經很有特色了，在增加野菜自助吧後整個生意又更上一層樓了，現在就連平日中午去都有可能會客滿，實在是很誇張。"尚石苑"我自己也吃過很多次，東西是真的好吃，而且時常都會推出新東西讓人保有新鮮感，像是最近他們又推出了兩款新品鍋物 - 老罈酸菜魚鍋、功夫排骨酥鍋，老罈酸菜魚又酸又辣相當重口味，功夫排骨酥鍋則是完美呈現出古早味排骨酥湯的風味，兩種鍋物都非常有特色，十分值得一嚐。尖峰用餐時段店內幾乎都會客滿，想來吃的朋友建議可以事先訂位喔。

海線又出現一間超厲害的韓式料理啦~~這間"那時那家"是由海線第一間韓籍主廚的韓式料理"韓鍋庄"所推出的新品牌，賣的一樣是韓式料理，不過主打的是一般韓式餐廳少見的韓式冷麵和宴席麵，另外還有賣辣醬豬肉、春川辣炒雞肉...等多種肉類，簡單來說主食就是只有麵和肉(頂多算上白飯)。選擇性雖然不多，但是能吃到一般韓式料理少見的東西就是讚，重點是幕後主廚是韓國人，所以口味也是絕對道地，價位平均一個人差不多3、400元，不過平日中午有提供250-300元的商業午餐，是小份量的麵+肉組合，這個還蠻不錯的，一個人吃份量很剛好也能省錢，有興趣的朋友不妨可以去嚐鮮看看。

在台中要吃到厲害的牛排然後還要有精緻自助吧，重點又不能太貴的，那除了這家"瀧厚炙燒熟成牛排"我實在很難想到其他家了，他們家牛排主打"冷藏濕式熟成牛肉"，肉質吃起來的感覺比起一般牛排館的牛排真的好太多，除了牛排也有豬排雞排魚排可以選，最特別的是居然還有排餐+燉飯雙併的新奇組合，這個也算是他們家的特色了。價位不會很貴，甚至比想像中還平價，排餐最低只要290元而已，個人建議一定加價要升級全餐，花個百多元就會有沙拉、前菜、酥皮濃湯和甜點，實在很划算。另外店內也有自助吧供應汽水、UCC咖啡、巧達玉米濃湯和蕃茄牛肉羅宋湯喝到飽，尤其推薦必喝他們的蕃茄牛肉羅宋湯，真的厲害，料多湯又好喝，許多人在牛排還沒上桌前就已經喝個半飽了。店家整個裝潢還蠻有質感的，非常適合聚餐，不想去一般平價牛排店人擠人的話，這家"瀧厚炙燒熟成牛排"真的很推薦喔。

梧棲新開了一間超厲害的餃子湯包專賣店，這間"餃子詠湯包"真的推薦一定要來吃看看，他們家的餃子是自己包的(據說是老闆的媽媽包的)，用料相當實在，有湯包、蒸餃、水餃、煎餃，特別的是可以升級爆蔥、爆蒜，上面會撒上超多的蔥花、超多的蒜~~吃起來實在有夠爽，另外他們的沾醬也都是特別調製的，和一般湯包店提供的醬油、薑絲很不一樣，整個給人感覺就是很用心啊。店家餐點都是現點現做，尤其蒸餃要等超過10分鐘，如果現場有客人可能還會更久，不想現場等候的建議可以事先電話預訂喔。

喜歡泰式火鍋的朋友注意啦~~台中又多了一間好吃的泰式火鍋了，這間"王泰泰"是5月底新開的泰式火鍋店，主打的是台中較少見的個人泰式火鍋，有7種南洋風味湯底可選，附餐還有提供河粉和媽媽麵可以煮，另外店內也有設置野菜吧，包含了多種青菜、菇類及火鍋丸餃...等將近30種食材可以隨意拿取，飲料方面則是有目前當紅的ASIA FARM 自動果汁機，加上泰國品牌的明果冰淇淋，全都是無限供應的，整個吃下來感覺真的還挺不錯的，重點是一個人也能輕鬆吃，不用到處揪人XD。店家目前慶祝開幕，6月底前只要來店用餐FB打卡或是IG限動、GOOGLE評論就能享有9折優惠+肉品兌換券+金錢蝦餅一共三樣好康優惠，真的是超棒的，喜歡泰式火鍋的一定要把握機會來嘗鮮看看。

來北投除了泡溫泉之外當然少不了要吃美食，而講到北投美食就不能提這家"滿足溫泉拉麵"了，這家拉麵店在北投可以說非常有名，不單是有明星藝人來吃過，還是不少外地觀光客來北投必吃的美食店家。店家號稱北投第一家溫泉拉麵，並不是因為開在溫泉區的關係，而是他們的拉麵麵條是用富含礦物質的溫泉水煮出來的，相當的特別，而且店內還有附設泡腳池，冬天時來可以吃完拉麵順便泡個腳，實在超讚的啊。

海線梧棲新開了一間自創品牌的麻辣鴨血，這家"麻辣又一棧"不但有麻辣鴨血臭豆腐，還有賣精緻飯類套餐，他們的麻辣湯頭是加入了自製的麻辣醬下去調配而成，鮮香夠味，口味還蠻有特色，臭豆腐和鴨血表現也都不錯，最令我驚豔的是他們的秘製魚鬆辣滷肉飯，滷肉肥而不膩，帶點微微膠質黏稠感，裡面還加了他們的麻辣醬調味，味道整個與眾不同。店內用餐環境寧靜清幽，還蠻適合聚餐的，重點是餐點真的不錯吃，喜歡麻辣鴨血臭豆腐的朋友可以來嚐看看。

海線又出現新奇的小吃了，這間"張記舒芙蕾蔥蛋堡"據說是來自宜蘭羅東夜市的美食，而且還曾經是2019年宜蘭羅東夜市票選人氣第一名的創意美食 !! 在台中還沒吃過這種東西，覺得好奇買來吃看看，還真的蠻特別的耶，外型像是車輪餅，內餡會有培根和煎蛋，有些口味還會加三星蔥或起司，吃起來口感十分豐富，現場也有多種醬料可以搭配，敢吃辣的推薦一定要加他們的麻辣醬，又香又麻又辣，實在超級對味。東西都是現點現做，製作會比較耗時，不想現場等候的可以事先電話預訂喔。

又有米其林推薦拉麵開來台中啦~~這家"Due Italian"不但是日本東京第一家獲選米其林推薦的拉麵店，而且還在2015-2017連續三年獲得米其林美食推薦，主廚是在義大利出生的日本人，最早是開義大利餐廳，後來才轉戰拉麵界，他將義式料理的手法和日式拉麵相結合，像是店內招牌主打的"生火腿起司拉麵"就是用生火腿取代叉燒，然後裡面又加了生起司，整個就是很義式風格的拉麵，不過最狂的還是那款用大量香菜搭配檸檬酸湯的"檸香芫荽拉麵"，沒錯，就是之前2019年曾推出過並在台灣造成"暴動"的那個香菜拉麵，它又回來了XDDD。口味上真的都是蠻特別的，至於好不好吃及價位就看各人感覺了，我自己是覺得可以去嘗鮮看看啦，至少日後還能跟朋友臭屁說自己吃過米其林推薦的拉麵店XD。

台中東海商圈新開了一間超狂超佛的鐵板燒，這家由梧棲開過來的"沐鐵板燒"真的完全打破我的想像，店內不但有自助區提供白飯、湯品、飲料、冰品吃到飽，連鐵板燒青菜也讓你無限續，最誇張的是吃不完打包店家還問你要不要再免費一碗白飯，哇考~~這實在是太佛心了吧，雖然說一碗白飯也沒多少錢，但是那給人的感覺就是不一樣啊。除了超高C/P值，店內裝潢也很有特色，是走罕見的夜店風，應該也是台中第一家夜店風的鐵板燒，酷炫迷幻的燈光配上動感的流行歌曲，整個用餐氣氛嗨到不行，而且營業時間還開到凌晨2點，根本越晚越熱鬧啊~~。

屢屢在台中引發話題的"19HOUSE炙燒牛排"在大雅開新分店啦~~新的大雅店雖然說沒有像太平店那麼大間，但是用餐環境和自助吧都給人感覺更加有質感，尤其是他們的自助吧，真的精緻又豐富，不但有高檔吃到飽才有的新加坡自動果汁機，然後還有三管三種口味的霜淇淋機，再加上基本的沙拉吧、濃湯、烤土司、爆米花、魯肉飯、擔仔麵、麻辣燙、和汽水機、珍珠奶茶，可以吃的東西真是太多了，排餐都還沒上桌根本就已經半飽了=.=。排餐方面也有新增一些東西，像是PRIME無骨牛小排、櫻桃鴨胸，不過最棒的還是他們送酸菜魚活動又回來啦~~只要消費排餐滿額就免費送你酸菜魚，完全不用加價，等於就是現賺7、800元一份的酸菜魚，真的超爽。目前店家才剛開始試營運，用餐時段人還蠻多的，建議可以提早一點來或是事先預約訂位。

台中又新開了一間日本人的拉麵啦~~這家"MOTONARI琉球豚骨拉麵"是由之前"沖繩拉麵本也"與"らぁ麵東商店"兩位新竹拉麵店的師傅一起合作開的，其中來自"沖繩拉麵本也"的師傅就是一個日本人。店家賣的是豚骨系湯頭的拉麵，高湯湯底都是經過熬煮非常久，甚至達二十幾小時以上，湯頭喝得到滿滿的膠質黏稠感，亂過癮的，部分口味的湯頭還會加入赤蝦油增添風味，也很有特色，另外不得不提他們的調味料，第一次在拉麵店看到有拉麵醬和高粱酒泡辣椒這種東西的，實在很新奇，加在湯頭內真的讓湯的味道產生不小變化。拉麵價位落在在200-300之間，和其他日本人開的拉麵店價格差不多，可以免費續細麵或白飯一次，吃完還蠻有飽足感的，喜歡拉麵的朋友可以來嚐嚐看。

一中商圈超人氣的"8德司創意餐館"開來逢甲啦~~"8德司"在台中多有名應該不用我多說，光是評論就就2600多則，而且評分更高達4.6分 !! 逢甲新店比起一中店感覺又更加寬敞一些，裝潢也相當有特色，是有點類似夜店的迷幻風，大白天走進去真的蠻有驚奇感，餐點除了招牌的101海鮮塔及浮誇義大利麵外，最近還新增了"川婆婆麻辣鼎"，喜歡吃麻辣鍋的絕對要嘗嘗看，營業時間和一中店有很大不同，是從早上11點開到晚上1點，不但中間沒休息，而且最晚還到凌晨1點，這樣等於是逢甲又多了一個吃宵夜的好地方呢~~。

"參杯"是台中新崛起的在地茶飲品牌，最近在網路上真的掀起一陣討論，因為店家實在很會行銷宣傳，去年首家店清水店開幕時就破天荒找來了"林襄"代言當一日店長，後來第二間分店忠孝店也請了"YURI 陳怡叡"，上個月新開幕的黎明店更是大手筆一次請來了同屬樂天桃猿啦啦隊的"若潼"、"菲菲"以及本土劇一哥"陳冠霖"，真的是太狂了。是說店家不只善於製造話題，其實他們的飲品也真的是有特色，主打的是由他們自己發酵烘焙茶葉的烏龍茶，包含有33烏龍、金萱烏龍和蜜香紅烏龍三款，然後再用這三種茶為基底去和鮮奶、奶茶調製變化成不同風味，飲品使用的原物料相當講究，糖用的是蔗糖，鮮奶更是使用雲林號稱神級鮮奶的"崙背鮮乳"，重點是真的很好喝，最基本的33烏龍就超厲害，居然有前中後三種韻味轉折，實在太特別了，喜歡烏龍茶的人真的真的一定要記下這家店，來喝看看，我發誓你一定會喜歡。

美術館綠園道附近巷弄內新開了一間清新風格的小店，這家"翌日十彡"不但是一間日式點心舖，也是一間小食堂，餐點賣的是烤糰子、烤飯糰、咖哩飯那些，看是要吃點心還是主餐這邊都有，而且他們還有提供套餐，點套餐的話會有附個小爐子讓你DIY烤糰子，挺好玩的，店家同時還是寵物友善餐廳(寵物可以落地的那種)，店裡就有養了兩隻可愛的貓貓，不過可惜試營運第一天沒有來，我們無緣遇到。店內座位不多，建議想來吃的朋友可以事先預訂座位，比較不用擔心沒位子喔。

講到台中蔥油餅那絕對不能不提這間"青島尹蔥油餅餡餅"，創立已有40年歷史的他們真的非常有名，不只有好幾家美食節目、新聞媒體報導過，還有明星藝人特地來買的。店內賣的東西可以說是五花八門，除了廣受歡迎的蔥油餅外，還有人氣一樣很夯的爆汁餡餅，再加上乾烙韭菜盒、冷凍水餃、酸白菜...等，重點是所有東西全都是他們自己做的喔，真的非常厲害耶。店家生意非常好，往往一開店就出現購買人潮，一天營業時間只有4.5小時，熱賣商品也是常常提早就賣完了，所以想來吃的朋友千萬不要太晚來，不然有可能就會撲空囉。

沙鹿又有新的早午餐選擇啦~~這家新開的"藍盤子早午餐"是由嘉義起家的，光在嘉義就有超過10間分店(依照官網公布)，堪稱是嘉義的早午餐扛霸子，台中這邊也有5家分店，沙鹿店則是海線第一間。店家裝潢特色我覺得有點類似"吐司男"，都是以藍色系為主軸，不過賣的東西就完全不同了，藍盤子的餐點品項整個豐富許多，有美式漢堡/菠蘿堡、山形吐司/厚片、麵食、蛋餅、主廚拼盤...等，價位相當平價，除了拼盤外全都是銅板價位，沒有超過100元的，而且每星期還會有不同產品優惠，真的挺佛心的，目前開幕期間(5/30-6/4)消費50元以上主餐就有送中杯紅茶一杯喔，有興趣的朋友可以把握機會去嘗鮮。

沙鹿市場附近有不少遠近馳名的美食，其中這家"小阿姨滷肉飯"個人推薦一定要吃看看，店家其實早期原本是賣大腸麵線和刈包，後來才改成賣滷肉飯和大腸麵線，沒想到這滷肉飯越賣越好，就變成第一主打了，而且也因為滷肉飯，讓她們榮獲滷肉飯節的嚴選名店，甚至還被經濟部邀請到總統府前設攤，可以說是相當厲害。個人真的超愛她們的滷肉飯，滷肉雖然都是肥肉但是都滷到軟嫩透爛接近幾乎入口即化，吃起來完全不會有噁膩感，滷肉汁有香氣且不會死鹹，然後白飯煮的又軟硬剛好，真的是找不到什麼缺點了，害我連吃好幾年XD。除了滷肉飯之外，她們也有賣雞肉飯、雞滷飯、大腸麵線和一般陽春麵那些麵類，也都蠻不錯吃的，價位實在是很平價，幾乎都是銅板就能搞定，也難怪一賣就是十多年啊。

以為是賓館，結果是賣燒肉定食的XD，台中這家新開的日式燒肉定食竟然把店名取為"牛什賓館"，真的是太有趣了，不過不單只是店名有意思，他們賣的東西也很特別耶，是十分罕見的牛內臟燒肉定食，招牌主打的就是牛舌，不是一般燒肉店、火鍋店吃到圓圓一片的那種，而是真正一整條舌頭切成塊狀的，有舌尖、舌根、舌中段三種部位可以選，每種部位口感都不盡相同，若是不敢吃牛舌的也有牛橫膈膜或是豬肉燒肉定食可以點。定食套餐內容有包含附餐、湯品、米飯、飲品和甜點，整個看起來豐盛而且精緻，相對價位上也不是那麼便宜，不過東西算是蠻好吃啦，尤其他們的牛舌真的讓人印象深刻，想要體會跟牛牛喇舌的感覺一定要來嘗試看看XDD。

台中又發現一間不錯的日式拉麵店了，這家"獸道拉麵"是火曜拉麵"的新品牌，"火曜拉麵"是台中在地開了八、九年的拉麵店，雖然沒有像三大家那樣有名，但是憑藉一定水準的口味和親民價位，也是受到不少人的喜愛，新品牌"獸道拉麵"走的是野獸派拉麵風，叉燒肉給得又多又大塊，加上還有一堆配料，基本就是大全配的概念，另外內用還能免費加麵半球或一球，所以食量大的也不用擔心吃不飽，最重要的是，不用動不動就排隊一兩小時，幾乎來就能吃，對於想吃一碗有水準的拉麵但又膝蓋不好不想花時間排隊的人來說，這家店絕對是不錯的選擇。

台中超有名的異國料理"貓王經典Restaurant"去年底在南屯龍富路開了第二家分店，新的貓王經典龍富店更顯質感，裝潢有點北歐風的感覺，光是那純白唯美的店面就超級好拍，裏頭用餐環境也非常寬敞舒適，而且還有美美的沙發區可以邊用餐邊拍照。除了裝潢厲害，他們的餐點也很強，品項真的是極其豐富，從開胃菜、早午餐餐盤、排餐，到義大利麵燉飯...隨便加一加就超過50道，而且這邊還能吃到別地方吃不太到的經典名菜"威靈頓牛排"(景賢店已經沒有賣，龍富店才有)。種種的特色，也難怪開幕不到半年不到就已經吸引了許多網美們前來朝聖，甚至還有不少網友稱讚說是台中網美約會聚餐的必吃餐廳。

台中又發現一間超特別的咖哩飯，這家"丞寬咖哩"才開一個多月，網路上都還沒人分享過，店家賣的是印度風味香料咖哩，餐點看起來有"文鳥咖哩"的影子(文鳥咖哩現已歇業，日籍老闆全家回日本了)，一問才知道他們倆人是認識的，而且店裡的盤子也是文鳥咖哩老闆留下來的，頗有傳承的意味XD。店家的香料咖哩都是現點現炒的，還會特別擺盤一下，給人感覺很費工，口味相當獨特，濃郁的香料味，非常的大人味，平常吃慣甜甜日式咖哩的應該會很不習慣，我覺得算是台中我目前吃過味道最奇妙的咖哩了。

無意間發現了這家新開幕的小火鍋店"一日三食"，原本以為只是一般的小火鍋，沒想到竟然是"暮藏餐飲集團"的新品牌，有吃過他們家的暮藏、締藏、月暮藏的就知道，他們都是走高價位路線，現在居然也推出了平價鍋物品牌，真的是太讓人吃驚了。"一日三食"主打的是不用自己煮，直接會幫你煮好的即食獨享鍋，有點類似王品12MINI的感覺，不過他們裏頭有設置自助吧，包含奶綠...等3種飲料和霜淇淋的無限供應，另外也有香噴噴的香菇肉燥讓你淋白飯。價位上是真的蠻平價的，最低只要168元，最貴也才228元，重點是鍋物內容還蠻豐富的耶，湯頭也很有水準，吃完還蠻有滿足感的，目前開幕期間消費打卡就有送肉品一份喔，喜歡吃小火鍋的朋友可以把握機會去嘗鮮看看。

逢甲商圈話題性的老饕級牛肉麵店"洄味牛肉麵"在崇德路開新了分店了，之前就有吃過他們的手沖無骨牛小排牛肉麵和帶骨牛小排牛肉麵，想說應該最狂也就這樣了吧？沒想到他們現在又新推出了更霸氣的"極奢牛小排三重奏"，裡頭有美國無骨牛小排肉片、帶骨牛小排、厚切牛小排，以及牛腱、牛肚和牛筋，光是一碗牛肉麵就可以吃到這麼多種不同牛肉，實在太誇張，再加上還有溫泉蛋、白蘿蔔、酸菜那些小配料，整碗麵已經豐盛到無法形容了，份量上設定是雙人分享餐，所以其實兩個人一起吃比較剛好，一個人吃真的會很撐XD。店家生意還蠻好的，用餐時間人潮不少，建議想來吃的要提早一點，外帶的話也可以先打電話訂餐才不會現場等太久喔。

台中新開了一間特別的雞肉飯，這家"來柒雞肉飯專賣"賣的並不是嘉義火雞肉飯那種雞肉絲飯，而是整支雞腿切塊擺上去的雞肉飯，他們的雞腿肉真的很厲害耶，肉非常滑溜鮮嫩，而且幾乎沒有骨頭，上面有淋了特製的醬油膏，另外還會給一些辣椒和蔥油，搭配著吃實在超級好吃，店內就只有賣這樣的雞肉飯，沒有其他種飯類，頂多就是額外再加配菜，或是多淋個咖哩醬汁，雖然給人感覺選擇性不多，但是他們的雞肉飯實在很好吃，很值得推薦，喜歡吃雞肉的人可以去嘗嘗看。

台中牛肉麵店多如繁星，除了屹立不搖的老牌牛肉麵，也不時會出現一些令人驚豔的新店，像是這家"灶鼎麵食茶作"，店家才剛開滿一年而已，算是台中牛肉麵界的幼齒小朋友，不過雖然沒有開很久，也沒有非常有名，但他們憑藉著麵食與茶飲的完美結合，還是讓不少人吃過都印象深刻，就連美食節目主持人也都曾經造訪過。店家的牛肉麵是走台中少有的重口味路線，湯頭有紅燒/蕃茄和兩者綜合，味道都極有特色，尤其是蕃茄湯頭真的超讚，濃郁鮮甜的蕃茄味伴隨牛油的香氣，味道實在很棒，如果是無肉不歡的人那推薦一定要吃看看他們的半筋半肉麵，六大塊(或許不只)的牛肉加牛筋真的會讓人吃到大呼滿足，除了麵食，他們另一主打就是茶飲，鐵觀音系列和冰萃檸檬都超強，水準絲毫不輸一些手搖飲料店，店家生意還蠻不錯的，中午時段可以看到不少上班族在這用餐，不挑時間的話也可以在非用餐時段來吃，他們可是從11點一直開到晚上7點中間都沒休息喔。

被台中網友喻為台版"五星主廚快餐車"的"Brekky of Brissy布村早茶"有了正式店面啦，以前就有分享過他們的餐車，真心覺得厲害，也很佩服老闆，肯願意放棄金融業高薪跑去改行當廚師，然後還特地去澳洲學廚，實在是超熱血的啊。
新的店面是走街頭外帶風，餐點還是以外帶為主，不過有個小吧檯可以現場吃，對於一些遠道而來的人來說也算是個福音，不用再擔心拿回家餐點已經冷掉了。餐點品項新增了不少東西，除了漢堡口味變得更多之外，店家還推出了餐盒，打開裏頭會有主菜肉肉，太陽蛋、沙拉、薯餅、時蔬小菜，然後還有白飯，完全可以當作正餐來吃沒問題。營業時間有作了很大的變動，以前餐車時期只有賣早午餐，現在店面是從早上10點一直開到晚上7點，等於早午晚餐都能吃到了，所以還沒吃過的朋友真的推薦可以去吃看看啦。

台中拉麵控絕對必吃的強店再添一間，這家新開的"麵屋本心"我原本以為是和另一家"麵屋黑心"有關係(沒辦法名字太類似了)，或是新品牌店之類的，結果都不是，老闆自家是在開日式料理，純粹是因為熱愛拉麵，才去學習製作並開店。店內主打的是牛清湯與豚濃湯兩種湯頭，其中最特別的是有賣台中非常罕見的八幡屋深煎七味拉麵，湯頭以日本八幡屋礒五郎的唐辛子七味粉去做調和，香氣馥郁，辣辣鹹鹹的味道十分重口味，整個有點像在吃日式擔擔麵的感覺；另外他們牛清湯底的松露干貝拉麵也是不錯，尤其大盛版真的是滿滿的大全配，爽度直接爆錶，5/12-5/16試營運期間追蹤店家粉專、IG並留下GOOGLE評論就有送豬雞叉燒任選，有興趣來吃的朋友可以把握機會。