美食佳堯

台中新開了一間特別的雞肉飯，這家"來柒雞肉飯專賣"賣的並不是嘉義火雞肉飯那種雞肉絲飯，而是整支雞腿切塊擺上去的雞肉飯，他們的雞腿肉真的很厲害耶，肉非常滑溜鮮嫩，而且幾乎沒有骨頭，上面有淋了特製的醬油膏，另外還會給一些辣椒和蔥油，搭配著吃實在超級好吃，店內就只有賣這樣的雞肉飯，沒有其他種飯類，頂多就是額外再加配菜，或是多淋個咖哩醬汁，雖然給人感覺選擇性不多，但是他們的雞肉飯實在很好吃，很值得推薦，喜歡吃雞肉的人可以去嘗嘗看。

台中牛肉麵店多如繁星，除了屹立不搖的老牌牛肉麵，也不時會出現一些令人驚豔的新店，像是這家"灶鼎麵食茶作"，店家才剛開滿一年而已，算是台中牛肉麵界的幼齒小朋友，不過雖然沒有開很久，也沒有非常有名，但他們憑藉著麵食與茶飲的完美結合，還是讓不少人吃過都印象深刻，就連美食節目主持人也都曾經造訪過。店家的牛肉麵是走台中少有的重口味路線，湯頭有紅燒/蕃茄和兩者綜合，味道都極有特色，尤其是蕃茄湯頭真的超讚，濃郁鮮甜的蕃茄味伴隨牛油的香氣，味道實在很棒，如果是無肉不歡的人那推薦一定要吃看看他們的半筋半肉麵，六大塊(或許不只)的牛肉加牛筋真的會讓人吃到大呼滿足，除了麵食，他們另一主打就是茶飲，鐵觀音系列和冰萃檸檬都超強，水準絲毫不輸一些手搖飲料店，店家生意還蠻不錯的，中午時段可以看到不少上班族在這用餐，不挑時間的話也可以在非用餐時段來吃，他們可是從11點一直開到晚上7點中間都沒休息喔。

被台中網友喻為台版"五星主廚快餐車"的"Brekky of Brissy布村早茶"有了正式店面啦，以前就有分享過他們的餐車，真心覺得厲害，也很佩服老闆，肯願意放棄金融業高薪跑去改行當廚師，然後還特地去澳洲學廚，實在是超熱血的啊。
新的店面是走街頭外帶風，餐點還是以外帶為主，不過有個小吧檯可以現場吃，對於一些遠道而來的人來說也算是個福音，不用再擔心拿回家餐點已經冷掉了。餐點品項新增了不少東西，除了漢堡口味變得更多之外，店家還推出了餐盒，打開裏頭會有主菜肉肉，太陽蛋、沙拉、薯餅、時蔬小菜，然後還有白飯，完全可以當作正餐來吃沒問題。營業時間有作了很大的變動，以前餐車時期只有賣早午餐，現在店面是從早上10點一直開到晚上7點，等於早午晚餐都能吃到了，所以還沒吃過的朋友真的推薦可以去吃看看啦。

台中拉麵控絕對必吃的強店再添一間，這家新開的"麵屋本心"我原本以為是和另一家"麵屋黑心"有關係(沒辦法名字太類似了)，或是新品牌店之類的，結果都不是，老闆自家是在開日式料理，純粹是因為熱愛拉麵，才去學習製作並開店。店內主打的是牛清湯與豚濃湯兩種湯頭，其中最特別的是有賣台中非常罕見的八幡屋深煎七味拉麵，湯頭以日本八幡屋礒五郎的唐辛子七味粉去做調和，香氣馥郁，辣辣鹹鹹的味道十分重口味，整個有點像在吃日式擔擔麵的感覺；另外他們牛清湯底的松露干貝拉麵也是不錯，尤其大盛版真的是滿滿的大全配，爽度直接爆錶，5/12-5/16試營運期間追蹤店家粉專、IG並留下GOOGLE評論就有送豬雞叉燒任選，有興趣來吃的朋友可以把握機會。

台中眾多浮誇餐廳若要做個排名，這家"鴻龍宴"絕對有前三名，有看過整艘船直接就擺在餐廳裡的嗎，這裡就有，獨一無二的造船廠風整個讓人開了眼界，他們的餐點也是很有特色，主打的是活蝦料理，將新鮮的泰國蝦佐以各種方式進行料理，包括有梅汁佐鮮蝦、泰式檸檬蝦、粵式避風塘蝦...等10多道，每一道都讓人印象深刻，另外店內也有一些台式、粵式的創意料理，所以就算不想吃蝦的也沒關係，不過我還是覺得來這邊一定要吃蝦才行XDD，尤其是愛吃泰國蝦的人，這一間如果沒吃過，真的別說你在台中吃過泰國蝦啦XDD。

人類版罐罐無極限，台中繼罐頭古早味小吃、罐頭涼麵後，現在居然出現了罐頭螺螄粉 !! 精誠路上新開的這家"蓬萊仙島螺螄粉"首創易開罐罐頭包裝的螺螄粉，店家將螺螄粉整個連湯帶粉都裝進巨大化的罐頭裏，看起來有夠特別，一打開罐頭，螺螄粉那獨特的酸臭味瞬間飄散出來，感覺就像在開鯡魚罐頭那樣XDD，真是太有趣了。他們的螺螄粉還挺有模有樣的喔，該有的配料像花生、酸豆角、酸筍、炸腐竹那些都有，湯頭味道也相當道地，重點是還能客製化調整口味，從不要辣、加辣、辣到不要不要、加臭、加酸，全都能自由選擇，唯一比較美中不足的是他們沒有用桂林米粉，而是用酸辣粉的地瓜粉條，據店家說是因為原物料難以取得的關係。除了螺螄粉，店家也有賣同樣是大陸美食的黃燜雞，一樣是用罐頭裝的，但這個我就沒有買來吃了，交給有興趣的朋友去嘗試看看吧~~。

只有老嘉義人才知道的嘉義民雄西安路無名碗粿米糕現在在台中也能吃得到了 !! 這家"在來碗粿米糕專門"是由嘉義那間無名碗粿米糕的第三代傳人和朋友一起合夥開的，店內的碗粿皆由當日現磨在來米漿製作，除了一般常見的傳統碗粿，居然還有超特別的甜口味黑糖碗粿，另外他們的米糕也是非常好吃哦。裝潢走日式的文青風，木質調系的店面十分有質感，喜愛IG拍照打卡的絕對會很喜歡這家店。

海線平價韓式料理再添一家，這家"WULLI韓舍"是前幾天新開的，價格十分有競爭力，除了鍋物類在150-200元之間，其餘炸醬麵、韓式炸雞、韓式拌飯...等全都在150元以下，而且幾乎都有附白飯和三樣小菜，然後白飯還是可免費續的，C/P值真的很高。口味上稍微比較偏向台式，接受度就看各人了，店內座位不多，兩人以上來吃建議可以先預約訂位喔。

沙鹿新開的這家"薪笈鐵板燒"真的太神奇了，根本是沙鹿鐵板燒界的異類，怎麼說呢？其他鐵板燒都是主打平價，但店家卻是反其道而行，走較高價位的精緻路線(其實也沒到很高價啦)，而且他們的套餐是弄成像日式定食那樣，會有附湯、茶碗蒸和小菜，再加上鐵板燒的炒青菜和主菜，一整個組合就是很新奇，實在很難想像這樣的創意是由兩個20歲初的小鮮肉想出來的。東西說實在的還不錯吃，尤其推薦紐約起司雞腿排，焗烤起司多到一個蠻橫不講理，把雞腿排全都覆蓋住，一口雞腿排一口起司真的爽炸了。聽店家說現在有開幕優惠，臉書打卡就能將白飯免費升級成牛肉燥飯或是干貝飯，有興趣的可以打一下，不過...因為店家目前還沒有地標，所以得自己新增就是了XD。

基隆目前最紅的新店除了"定置漁場三代目"之外應該就屬這家"架大碗海鮮粥麵"了，店家是3月初時開幕的，生意至今一直都很不錯，網路上也不時看到有人分享，店內招牌主打580元的巨無霸海鮮粥，另外也有680元的龍蝦粥、螃蟹粥、鮑魚粥，不過除了這幾樣，其他東西都在100元上下，其實整體還算是蠻平價的。當中最多人點的應該算是蝦仁飯/麵以及蚵仔飯/麵了，爆量的蝦仁/蚵仔直接堆好堆滿，吃之前還得先拿個小碗"卸貨"一下才比較方便吃，真的是有夠誇張XD，目前開幕期間用餐打卡就有免費送40元的小菜或泰國品牌冰淇淋，還蠻好康的喔。

台中有不少家賣牛肉爐、牛肉鍋的，但要說很有特色的，我強烈推薦這家"正好佳宮廷御膳牛肉爐"，他們家的東西真的蠻特別的，光是牛肉爐湯頭就很與眾不同，有加了中藥去調配，味道清甜馥郁，又帶有微微酸味的尾韻，另外他們還有賣熱炒，牛肉爐賣熱炒聽起來並沒啥稀奇，不過因為年輕老闆以前家裡就是在賣海鮮熱炒的，所以他們的熱炒格外地有水準，完全不輸專業熱炒餐廳喔。店家原本有賣中午時段，4/1起已經改成只營業晚上了，有要來吃的也建議可以先預約訂位。

嘉義爆紅的"黑波堂"在沙鹿悄悄開了台中第一家分店，店家主打九份芋圓專賣，店裡有冰品也有手搖飲，其中最推的當然就是他們的冰品，以仙草冰沙、綠豆冰沙、蔗糖牛奶冰、芋頭冰沙...等為基底，搭配上芋圓、芋頭球、珍珠...等多種配料，滿滿的一碗實在讓人吃得好過癮。價格不貴，一次買五碗就送一碗，另外每個月1號還有飲品全品項第二杯半價，真的很佛心耶。

台北松山這家"芳朵麻辣鍋"真的很特別，不但有厲害的麻辣鍋，還能吃得到多種開胃前菜和私廚料理，而且食材擺盤都相當精緻，再加上優美的用餐環境，真的不論是約會、家庭聚餐都非常適合呢。

這家"南門礄"最近在大里討論度超高，店家原本是一間近40年歷史的蒸餃老店，第二代老闆毅然決然將其轉型變成了賣手路菜的餐廳，所有菜色都是由老闆創意研發的，結合台式料理及東南亞等地的特色異國料理，因為每一道菜通通都超級下飯，所以老闆也特別將其定位為"下飯菜"。餐點是採套餐形式，有雙人、三人甚至到六人套餐都有，菜色種類豐富，還能更換自己想要的菜，不會說點套餐一定都只能是那幾樣，這點實在很貼心，最重要的是套餐白飯是吃到飽的，所以來這邊吃飯完全不用擔心吃不飽的問題~~。店內座位不多，中午用餐時段往往座無虛席，建議來吃之前可以先預約訂位，才不會沒有位子要等喔。

台中浮誇日式料理再添一間，這家"醬若丸"是知名的"信兵衛"所屬餐飲集團新推出的品牌，雖然賣的一樣是日式料理，不過他們是以麵食和創作料理為主，餐點擺盤幾乎都浮誇到不行，像是巨蟹肉棒+炸蝦的天婦羅丼飯、滿滿干貝柱的的日式炒麵以及有著6顆超大干貝的鮭魚卵松露烏龍麵...等，口味也都還蠻不錯的，如果喜歡信兵衛的絕對會很愛這間"醬若丸"，目前慶開幕期間(4/26-4/30)有9折優惠，以他們餐點價格來說一餐吃下來打9折最少可以省下幾十元甚至百元，我覺得還蠻好康的耶XDD，有興趣的可以把握機會。

台中北屯美食推薦必吃"貓王經典Restaurant"，這家可以說是我愛店中的愛店，已經都快記不清來吃過幾次了，他們家的東西真的好吃又有記憶點，而且不時都會更新菜色，讓人有百吃不膩的新鮮感。裝潢方面也很有特色，濃濃的美式鄉村復古風，而且二樓還有戶外座位區，可以一邊用餐順便欣賞對面美美的情人橋，根本就是自帶觀景台的概念，不論是家人朋友聚餐或是情侶約會這裡真的都超級適合，假日來吃建議一定要訂位啊。

這家"哇嘎哩"真的是我近期吃過最有特色也好吃的一間咖哩專賣店，他們之前原本是開在沙鹿，以雲端廚房方式神祕低調的經營了兩年，2個月前才來北屯開正式店面，店裡主要是賣泰式咖哩，不過也有日式咖哩、印度咖哩和一些泰國料理小吃。老闆娘是從小在泰國長大的，泰式料理口味給人感覺相當道地，用的食材也幾乎都是來自泰國，個人大推他們的綠咖哩雞，醬汁給得很足夠，雞肉也超多，全部淋到白飯上差點都要滿出來了，還有酸辣海鮮MAMA麵也很讚，那個酸辣湯根本就是冬蔭功了，酸酸辣辣的超夠味，喝沒幾口渾身都冒汗了，但是真的很爽。店裡座位不多，內外加起來不超過15個，雖然說沒啥人知道這家店，不過建議來吃之前還是先電話或傳訊預約訂個位比較保險啦。

西屯中科附近出現了一間新奇的麻辣燙，這家"魯小小"蓋澆麻辣燙和一般我們常吃的麻辣燙很不一樣，他們主打自創的"蓋澆麻辣燙"，不管點什麼口味都會有一碗原味的滷味麻辣燙，再加上你點的湯頭口味蓋澆，所以一共會有兩碗，吃法是先吃原味的，然後再將蓋澆湯頭淋上去變成一碗，有點類似蓋飯式麻辣燙的感覺，還蠻特別的，在台中完全沒有看過。蓋澆湯頭有5種口味，個人大推酸菜魚，酸酸帶辣的味道很開胃但又不會非常重口味，重點是一個人就能享用不用到處揪人，對身為孤僻一族的人來說真的太方便了QQ。

幾乎要等了一個春夏秋冬，"一湧屋"終於開始試賣了，其實他們早在去年夏天就已經裝潢好了，但是因為一直都應徵不到員工，所以到現在才開店，店家賣的是全素的蔬食料理，招牌主打清蒸臭豆腐，豆腐是他們自己家工廠生產的，真的爆厲害，發酵的味道有夠濃，我覺得應該是海線最好吃的蔬食清蒸臭豆腐，除了臭豆腐，這天吃到的塔香飯、叻沙烏龍麵和炸時蔬天婦羅也超讚，好吃度一整個不輸葷食啊。

台中海線又多了一間值得推薦的早午餐，這家開在醫院附近"慢食光"早午餐不但擁有寬敞舒適的用餐空間，餐點種類也非常豐富，最特別的是他們平日還有營業晚上時段，而且店裡所有餐點晚上都會有供應，等於是晚餐也能吃到鐵板麵、豬排蛋吐司那些一般早餐店才能吃到的東西，這真的超酷的啊。餐點價格都相當平價，幾乎都是一個50元銅板就能搞定的，而且如果是醫護人員來用餐還會有95折優惠喔，真的是很佛心的一家店呢。

 
雲林口湖鄉20多年歷史的排隊小吃"宜梧蚵嗲"在台中也有分店了，這家號稱"台中女婿店"的分店其實是第三代傳人開的，因為雲林老店已有第二代接手，所以第三代年輕老闆就決定來妻子的故鄉台中開分店。店家招牌主打蚵嗲以及菜嗲，都是現點現做現炸的，內餡厚實飽滿，外皮也不會裹粉裹很厚，整個用料就是很實在，身為海線人的我覺得好吃度不會輸給清水的蚵嗲老店，而且店內還有提供雲林北港花生辣醬、東泉辣椒醬以及胡椒粉、辣粉...等多種調味醬佐料可以自由搭配，也有檸檬水可以喝，真的給人感覺十分用心啊。

哇，台中又有新開的重慶酸辣粉啦~~這家位在大里"慶雙囍 重慶小麵 酸辣粉"是西區一間烤魚麻辣燙的新品牌，店內主要是賣重慶小麵和酸辣粉，個人比較推薦酸辣粉，粉條是用紅薯粉做的，算是蠻道地的，可以搭配肥腸、炸酥肉、安格斯牛...等，辣度方面有小中大三種可選，建議不敢吃太辣的就點小辣，他們的小辣辣度是點到為止的那種，有感覺到辣和酸但不會讓你很難承受，我在台中吃過許多家酸辣粉，唯一有把湯喝完的就是這家了，和我一樣愛吃酸辣粉但又不能吃很辣的人這家真的可以來吃。

台中有一甲子歷史的人氣手搖飲"1955阿義鳳梨冰"在桃園也有分店啦，對北部朋友來說，"1955阿義鳳梨冰"這個品牌可能會感覺很陌生，畢竟他們不像一些知名連鎖手搖飲料店那麼的有名那麼多分店，不過有去台中喝過他們家飲料的就知道，這家飲料店真的是很獨特啊，招牌主打的鳳梨冰，是特別選用台灣2號土鳳梨製成的鳳梨醬加上現打碎冰，酸酸甜甜清新鳳梨味道，還吃得到鳳梨果肉纖維，真材實料又好喝，另外店內還有很多種鳳梨相關飲品，像是鳳梨拿鐵、鳳梨杏仁凍、金萱鳳梨...等，可以說是把鳳梨冰變化到極致了XD。而且最特別的是老闆還研發了包括辣椒、牛奶糖、抹茶...等10多種口味的特色珍珠，都可以拿來和飲料做搭配，整個真的超美又超好拍。店家目前試營運期間4/12-4/14有同品項第二件半價優惠，另外4/15-4/17正式開幕則是買一送一，超級好康，有興趣想來喝看看的朋友可得把握機會喔。

台中高工附近新開了一間特別的手工蔥花餅專門店，這間"新海灣手工蔥花餅專賣"是來自台東一間叫做"海灣牛肉麵-手工蔥花餅"的牛肉麵店，在當地可以說相當有名，連三立愛玩客也曾介紹過。店家來到台中這邊就只有賣蔥花餅，目前暫時沒有賣牛肉麵(以後可能會有)，不過他們的蔥花餅也是很有特色，據說是老闆媽媽研發的，不是蔥油餅也不是蔥抓餅，外皮微微酥脆，內餡蔥花放得還不少，咀嚼起來蠻香的，有多種調味粉可以選擇搭配，未來還會提供沾醬，目前開幕期間到5/1前都有折扣優惠，另外大份蔥花餅+甜不辣+飲料的套餐也只要150元，還挺划算的喔。

由建國市場的小攤車到網路販售，有60年歷史的月春阿嬤粉粿在年輕第三代這邊終於有了正式店面，招牌主打的手工粉粿，傳承自阿嬤留下的兒時回憶，六十多年的古早味，不加防腐劑，有原味黃色和黑糖口味兩種，粉粿是用樹薯粉作的，吃起來是軟軟的不是那種很"ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ"的Q彈感，真的蠻古早味的，印象中小時候吃的粉粿就是這樣，除了現場弄成剉冰，他們也有賣菜市場常見的那種粉粿配黑糖蜜，可以直接買回家吃。

台中終於也有道地正統的廣島燒專賣店了，這家"友鐵廣島燒專門店"是台北知名的日本人開的廣島燒專賣店"赤鐵廣島燒"的姊妹店，店內賣的餐點和"赤鐵廣島燒"一模一樣，所使用的原物料包括廣島燒醬、美乃滋也全都是來自日本，可以說是相當原汁原味的日本廣島燒。店內是像鐵板燒吧檯那樣，可以直接看著師傅在你面前製作廣島燒，超有意思。而且他們的裝潢也是很有特色，呈現出大正時期和洋折衷的浪漫風格，用餐氣氛相當不錯，店內座位不多，無接受預約訂位一切只能現場排，想來吃的朋友建議要早一點來才不用等很久喔。

在梧棲已經開了超過5年的"樂羽日式平價海鮮"可以說深獲不少海線朋友的喜愛，店家主打日式料理與海鮮熱炒，不但吃得到新鮮的生魚片、握壽司，也有超豐富的熱炒手路菜，東西足足多達了120樣以上，真是太誇張了。口味我覺得還蠻不錯的，價格相對來說也很合理，算得上是平價又好吃，店內生意真的很好，不少人都會來這聚餐，像我們這天就碰上類似來開同學會的，直接20幾個人來吃，太猛了，所以建議要來吃之前還是先預約訂位比較保險。

吃完好吃的日式居酒屋"梟夜 "後，我們來到了附近知名的"小閣樓"續攤，"小閣樓"是台北赫赫有名餐酒館"放感情"的其中一間分店，在GOOGLE上也是擁有4.8分的高評價，不像一些餐酒館著重調酒，餐點普通到像超商微波食品，這裡不只是調酒飲料厲害，就連餐食和甜點都好吃到不可思議，說真的，就算不會喝酒來這邊光吃他們的餐我覺得都可以。店內環境氣氛相當不錯，尤其建議一定要坐二樓小閣樓，整個感覺和一樓完全不同，而且用餐限時3小時，可以慢慢吃慢慢喝，真的是聊天吃宵夜的好地方啊，店內有時人會比較多，怕沒座位建議可以先線上訂位 喔。

繁華熱鬧的大安區有著不少特色美食，其中這家GOOGLE評分4.7分的"梟夜"可以說是深受許多人的愛戴，濃厚日式氣息的裝潢，讓人猶如置身日本的居酒屋內，餐點種類豐富多樣，有主食、串燒、炸物、烤物...等，師傅手藝了得，調味真的很出色，讓人回味無窮，店家生意還蠻好的，晚上7點多時幾乎都客滿了，想來吃的朋友建議提早一點，或是可以先透過LINE線上訂位 。

不少海線朋友引頸期盼的"燒肉HOT沙鹿店"在清明連假期間悄悄開始試賣了，是說她們一開始準備裝潢時外面明明掛上了紅布條寫著"熱燒肉壽司，大台中外送"，但弄著弄著最後不知道為啥就變成燒肉店了XD。店家主打平價個人燒肉，套餐最低只要188元且免服務費，隨餐會有附可無限續的小菜和沙拉，另外店內自助區也有白飯、湯品、飲料和霜淇淋無限供應，算是有一定的C/P值，重點是肉的品質還不錯，特別推薦麻辣牛五花，肉片上頭會刷上他們特製麻辣醬，很有味道，完全不用沾燒肉醬油就好吃。店家並沒有安裝電話，所以也沒有接受預約訂位，只能現場候位喔。